Descripción general del mercado mundial de coles y otras brassicas
El tamaño del mercado de coles y otras brassicas se estimó en 70.74 (miles de millones de dólares) en 2022. Se espera que la industria de coles y otras brassicas crezca de 72.07 (miles de millones de dólares) en 2023 a 85.2 (miles de millones de dólares) en 2032. Se espera que la CAGR (tasa de crecimiento) del mercado de otras Brassicas sea de alrededor del 1.88% durante el pronóstico. período (2023 - 2032).
Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Se destacan las principales tendencias del mercado de coles y otras brasicáceas
Los principales impulsores del mercado de coles y otras brassicas incluyen la creciente concienciación sobre la salud, la creciente demanda de alimentos frescos y mínimamente procesados y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas. Existen oportunidades en el desarrollo de nuevas variedades con perfiles nutricionales mejorados, la expansión de opciones cultivadas orgánicamente y de manera sostenible y la exploración de productos de valor agregado como las brassicas fermentadas y encurtidas. Las tendencias recientes del mercado incluyen un cambio hacia productos de temporada y de origen local. el surgimiento de la agricultura vertical como método de cultivo sostenible, y un mayor énfasis en reducir el desperdicio de alimentos a través de soluciones innovadoras de almacenamiento y envasado. El auge de las plataformas de comercio electrónico también ha facilitado una mayor distribución y accesibilidad de las coles y otras brassicas. Al aprovechar estas tendencias, los actores del mercado pueden satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y aprovechar importantes oportunidades de crecimiento.
Repollos y otros impulsores del mercado de Brassicas
Creciente demanda de alimentos saludables y nutritivos
Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables y nutritivos, y las coles y otras brassicas ofrecen una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Estas verduras son bajas en calorías y grasas y son una buena fuente de fibra, vitamina C y potasio. Como resultado, se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores preocupados por su salud en todo el mundo. Se espera que la industria del mercado de coles y otras brassicas sea testigo de un crecimiento constante en los próximos años debido a la creciente demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos. Se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con las coles y otras brassicas apoye la expansión del mercado. Además, se espera que la creciente adopción de un estilo de vida vegano y vegetariano contribuya al crecimiento del mercado. El repollo es una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. También es una verdura baja en calorías que se puede consumir cruda, cocida o fermentada.
Aumento de la población y la urbanización
La población está creciendo rápidamente y la urbanización está aumentando. Como resultado, hay una demanda creciente de alimentos. Las coles y otras brassicas son relativamente fáciles de cultivar y transportar, lo que las convierte en una buena opción para satisfacer las necesidades alimentarias de una población en crecimiento. La industria del mercado de coles y otras brassicas está preparada para presenciar un crecimiento significativo en los próximos años debido al aumento de la población y la urbanización. El crecimiento de la población y la urbanización están provocando una mayor demanda de alimentos, impulsando así el crecimiento del mercado de coles y otras brassicas. Además, se espera que el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los hábitos alimentarios contribuyan al crecimiento del mercado. El repollo es un alimento básico en muchas culturas y se consume en diversas formas, como ensaladas, sopas y guisos.
Apoyo gubernamental a la agricultura
Los gobiernos de todo el mundo apoyan cada vez más la agricultura y se espera que esto beneficie al mercado de coles y otras brassicas. Por ejemplo, la Unión Europea cuenta con una serie de políticas para apoyar a los agricultores, incluidos subsidios y subvenciones. Se espera que estas políticas ayuden a aumentar la producción de coles y otras brassicas, lo que a su vez conducirá a precios más bajos para los consumidores. Se espera que la industria del mercado de coles y otras brassicas sea testigo de un crecimiento constante debido a las políticas e iniciativas gubernamentales de apoyo. Se espera que las políticas gubernamentales favorables y el aumento de las inversiones en agricultura impulsen el crecimiento del mercado de coles y otras brassicas. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales destinadas a promover prácticas agrícolas sostenibles contribuyan al crecimiento del mercado. El repollo es un cultivo importante para muchos países y los gobiernos están tomando medidas para apoyar su producción.
