Informe de investigación de mercado de hongos comestibles: pronóstico global hasta 2032

Descripción general del mercado de hongos comestibles

Se prevé que el tamaño del mercado de hongos comestibles registre una tasa de crecimiento significativa del 7.13% y alcance un valor de mercado de 59.04 mil millones de dólares estadounidenses para 2032. La expansión del cambio en el mercado de hongos comestibles secos a través de las redes hacia fuentes de alimentos grasos, sin colesterol, es la principal consideración que impulsa el mercado mundial de hongos comestibles. Ampliar la atención plena entre las redes hacia la salud para contribuir al desarrollo del mercado de hongos comestibles a nivel internacional durante el período de medición. 

Según el estudio distribuido por el Instituto Nacional del Cáncer, el contenido de refuerzo celular en los hongos tiene el potencial de prevenir enfermedades de pulmón, próstata, mama y otros tipos. El creciente cambio en las propensiones dietéticas entre las redes hacia una rutina alimentaria sólida para derrotar el desafortunado estilo de vida metropolitano se suma a la mayor utilización de hongos. Además, la creciente recepción de la cocina occidental entre las redes en los países no industrializados se suma al desarrollo de hongos comestibles universalmente durante el período de conjetura. 

Sin embargo, la alta imprevisibilidad en los costos de las sustancias no refinadas necesarias para el desarrollo de hongos comestibles y la expansión de la compensación laboral agraria son las principales consideraciones que bloquean el desarrollo de la creación y los negocios de hongos comestibles en todo el mundo durante el período estimado. 

O los hongos se desarrollan en bosques o se desarrollan en la madera. Los hongos desarrollados por Timberland también ayudan a proteger la biodiversidad. Japón tiene el desarrollo más notable de setas; También dirigen los servicios de alimentación. 

Los países emergentes tienen un mercado crítico debido a cómo el uso de hongos puede suponer una importante expansión para sus planes de control de peso, generalmente desiguales. Los hongos son una rica fuente de sustento, tienen un valor vital y sirven como abono para la industria agrícola.

Análisis de COVID-19

El coronavirus es un notable peligro para la salud general que ha afectado prácticamente a todas las industrias. Hasta cierto punto, se proyecta que los impactos a largo plazo afectarán la mejora del negocio durante el período estudiado. La evaluación interminable desarrolla aún más nuestra configuración de evaluación para garantizar cuestiones cruciales de COVID-19 y los caminos habituales a seguir. 

Los informes se basan en esta transmisión del mercado a fragmentos de datos sobre COVID-19 que contemplan la evolución del liderazgo y las ventas de los clientes, los planes de compras, el recontrol de la asociación accionaria, partes de los impactos actuales en el mercado y las gigantescas intervenciones de los estados. La reseña resucitada ofrece experiencias, valoraciones, exámenes y cifras, considerando accesible el efecto COVID-19.

Dinámica del mercado de hongos comestibles

Impulsores, limitaciones, desafíos y oportunidades

El hongo es un hongo que generalmente se considera comestible y constituye una pieza indispensable de diferentes estilos de cocina en todo el mundo. Los hongos comestibles generalmente se cultivan en un clima controlado con luz adecuada, ventilación, humedad, suplementos niveles de pH del suelo y tensión gaseosa. 

Son una rica fuente de potasio, riboflavina, selenio y vitamina D. Se ha demostrado que son muy útiles para desarrollar la inmunidad, controlar el peso y limitar los riesgos de otras enfermedades crónicas. El shitake, el botón, los mariscos, el arroz, el liso y el reishi son los tipos de hongos comestibles más conocidos. Las familias devoran y observan claramente la materialidad en toda la industria de manipulación de alimentos. 

Aparte de esto, otros tipos de hongos no comestibles también se utilizan en proyectos farmacéuticos y nutracéuticos. La industria de alimentos y refrescos en desarrollo, junto con la creciente conciencia del bienestar entre los clientes de todo el mundo, es uno de los elementos clave que impulsan el desarrollo del mercado. Debido a las inclinaciones dietéticas hacia fuentes alimenticias amantes de las verduras, los hongos se consideran un sustituto de la carne rico en proteínas, nutrientes y minerales. 

Además, la amplia recepción de productos por parte de la industria farmacéutica también está impulsando el desarrollo del mercado. Los hongos contienen compuestos que guían el tratamiento de enfermedades como la hipercolesterolemia y la hipertensión. Además, tienen propiedades calmantes, de refuerzo celular y antitumorales, por lo que son muy utilizados en la elaboración de recetas. 

