Informe de investigación de mercado de flores comestibles: pronóstico global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de flores comestibles

El tamaño del mercado de flores comestibles se valoró en 421 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de flores comestibles crecerá de 442 mil millones de dólares en 2024 a 660 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.20% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente popularidad de las cocinas internacionales y los cambios en los patrones alimentarios de los consumidores son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de flores comestibles

• 
  

  El cultivo de suplementos en alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado

  
  

El aumento de los suplementos en alimentos y bebidas está impulsando la CAGR del mercado de flores comestibles. El mayor uso de flores comestibles como suplemento en las industrias nutracéutica, de alimentos y bebidas y farmacéutica es el principal impulsor de la galería de flores comestibles. Además, la demanda de suplementos nutracéuticos naturales y orgánicos impulsará el mercado de flores comestibles. Además, la creciente demanda de suplementos antienvejecimiento y para la salud de la piel probablemente impulsará el mercado de flores comestibles durante el período de pronóstico.

Además, se prevé que el sector mundial de alimentos nutritivos tendrá un impacto favorable en el mercado de flores comestibles. Se prevé que el aumento del gasto en productos nutracéuticos y suplementos para el rejuvenecimiento de la piel impulse el sector de los suplementos nutracéuticos, impulsando la demanda del mercado comestible. Además, el uso directo de flores comestibles como alimento y como ingrediente en productos alimenticios tiene una gran demanda debido a su amplia gama de aplicaciones, que incluyen ventajas para la salud, uso como agente aromatizante y agente de guarnición, etc., que se espera que impulsen el mercado de las flores comestibles.

Los hábitos gastronómicos de los clientes están evolucionando y la cocina internacional se está volviendo más popular. Además, estas flores tienen numerosos beneficios para la salud porque son ricas en vitaminas E, A y C, entre otras. Varias flores comestibles son ricas en antioxidantes y hierro, lo que ayuda a la prevención del daño celular y la digestión. Las flores comestibles se utilizan para dar sabor a una variedad de dulces, ensaladas y productos de panadería como galletas y pasteles. Se espera que el uso cada vez mayor de flores comestibles para realzar el sabor y adornar las comidas impulse el crecimiento de la industria mundial de las flores comestibles.

Las flores comestibles están ganando popularidad después de la pandemia a medida que crece la conciencia de la gente sobre la salud y se dispone de más conocimientos sobre las ventajas para la salud de las flores comestibles. Estas flores se pueden añadir en forma directa e indirecta, mejorando la apariencia y ofreciendo valor nutricional al producto final. El público en general apoya una dieta rica en nutrientes, que recientemente ha adquirido popularidad en las flores comestibles en alimentos y bebidas. La etlingera elatior se cocina con flores hervidas y se sirve caliente con salsa de maní en lugares como Indonesia. Estas nuevas formas están ampliando los menús de los hoteles de todo el mundo, que pronostican una fuerte trayectoria de crecimiento para la participación de mercado de flores comestibles durante el período de proyección. Las flores comestibles dan sabor a ensaladas, dulces y productos de panadería como pasteles y galletas. El uso cada vez mayor de flores comestibles para adornar y dar sabor a los alimentos probablemente impulsará el crecimiento del mercado objetivo. Estas flores también son útiles para mejorar la textura de la piel y curar trastornos cutáneos como el acné, que se prevé que impulsará la demanda de flores comestibles. Además, la tendencia hacia un estilo de vida más saludable probablemente impulsará el crecimiento del mercado mundial de flores comestibles. Impulsando así los ingresos del mercado de flores comestibles.

