Informe de investigación de mercado de frutas y verduras deshidratadas: pronóstico hasta 2032

Frutas y productos deshidratados a nivel mundial Descripción general del mercado de hortalizas

Frutas Deshidratadas & El tamaño del mercado de hortalizas se valoró en 25.9 mil millones de dólares en 2023. Las frutas deshidratadas y las frutas y hortalizas se valoraron en 2023. Se proyecta que la industria de hortalizas crecerá de 27.08 mil millones de dólares en 2024 a 38.689 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.56% durante el período previsto (2024 - 2032). Se espera que el mercado aumente debido a una serie de impulsores del mercado, incluida una mayor concienciación sobre la salud de los consumidores y una tendencia hacia prácticas alimentarias saludables.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Frutas y frutos deshidratados Tendencias del mercado de hortalizas

• El uso creciente de frutas y vegetales deshidratados Las verduras en las cadenas de comida rápida están impulsando el crecimiento del mercado

La deshidratación de alimentos es la técnica preferida y generalmente aceptada para conservar frutas y verduras de temporada. Estas frutas deshidratadas & Las verduras son baratas, prácticas y saludables. La rápida aceptación de los restaurantes de comida rápida por parte de la industria alimentaria impulsa la expansión del mercado. Además, varias empresas trabajan continuamente para diversificar su selección de productos secos ricos en nutrientes para comidas, refrigerios y opciones para llevar. El mercado de frutas deshidratadas & Las hortalizas también se deben a la creciente necesidad de almacenar productos alimenticios durante un período prolongado para utilizarlos como materia prima en productos terminados. Por lo tanto, ha aumentado la preocupación de los consumidores por aumentar la vida útil de las frutas y verduras deshidratadas. hortalizas ha revelado nuevos mercados en crecimiento para esta industria. La demanda de artículos elaborados con componentes de temporada también crece durante todo el año, lo que impulsa la expansión del mercado de frutas y frutos secos deshidratados. verduras.

Dado el cambio sustancial en la percepción de los clientes sobre los productos alimenticios precocinados/envasados, las frutas deshidratadas y los productos alimenticios envasados ​​son una buena opción. Las verduras son cada vez más populares en todo el mundo. La gama de productos secos ricos en nutrientes que las marcas ofrecen en sus selecciones, refrigerios y comidas listas para cocinar y para llevar se expande continuamente. Las oportunidades a largo plazo en la industria de las verduras deshidratadas también se crean gracias a la creciente demanda de productos alimenticios que deben conservarse durante períodos prolongados como materia prima en sus productos terminados. La CAGR del mercado de frutas y frutos deshidratados. Se prevé que las verduras se expandirán como resultado de la creciente adopción de las cadenas de comida rápida y la mayor demanda como ingrediente principal en la comida del campamento.

Frutas deshidratadas & Los clientes utilizan cada vez más las verduras debido a la creciente volatilidad en la disponibilidad de materias primas, la fabricación y los precios provocada por las variaciones estacionales. El mercado de frutas deshidratadas & Las hortalizas están aumentando como resultado de la creciente demanda durante todo el año de productos preparados con componentes estacionales. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la vida útil más larga de las verduras deshidratadas, surgen nuevas oportunidades para las partes interesadas. En las regiones urbanas, donde las apretadas agendas laborales dejan a los consumidores poco tiempo libre, los productos alimenticios con una vida útil más larga se están volviendo más populares. Para las empresas del sector de las hortalizas deshidratadas, estos cambios también están creando perspectivas a largo plazo. Así, impulsando las frutas deshidratadas & ingresos del mercado de hortalizas.

Frutas y frutos deshidratados Información sobre el segmento de mercado de hortalizas

Frutas y frutos deshidratados Información sobre aplicaciones de hortalizas

Según la aplicación, las frutas deshidratadas y las frutas deshidratadas. La segmentación del mercado de verduras incluye supermercados/hipermercados, minoristas especializados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico y otros. El segmento de supermercados/hipermercados dominó el mercado. En particular, a la luz de la expansión de las ventas en tiendas, se prevé que aumenten las ventas a través de supermercados e hipermercados. El crecimiento de los supermercados e hipermercados apoyará el incremento dentro del segmento de canales indirectos. Además, se nota un crecimiento en las ventas a través del canal online. Este canal enfatizará las posibilidades de llegar a la cima a medida que más creadores fortalezcan su presencia en Internet. 