Información sobre el segmento de mercado de coles y otras brassicas
Información sobre la variedad del mercado de coles y otras Brassicas
El mercado de coles y otras brassicas está segmentado por variedad en repollo, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, col rizada, col rizada, hojas de nabo y hojas de mostaza. El repollo es la variedad más popular y representa más del 50% del mercado. Las coles de Bruselas y el brócoli son las siguientes variedades más populares, seguidas de la coliflor, la col rizada, la col rizada, las hojas de nabo y las hojas de mostaza. La popularidad del repollo se debe a su versatilidad y asequibilidad. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y salteados. Las coles de Bruselas y el brócoli también son opciones populares por su valor nutricional. Ambos son buenas fuentes de vitaminas C y K, y también contienen fibra y antioxidantes. La coliflor es una buena fuente de vitamina C y fibra, y también es baja en calorías. La col rizada es una buena fuente de vitaminas A, C y K, y también es una buena fuente de fibra y antioxidantes. Las hojas de col y de nabo son buenas fuentes de vitaminas A, C y K, y también son buenas fuentes de fibra y calcio. El crecimiento del mercado está siendo impulsado por la creciente popularidad de la alimentación saludable y la creciente demanda de productos frescos.
Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Información sobre aplicaciones de mercado de coles y otras Brassicas
El mercado de coles y otras brassicas está segmentado en función de su aplicación al consumo fresco, alimentos procesados y piensos para animales. Se espera que el segmento de consumo fresco represente la mayor parte del mercado en 2023, debido a la creciente demanda de verduras frescas y saludables. Se espera que el segmento de alimentos procesados crezca a un ritmo significativo durante el período previsto, debido a la creciente popularidad de los alimentos preparados y la creciente demanda de verduras envasadas y procesadas. Se espera que el segmento de alimentos para animales represente una participación relativamente menor del mercado, pero se espera que crezca de manera constante durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente demanda de alimentos para animales.
Información sobre el canal de distribución del mercado de coles y otras brasicónicas
El segmento del canal de distribución juega un papel crucial en el mercado de coles y otras brassicas. Los supermercados e hipermercados dominan el mercado y representan una parte importante de los ingresos. Sus amplias redes de distribución y su amplia oferta de productos atienden a una gran base de consumidores. Las tiendas de conveniencia también están ganando terreno, ofreciendo un acceso rápido y fácil a productos frescos. Los mercados de agricultores ofrecen opciones locales y orgánicas, apoyando prácticas agrícolas sostenibles. Los mercados mayoristas facilitan las compras al por mayor para restaurantes, procesadores de alimentos y otras empresas. Los minoristas en línea están emergiendo como un canal en crecimiento, que ofrece conveniencia y entrega a domicilio. La creciente penetración del comercio electrónico y la expansión de los servicios de alimentación online están impulsando el crecimiento de este segmento. Cada canal de distribución atiende las necesidades y preferencias específicas de los consumidores, dando forma a la dinámica general del mercado y la trayectoria de crecimiento.
Perspectivas sobre el procesamiento del mercado de coles y otras Brassicas
Se espera que el segmento de procesamiento del mercado de coles y otras brasicáceas experimente un crecimiento significativo en los próximos años. Se espera que el segmento esté valorado en 22,6 mil millones de dólares en 2024 y alcance los 26,8 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,2% durante el período previsto. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la creciente demanda de repollo procesado y otros productos del género Brassica, como chucrut, kimchi y ensalada de col. Estos productos están ganando popularidad debido a su conveniencia, larga vida útil y beneficios para la salud. El repollo fresco y otras brassicas son las formas procesadas más comúnmente y representarán más del 50% de los ingresos del segmento en 2023. La col congelada y otras brassicas son las segundas. forma más popular, seguida de los productos enlatados y deshidratados. Se espera que la demanda de repollo congelado y otras brassicas crezca en los próximos años debido a su conveniencia y mayor vida útil. También se espera que crezca la demanda de repollo enlatado y otras brassicas, ya que estos productos se utilizan a menudo en sopas, guisos y otros platos. La región de Asia y el Pacífico es el mercado más grande de repollo procesado y otras brassicas, y representará más del 60 % de los ingresos del segmento en 2023. Se espera que la región siga dominando el mercado en los próximos años, debido a la creciente demanda de repollo procesado. repollo y otros productos del género Brassica en países como China, India y Japón.