Además, los diferentes avances en los avances en la agrupación de hongos se están gestando como otro importante factor instigador de desarrollo. Los fabricantes están creando materiales para aglutinar que controlan la humedad y que previenen la acumulación de agua en los hongos, prolongando así su vida útil. Se prevé que diferentes variables, incluida la creciente utilización de alimentos naturales, la rápida urbanización y el aumento de los límites de uso por parte de los compradores, impulsen aún más el mercado. 

Se espera que el crecimiento de la población vegetariana que solicita una dieta rica en proteínas impulse el crecimiento del mercado mundial de hongos durante el período de tiempo estimado. Los hongos se consideran superalimentos debido a su sustancia nutritiva. 

Estos suplementos ayudan a moderar la presión oxidativa y previenen/disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas, como cáncer, demencia y enfermedades cardíacas. Además, dan un fuerte sabor umami natural, lo que permite a los consumidores reducir el nivel de sal entre un 30 y un 40 por ciento, lo que favorece su salud. 

La industria de alimentos y refrescos, de rápido crecimiento, está acelerando el interés por las setas en posadas, cafés y cafeterías. El aumento en la recepción de las setas como sustituto de la carne impactará decididamente en el interés del mercado.

Segmentación del mercado

El mercado mundial de hongos comestibles se ha fragmentado, dependiendo del tipo, clasificación, canal de difusión y distrito. El mercado mundial se ha ordenado, según tipo, en botón blanco, Portobello, shiitake, almeja y otros. El mercado mundial se ha dividido, según su clasificación, en natural y consuetudinario. 

El mercado mundial se ha dividido, según el canal de transporte, en tiendas y no tiendas. La sección basada en tiendas también se ha bifurcado en tiendas generales e hipermercados, tiendas de chucherías y otros. 

El mercado mundial de hongos comestibles se ha analizado en cuatro áreas clave: América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de hongos comestibles también se ha dividido entre EE. UU., Canadá y México. El mercado europeo de hongos comestibles se ha caracterizado por el Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España y Europa. 

La industria de los hongos comestibles en Asia-Pacífico se ha dividido en China, India, Japón, Australia y Nueva Zelanda, y el resto de Asia-Pacífico. El mercado de hongos comestibles en el resto del mundo se ha fragmentado en América del Sur, Medio Oriente y África.

El mercado de hongos comestibles se ha segmentado según el tipo, los usuarios finales y la geografía

 Por tipo

• Colmenillas


• Champiñones ostra


• Champiñones shiitake


• Champiñones Cremini


• Setas melena de león


• Champiñones


• Champiñones Portobello


• Hongos Enoki


• Champiñones Porcini

Por usuarios finales

• Industria alimentaria


• Industria agrícola


• Industrias farmacéutica y sanitaria

Por geografía

• América del Norte


• América del Sur


• Europa


• Oriente Medio y África


• Asia Pacífico

Análisis acumulativo del mercado de hongos comestibles

Los hongos comestibles son tipos de parásitos que tienen cuerpos carnosos y comestibles y se desarrollan por razones de utilización. 

El mercado de hongos utilitarios de Asia y el Pacífico tiene el mercado más importante del planeta, lo que se deduce de su alta producción, utilización y productos básicos. China es el importante sustentador de ingresos del mercado considerado. Envía hongos utilitarios a otros países, como Estados Unidos, Reino Unido y Alemania, seguidos por Japón. 

En la región asiática, los hongos REISHI se queman fundamentalmente debido a sus cualidades que mejoran la salud, como la resistencia y la esperanza de vida, al tiempo que mejoran la salud del hígado y el corazón. Además, estos hongos también actúan como narcótico en el sistema sensorial central, aliviando así la presión y relajando la psique y el cuerpo. 

El crecimiento del mercado de hongos comestibles con respecto al hongo utilitario es una de las variables limitantes del mercado. Por ejemplo, el hongo Reishi y el hongo Cordyceps seco cuestan en el mercado asiático unos 51,65 dólares y 2.152,41 dólares, por separado. Además, el cordyceps sinensis silvestre cuesta más de 20.000 dólares por cada kilogramo, lo que lo convierte en el hongo más caro del mundo.

Panorama competitivo del mercado de hongos comestibles

• hongos Monaghan (Irlanda), 


• Grupo Bonduelle (Francia), 


• Okechamp S.A. (Polonia), 


• The Mushroom Company (India), 


• Monterey Mushrooms, Inc. (EE. UU.), 


• Lutèce Holding BV (Países Bajos), 


• Scelta Mushrooms BV (Países Bajos), 


• Ecolink Báltico (Lituania),


• Shanghai Finc Bio-Tech Inc. (China), 


• California Mushroom Farm Inc. (EE. UU.).