Perspectivas del segmento de mercado de flores comestibles

Flores comestibles Información sobre los tipos de flores

Según el tipo de flor, la segmentación del mercado de flores comestibles incluye rosa, hibisco, jazmín, caléndula, lavanda, pensamientos y otros. El segmento de hibisco dominó el mercado y representó el 35% de los ingresos del mercado, debido a las numerosas aplicaciones del hibisco, como mermeladas, té, ensaladas y condimentos. Además, el hibisco es muy conocido por sus fines medicinales y culinarios. Mucha gente consume té de hibisco por sus propiedades terapéuticas. Varios estudios muestran que el hibisco ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, y se están realizando más estudios para comprender mejor los efectos del hibisco en la salud del corazón. Se considera que el hibisco tiene un efecto refrescante, lo que lo hace ideal para climas cálidos. Persisten varias especies de hibisco, pero la variante comestible más común es Hibiscus sabdariffa o roselle.

Información sobre la aplicación de flores comestibles

Según la aplicación, la segmentación del mercado de flores comestibles incluye alimentos, bebidas, guarniciones y otros. La categoría de alimentos generó la mayor cantidad de ingresos (45%). Las flores comestibles se utilizan habitualmente para dar sabores naturales y mejorar la estética de productos de pastelería como pasteles, pasteles y galletas. También dan un toque decorativo a productos culinarios como chocolates (chocolate negro), helados, flanes y bebidas como batidos y malteadas, entre otros, sin añadir calorías ni azúcar. 

Figura 1: Mercado de flores comestibles, por aplicación, 2023 y 2023 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre flores comestibles

El estudio divide el mercado en cuatro regiones: América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo.  El área del mercado norteamericano de flores comestibles dominará este mercado. La presencia de importantes actores del mercado como Fresh Origins (EE. UU.) y el alto consumo de productos en todas las aplicaciones podrían estar relacionados con el crecimiento del mercado regional.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE FLORES COMESTIBLES POR REGIÓN 2023 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Europa tiene la segunda mayor cuota de mercado de flores comestibles. Se espera que el aumento significativo del consumo de flores comestibles en la región debido a sus beneficios médicos impulse el crecimiento del mercado. Además, en la región se cultivan ampliamente los tipos de plantas más antiguos, como rosas y flores de manzano, lo que proporciona a diversas empresas un fácil acceso a las materias primas. Además, el mercado alemán de flores comestibles tenía la mayor cuota de mercado, mientras que el mercado de flores comestibles del Reino Unido fue el mercado de más rápida expansión en Europa.

Se estima que el mercado de flores comestibles de Asia y el Pacífico se expandirá a la CAGR más rápida entre 2023 y 2032 debido a la creciente popularidad de las flores comestibles para decorar platos y adornar alimentos en hoteles y restaurantes. Se espera que la expansión del negocio de restaurantes en Asia Pacífico impulse el crecimiento del mercado de la región. Además, se espera que el rápido crecimiento de la industria de alimentos y bebidas estimule el mercado de flores comestibles. Además, el mercado de flores comestibles de China tuvo la mayor participación de mercado, mientras que el mercado de flores comestibles de la India fue el mercado de más rápida expansión en la región de Asia y el Pacífico.

Flores comestibles Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Las empresas líderes de la industria están realizando importantes inversiones en I+D para diversificar su oferta de productos, lo que ampliará el mercado de flores comestibles. Los desarrollos clave del mercado incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos, adquisiciones y fusiones, mayores inversiones y colaboración con otras empresas. Los participantes del mercado también participan en varias acciones estratégicas para aumentar su huella. La industria de las flores comestibles debe ofrecer un buen precio para crecer y prosperar en un entorno de mercado cada vez más competitivo.

Producir localmente para reducir los costos operativos es una de las principales estrategias comerciales que adoptan los fabricantes en la industria de las flores comestibles para atender a los clientes y expandir el sector del mercado. En los últimos años, la industria de las flores comestibles ha ofrecido algunas de las ventajas más importantes a la medicina. Los principales actores del mercado de flores comestibles, incluidas Edible Brands y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo.