Perspectivas del mercado de coles y otras brasicáceas orgánicas frente a las convencionales
Se proyecta que el segmento orgánico del mercado de coles y otras brassicas crezca a una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto. La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos, junto con la creciente conciencia de los beneficios para la salud de las coles y otras brassicas orgánicas, está impulsando el crecimiento de este segmento. En 2023, el segmento orgánico representó el 20% de los ingresos del mercado de coles y otros productos del mercado. El segmento convencional, por su parte, representó el 80% restante de los ingresos del mercado. Sin embargo, se espera que el segmento orgánico gane participación de mercado en los próximos años, debido a la creciente preferencia de los consumidores por los productos orgánicos. El crecimiento del segmento orgánico también está respaldado por las regulaciones e iniciativas gubernamentales que promueven prácticas de agricultura orgánica. Por ejemplo, la Unión Europea ha implementado regulaciones estrictas sobre el uso de pesticidas y fertilizantes en la agricultura orgánica, lo que ha llevado a un aumento en la producción de coles y otras coles orgánicas. En general, se espera que el mercado de coles y otras brassicas experimente un crecimiento significativo en los próximos años, impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y la creciente conciencia de los beneficios para la salud de las coles y otras brassicas.
Perspectivas regionales del mercado de coles y otras brasicáceas
La segmentación regional del mercado de coles y otras brasicáceas ofrece información valiosa sobre la distribución geográfica y el potencial de crecimiento del mercado. Se prevé que América del Norte siga siendo un contribuyente importante al mercado, con unos ingresos proyectados de 27,9 mil millones de dólares para 2024. Europa le sigue de cerca, con unos ingresos estimados de 23,6 mil millones de dólares en el mismo año. La región APAC está preparada para un crecimiento sustancial, impulsado por el aumento del consumo y la producción en países como China e India. Se espera que América del Sur y MEA hagan contribuciones notables al mercado, con proyecciones de ingresos de 12,4 mil millones de dólares y 9,3 mil millones de dólares, respectivamente, para 2024. Estos conocimientos regionales brindan a las empresas datos valiosos para la planificación estratégica y campañas de marketing específicas.
Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Repollos y otras Brassicas Actores clave del mercado e información competitiva
Los principales actores de la industria del mercado Coles y otros productos del mercado se esfuerzan constantemente por obtener una ventaja competitiva invirtiendo en investigación y desarrollo, ampliando su cartera de productos y estableciendo asociaciones estratégicas. Los principales actores del mercado de coles y otras brassicas se centran en la innovación de productos para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. También participan activamente en fusiones y adquisiciones para fortalecer su posición en el mercado y ampliar su alcance geográfico. Además, la industria del mercado de coles y otras brassicas se caracteriza por una intensa competencia, con numerosos actores locales y regionales compitiendo por la participación de mercado. Se espera que el panorama competitivo siga siendo competitivo en los próximos años, y los principales actores seguirán invirtiendo en estrategias de crecimiento para mantener su dominio del mercado. Centrándose en Syngenta Group, un actor líder en el mercado de coles y otras brassicas, la empresa ha establecido una sólida presencia a través de su amplia gama de variedades de col y brassica de alto rendimiento y resistentes a enfermedades. El compromiso de Syngenta con la investigación y el desarrollo ha dado como resultado la introducción de productos innovadores que satisfacen los requisitos específicos de diferentes regiones y segmentos de mercado. La extensa red de distribución de la empresa garantiza que sus productos lleguen a los agricultores y consumidores de manera eficiente. Además, la presencia de Syngenta y sus asociaciones con distribuidores locales le permiten adaptarse a diversas condiciones del mercado y capitalizar las oportunidades de crecimiento. Otro actor clave en el mercado de coles y otras brassicas es Bayer CropScience. La empresa ofrece una cartera completa de semillas de repollo y brassica, junto con soluciones de protección de cultivos adaptadas a las necesidades de los productores. Bayer CropScience pone un fuerte énfasis en la agricultura sostenible y brinda a los agricultores acceso a sus tecnologías avanzadas y experiencia agronómica. El compromiso de la empresa con la innovación ha llevado al desarrollo de variedades de alto rendimiento que son resistentes a plagas y enfermedades, lo que se traduce en mayores rendimientos y una mejor rentabilidad para los agricultores. El alcance y los sólidos canales de distribución de Bayer CropScience le permiten atender eficazmente a los clientes en varias regiones y capturar participación de mercado.