Análisis regional del mercado de hongos comestibles

Se espera que las perspectivas del mercado de hongos comestibles en Asia-Pacífico sean el sector empresarial predominante, con un 42,17% en 2020. La alta creación de hongos comestibles en países como Japón, Corea y Taiwán está impulsando principalmente los negocios de hongos comestibles en el distrito. 

La producción de hongos también puede desempeñar un papel importante en la supervisión del cultivo de desechos en la zona. Los hongos se utilizan como medio de desarrollo para organismos comestibles. El sustrato usado también se puede preparar y aplicar directamente al suelo como suplemento de estiércol natural. 

Además, la producción de hongos proporciona a los ganaderos de la zona una fuente de abastecimiento. Debido a tales factores, se espera que el mercado de hongos consumibles se desarrolle al ritmo más rápido durante el período de tiempo estimado. 

La producción de hongos también puede desempeñar un papel importante en la supervisión del cultivo de desechos en la zona. Los hongos se utilizan como medio de desarrollo para cultivos comestibles. El sustrato gastado puede formarse adicionalmente y aplicarse directamente de nuevo ala tierra como complemento del compost natural. 

La creación de hongos proporciona a los ganaderos de la zona una fuente de adquisición. Debido a tales factores, se espera que el mercado de hongos comestibles se desarrolle al ritmo más rápido durante el período de cifras. 

Desarrollos en la industria de los hongos comestibles

Sainsbury's pudo abordar los problemas ecológicos asociados con el uso de hongos al convertirse en la primera cadena de supermercados en poder vender hongos sin turba en noviembre de 2024. Su plan tiene como objetivo reducir la huella de carbono y promover métodos agrícolas respetuosos con el medio ambiente.

El aumento de la popularidad de los productos funcionales con infusión de hongos se refleja en la nueva línea de productos de hongos energéticos, antiestrés y de concentración de Charlotte's Web, que se infundieron en gomitas masticables y se lanzaron en noviembre de 2024. La empresa fabricante centró su objetivo en productos funcionales, así como en cambiar las aspiraciones de los consumidores, manteniéndose fiel a sus raíces como productor de productos de CBD.

Zhengzhou Satrise Industry Co., Ltd. está tratando de fortalecer su posición dentro del mercado internacional de hongos asumiendo un papel activo en exposiciones globales. Esto se alinea bien con los objetivos que la empresa persiguió durante la exposición India Mushroom Days, que se celebró en 2024. La empresa china se ocupa específicamente de herramientas para el cultivo de hongos.

Smallhold Inc. es una empresa con sede en Estados Unidos que se especializa en el cultivo de hongos orgánicos; sin embargo, se informó que se acogieron al Capítulo 11 debido a dificultades financieras, independientemente del crecimiento de la industria. Esto ocurrió en febrero de 2024.

South Mill Champs, una reconocida empresa distribuidora y de cultivo de hongos en Norteamérica, y Grupo APAL han establecido una sociedad para crear una empresa conjunta conocida como Royal Champs S de R L de C V. Los hongos suministrados por el nuevo emprendimiento serían los mercados de Estados Unidos y Canadá.

La empresa tiene como objetivo llevar la producción y distribución de hongos en América del Norte a niveles más altos mediante la construcción de una instalación integrada de hongos en Querétaro, México, que está alineada con el modelo holandés.

Meaningful Partners LLC invirtió en M2 Ingredients en enero de 2024, junto con su marca, Om Mushroom Superfood, para facilitar el crecimiento estratégico del compuesto. M2 Ingredients tiene el edificio más grande de EE. UU. para el cultivo de hongos orgánicos funcionales y cultiva hongos Lion's Mane, Chaga y Reishi. La medida tiene como objetivo mejorar las ventas, el marketing y la distribución de los hongos, satisfaciendo así la creciente demanda de productos de hongos funcionales.

 

Attribute/Metric	Attribute/Metric	Details
Market Size	USD 59.04 Billion
CAGR	7.13%
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2022
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World (RoW)
Key Vendors	Monaghan Mushrooms (Ireland), ,Bonduelle Group (France), ,Okechamp S.A. (Poland), ,The Mushroom Company (India), ,Monterey Mushrooms, Inc. (US), ,Lutèce Holding BV (Netherlands), ,Scelta Mushrooms BV (Netherlands), ,Ecolink Baltic (Lithuania),,Shanghai Finc Bio-Tech Inc. (China), ,California Mushroom Farm Inc. (US).
Key Market Opportunities	Expansion in the vegetarian populace requesting a protein-rich eating routine
Key Market Drivers	Rising wellbeing cognizance among customers