Frutas y frutos deshidratados Información sobre tipos de verduras

Las frutas deshidratadas & La segmentación del mercado de verduras, según el tipo, incluye frutas deshidratadas y verduras deshidratadas. La categoría de vegetales deshidratados generó la mayor cantidad de ingresos. Las verduras deshidratadas son increíblemente populares en todo el mundo. Incluso se han establecido como elementos esenciales en todo paquete de excursionistas y se pueden encontrar en muchas tabernas. El potencial de venta de vegetales deshidratados ha aumentado debido a la creciente demanda de dietas saludables provocada por el desarrollo de varias enfermedades crónicas. Las tortillas, los muffins, los desayunos, las galletas, las ensaladas y los batidos suelen contener polvo de vegetales secos. Las verduras deshidratadas están disponibles en forma granulada y en polvo, lo que facilita combinarlas con otros ingredientes en recetas para agregar sabor, color y textura a tu cocina de forma rápida y sencilla.

Figura 1: Frutas deshidratadas y frutas. Mercado de verduras, por tipo, 2023 y 2023 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Frutas y frutos deshidratados Perspectivas regionales sobre hortalizas

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. Las frutas deshidratadas y amp;Amp; El área del mercado de verduras dominará este mercado debido a la creciente popularidad de los productos alimenticios de lujo. La búsqueda de nuevos sabores, particularmente en naciones populosas como China e India, está siendo impulsada por los cambios en los patrones alimentarios provocados por el aumento de la urbanización. Además de ahorrar tiempo a los consumidores en sus agitadas agendas, los alimentos listos para comer contribuyen significativamente al crecimiento del segmento. Las ventas regionales se han visto impulsadas por el creciente atractivo del artículo en Asia Pacífico, particularmente en India y China.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: FRUTAS DESHIDRATADAS & CUOTA DE MERCADO DE HORTALIZAS POR REGIÓN 2023 (Miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Frutas y frutos deshidratados de Europa El mercado de hortalizas representa la segunda mayor cuota de mercado. En las grandes ciudades, las personas pasan más tiempo trabajando y viajando, lo que dificulta dedicar tiempo a cocinar. Como resultado, eligen otras opciones, como los platos preparados. Debido a la gran demanda de alimentos rápidos de preparar, deliciosos y asequibles en la zona, el sector de las verduras deshidratadas se está expandiendo. Además, como los consumidores locales prefieren más los ingredientes naturales, los fabricantes de alimentos están cambiando las alternativas sintéticas por las naturales. Para poder llegar a un mercado más amplio, las empresas regionales se han concentrado últimamente en desarrollar frutas y verduras deshidratadas distintivas, totalmente naturales y orgánicas. Además, las frutas deshidratadas alemanas & El mercado de hortalizas tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de frutas y verduras deshidratadas del Reino Unido. El mercado de hortalizas fue el de más rápido crecimiento en la región europea

América del Norte Frutas y frutos deshidratados Se espera que el mercado de verduras crezca a la tasa compuesta anual más rápida de 2023 a 2032 debido a la creciente inclusión en la dieta de los consumidores de artículos pequeños y empaquetados. Además de sopas, productos horneados, ensaladas y salsas, frutas y vegetales deshidratados. Las verduras se utilizan en muchos tipos diferentes de alimentos. A medida que los consumidores quieren productos más saludables, el mercado de frutas y verduras deshidratadas en América del Norte se está expandiendo. El aumento de la riqueza y los ingresos y la necesidad de platos rápidos de preparar han fomentado esta demanda. Además, las frutas deshidratadas y los productos estadounidenses. El mercado de hortalizas tuvo la mayor cuota de mercado, y el de frutas y verduras deshidratadas de Canadá. El mercado de hortalizas fue el de más rápido crecimiento en la región.

Frutas y frutos deshidratados Verduras Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a las frutas deshidratadas y a su producción. mercado de verduras, crece aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado cada vez más competitivo y en ascenso, las frutas deshidratadas y las frutas deshidratadas pueden crecer. La industria de las hortalizas debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en el sector de frutas y frutos deshidratados. industria de hortalizas para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, las frutas deshidratadas & La industria hortícola ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Principales actores del sector de frutas deshidratadas & El mercado de hortalizas que intenta aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluye DMH Ingredients, FutureCeuticals, Kanegrade, Saipro Biotech, NutraDry, Paradise Fruits Solution, Activz, Baobab Foods, Milne MicroDried y Herbafood Ingredients.

Baobab, que tiene su sede en Seattle, Washington, cuenta con instalaciones de producción dedicadas allí y en Sudáfrica. Al importar productos de salud nutricionalmente superiores del extranjero, Baobab Foods se dedica a mejorar el bienestar humano y el bienestar de la sociedad. Actualmente, la empresa ofrece una gama de extractos de plantas inusuales, súper frutas y artículos de salud y bienestar de África. Son el proveedor certificado FSSC 22000 más grande del mundo y el principal distribuidor en los EE. UU. de polvo de fruta de baobab orgánico de la región del sur de África. Sus métodos de producción únicos proporcionan la mayor consistencia, estabilidad y calidad para todos sus productos.