Las empresas clave en el mercado de Coles y otras brassicas incluyen
Desarrollos en la industria del mercado de coles y otras brassicas
El tamaño del mercado de coles y otras brassicas se valoró en 69,69 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance los 85,2 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 1,88 % durante el período previsto. La creciente demanda de hortalizas crucíferas debido a su valor nutricional y beneficios para la salud está impulsando el crecimiento del mercado. La mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de las coles y otras brassicas, como su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, también está contribuyendo a la expansión del mercado. El mercado está presenciando el surgimiento de lanzamientos de nuevos productos, como ensaladas listas para comer y ensalada de col rallada, que están ganando popularidad entre los consumidores orientados a la comodidad. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto.
Perspectivas de segmentación del mercado de coles y otras brassicas
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2024 | 74.81 (USD Billion) |
| Market Size 2025 | 76.22 (USD Billion) |
| Market Size 2034 | 90.14 (USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 1.9% (2025 - 2034) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2034 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | FMC Corporation, ADAMANewparaHazera Genetics, BASF, Syngenta Crop Protection, VilmorinMikado SAS, Rijk Zwaan, Bejo Zaden, Bayer CropScience, Sakata Seed Corporation, Sumitomo Chemical, Enza Zaden, Limagrain, Cortev a, Takii Co., Ltd. |
| Segments Covered | Variety, Application, Distribution Channel, Processing, Organic vs. Conventional, Regional |
| Key Market Opportunities | Growing health awareness rising demand for convenience foods expanding foodservice industry increasing urbanization and innovation in packaging and preservation |
| Key Market Dynamics | Growing health consciousness Rising demand for convenience foods Increasing exports to emerging markets Technological advancements in cultivation Evolving consumer preferences |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Cabbages And Other Brassicas Market is expected to reach a valuation of 74.81 USD Billion in 2024.
The Cabbages And Other Brassicas Market is expected to reach a valuation of 90.14 USD Billion by 2034.
The Cabbages And Other Brassicas Market is projected to grow at a CAGR of 1.9% from 2025 to 2034.
Cabbages and other brassicas are primarily used in salads, coleslaw, sauerkraut, and other culinary preparations.
Some of the key competitors in the Cabbages And Other Brassicas Market include Syngenta, Bayer, BASF, and Sakata Seed Corporation.
The Cabbages And Other Brassicas Market faces challenges such as pests and diseases, climate change, and competition from other vegetables.
Opportunities for growth in the Cabbages And Other Brassicas Market include rising demand for healthy and nutritious food, increasing awareness of the health benefits of brassicas, and technological advancements in cultivation and processing.
Key trends shaping the Cabbages And Other Brassicas Market include increasing demand for organic and sustainably produced vegetables, development of new varieties, and adoption of precision farming techniques.
Seasonality is expected to have a moderate impact on the Cabbages And Other Brassicas Market, with demand typically being higher during the winter months.
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Research Analyst Level II I have about two years of experience working in the consumer goods and retail industries and i am a biotech graduate.a tech-savvy analytically focused professional with a strong capabilities in identification, concept generation, and strategy evaluation. i can produce data-driven solutions while fusing unusual viewpoints with original concepts. i have been extensively working on business case studies, competitive & comparative analyses, and strategic reports. my primary areas of experience include client management, financial analysis, supply chain evaluation, market entry strategy evaluation, and estimating and forecasting market size.
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