Con más de 1100 ubicaciones en todo el mundo, Edible Brands es la empresa matriz de Edible, el franquiciador de tiendas más grande del mundo que sirve bocadillos de frutas totalmente naturales, dulces bañados y arreglos de frutas frescas. Desde su creación en 1999, la empresa ha sido reconocida como líder de la industria, ocupando el primer lugar en su categoría en la lista anual "Franchise 500" de la revista Entrepreneur, la primera en el Top 40 de "Franquicias de más rápido crecimiento" de Entrepreneur y las "Mejores franquicias de Estados Unidos" y siendo nombrada en la lista "Inc. 5000" de las empresas privadas de más rápido crecimiento. Arreglos de frutas frescas comestibles, frutas bañadas en chocolate, batidos de frutas frescas, cajas de productos frescos y otras delicias están disponibles en cualquier ubicación de Edible o en línea en edible.com. Edible ofrece oportunidades de franquicia en varios mercados importantes de Estados Unidos y Canadá. En agosto de 2020, con el lanzamiento a nivel estatal de FruitFlowers, Edible, la franquicia líder mundial de arreglos de frutas frescas y otras delicias, ingresó oficialmente a la industria floral. Esta nueva línea de productos amplía la variedad de alternativas de regalos de Edible al incluir flores recién cortadas.  FruitFlowers ahora está disponible en las tiendas Edible como ramos florales brillantes individuales o combinados de manera segura con la caja premium de Edible de 12 unidades de fruta fresca bañada en chocolate real y de calidad para hacer paquetes únicos que se envían directamente a las puertas de los consumidores.

Sainsbury's creó una empresa de 150 años con ideas y criterios audaces. Nada ha cambiado. Ofrecen más online y en tienda que nunca como el segundo minorista más grande del Reino Unido, con más de 1400 tiendas y una presencia digital masiva. Opciones que son más inteligentes, más ecológicas y más económicas. Y artículos que realmente te hacen feliz. Todo lo que hacemos está orientado a ayudar a nuestros clientes a vivir bien por menos.

 Las empresas clave en el mercado de flores comestibles incluyen

• Agriver Ltd (Israel)


• Cottage Botanicals (Canadá)


• Fresh Origins, LLC (EE. UU.)


• Maddocks Farm Organics (Reino Unido)


• Nouvelle Fresh (Sudáfrica)


• Herbs Unlimited (Reino Unido)


• Ingrediente pequeño (Australia)


• J&P Park Acquisitions, Inc. (EE.UU.)


• La flor comestible (Reino Unido)


• Nurturojo en Norfolk (Reino Unido)

Desarrollos en la industria de las flores comestibles

Febrero de 2023: Flouwer Co, una empresa con sede en Denver que combina flores comestibles en productos de consumo empaquetados, buscó una solución de embalaje para proteger su producto de la luz. Para repensar su enfoque de embalaje, la empresa colaboró ​​con Christopher McLaughlin, propietario de Tenfold, una consultoría de diseño y estrategia de marca para bienes de consumo envasados. Optaron por utilizar tubos de cartón que son ligeros e irrompibles, protegen el producto de la luz, están compuestos 100% de papel reciclado y son 100% reciclables.

Segmentación del mercado de flores comestibles

Flores comestibles Perspectiva del tipo de flor

• Rosa


• Hibisco


• Jazmín


• Caléndula


• Lavanda


• Pensamientos


• Otros

Aplicación de flores comestibles Outlook

• Alimentos


• Bebidas


• Decoración


• Otros

Perspectivas regionales de flores comestibles

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  

• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  

• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  

• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.421 Billion
Market Size 2024	USD 0.442 Billion
Market Size 2032	USD 0.66 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Flower Type, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Agriver Ltd (Israel), Cottage Botanicals (Canada), Fresh Origins LLC (US), Maddocks Farm Organics (UK), Nouvelle Fresh (South Africa), Herbs Unlimited (UK), Petite Ingredient (Australia), J&P Park Acquisitions Inc. (US), The Edible Flower (UK), Nurtured in Norfolk (UK)
Key Market Opportunities	Highly in demand because this is being highly used in restaurant industry
Key Market Dynamics	Todays Changing in lifestyle will drive growth of market