Herbafood Ingredients GmbH es un proveedor experto de ingredientes alimentarios de origen vegetal de calidad superior. Como pionero en potenciar los alimentos para una mejor salud, ofrece una amplia variedad de fibras dietéticas, destacando las fibras producidas a partir de frutas. La manzana, de la que se deriva no sólo la fibra dietética sino también el dulzor de la manzana, el colorante de la manzana y los extractos de manzana para darle sabor y color, es una de sus materias primas favoritas. Además, desarrolla el concepto de edulcorante ideal, el suplemento nutricional de vanguardia o la combinación adecuada de fibra dietética para su presencia efectiva en el mercado. Una dieta natural y consciente de la salud se basa en dos pilares: fibra dietéticars y extractos de manzana.

Empresas clave en el sector de frutas deshidratadas & mercado de verduras incluye

• Ingredientes DMH


• FutureCeuticals


• Kanegrado


• Saipro Biotecnología


• NutraDry


• Solución de frutas del paraíso


• Activz


• Alimentos baobab


• Milne MicroDried


• Ingredientes de Herbafood

Frutas Deshidratadas & Desarrollos de la industria de hortalizas

El 16 de marzo de 2024, Sunbeam Foods anunció la puesta en marcha de una nueva planta para secado de productos ubicada en Estados Unidos. Este crecimiento tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de vegetales listos para usar dentro del sector alimentario, más conocido como snacks, sopas y kits de comida.

En febrero de 2024, Olam Group amplió su oferta de productos añadiendo ahora vegetales deshidratados con certificación orgánica, como zanahorias, guisantes y cebollas. Esto ahora satisface la demanda cada vez mayor de contenidos orgánicos listos para usar en los negocios de servicios de alimentos y venta minorista.

En enero de 2024, The Greenery presentó un novedoso envase sostenible para sus productos de frutos secos. La empresa ha adoptado materiales biodegradables en su línea de productos para abordar las preferencias de los consumidores sobre los envases utilizados en la industria alimentaria.

En diciembre de 2023, Agri-Dynamics reveló la formulación de un nuevo polvo de fruta deshidratada que ayudará a mejorar la composición nutricional y aumentar la vida útil de los productos alimenticios de frutas. Se espera que el polvo procesado a partir de manzanas de alta calidad se incorpore en batidos, barras de proteínas y bebidas energéticas.

En noviembre de 2023, Naked Panda, anteriormente Freeze-Dry Foods, Inc., se expandió a artículos liofilizados que no son para acampar con la introducción de una nueva línea de mezclas de vegetales liofilizados que se dirigen al sector de alimentos preparados. Estas mezclas son perfectas para preparaciones de sopas instantáneas, kits de comida y opciones listas para comer, ya que proporcionan un ingrediente estable y rico en nutrientes.

En octubre de 2023, Global Dehidratod Foods Inc. decidió separar a sus pares y entrar en el mercado asiático añadiendo países como Japón, Corea del Sur y China a su gama de frutas y verduras secas. A través de esta expansión, la empresa pretende capitalizar la creciente popularidad de los alimentos nutritivos en estas economías emergentes.

El 18 de agosto de 2023, Southern Cross Foods lanzó una línea de col rizada, espinacas y otros derivados de verduras de hoja premium. La línea estaba dirigida a consumidores preocupados por su salud que siempre buscan algo fácil de cocinar y lleno de nutrientes.

Frutas y frutos deshidratados Segmentación del mercado de hortalizas

Frutas y frutos deshidratados Perspectivas de aplicación de hortalizas (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Supermercado/Hipermercado


• Minoristas especializados


• Tiendas de conveniencia


• Comercio electrónico


• Otros

Frutas y frutos deshidratados Perspectivas del tipo de hortalizas (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Frutas deshidratadas 


• Verduras deshidratadas

Frutas y frutos deshidratados Perspectivas regionales de hortalizas (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  

• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  

• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  

• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	1.29(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	1.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	2.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.753% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Olam Group, Dried Fruits Inc., Rizhao Sanwei, Dole Food Company, Sujata Food Products, Tropicana Products, FPF Foods, Fresh Fruit Vertical, Sun Impex, Honeyville, Nature's Way, Cresco, Agricultural Products, SunDri, California Dried Fruit
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Type Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, E-commerce growth potential, Increasing food preservation demand, Product innovation and diversification, Export opportunities to international markets
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for convenience, expanding retail channels, awareness of nutritional benefits, rising export opportunities
COUNTRIES COVERED	Brazil