Bouillon Cubes Market

Resumen del mercado global de cubos de caldo

pEl tamaño del mercado de cubos de caldo se valoró en USD 4.5 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de los cubos de caldo crezca de USD 4.71 mil millones en 2024 a USD 6.874 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.82% durante el período de pronóstico (2024-2032). Los principales impulsores del mercado de cubos de caldo, entre otros, son el aumento en la preferencia del consumidor por hábitos alimenticios saludables, cambios en el estilo de vida y productos alimenticios nutritivos y de rápida preparación. Además, el mercado de cubitos de caldo se beneficiará de un mayor esfuerzo en I+D, mejoras tecnológicas y la modernización de los métodos de producción.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de cubitos de caldo

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• La mayor demanda de alimentos precocinados impulsa el crecimiento del mercado

pLa CAGR del mercado se debe al aumento de la demanda de comidas precocinadas, a una mayor concienciación de los consumidores sobre las ventajas para la salud de los productos de caldo y a una tendencia general hacia la adopción de hábitos alimenticios saludables. Los productos de caldo abundan en proteínas, vitaminas, minerales y nutrientes. En los próximos años, se prevé un aumento de la demanda general del mercado debido a los cambios en el estilo de vida de los consumidores y a la preferencia por productos alimenticios saludables y de rápida preparación. Además, la demanda de cubitos de caldo está en aumento debido a su durabilidad, facilidad de preparación y accesibilidad a diversos productos. También se prevé un aumento de su popularidad en el futuro próximo debido a la preferencia de los consumidores por alternativas al uso de congeladores para el almacenamiento.

Además, la necesidad de productos transparentes y de etiqueta limpia está impulsando el crecimiento del mercado mundial de cubitos de caldo. En respuesta al creciente deseo de los consumidores de un etiquetado limpio y transparencia en los productos que usan o consumen, los productores han comenzado a buscar certificaciones de organismos reguladores como libre de hexano, orgánico, sin OMG, vegano, sin gluten, entre otras. Llevar estos productos certificados al sector minorista requiere redes de distribución transparentes. La demanda de alimentos orgánicos ha aumentado significativamente a nivel mundial en los últimos años. La demanda de cubitos de caldo orgánicos se ve impulsada por la creciente conciencia pública sobre las ventajas para la salud de los productos orgánicos y el firme apoyo de los comercios locales a la producción de dichos productos. Durante los próximos años, se prevé que el segmento orgánico se vuelva más rentable debido a la mayor demanda de productos saludables y orgánicos por parte de los consumidores. Los cubitos de caldo de verduras orgánicos se están incorporando a los productos de los fabricantes de cubitos de caldo para satisfacer mejor las cambiantes preferencias de los consumidores. Además, los fabricantes ahora invierten mucho más en el desarrollo de nuevos productos debido a la continua expansión de la demanda. Los fabricantes ofrecen cubitos de caldo en formas y tamaños únicos, como caldo vegetal en polvo, pasta de caldo vegetal y pasta de caldo de carne, para satisfacer la creciente demanda. El mercado de cubitos de caldo ha experimentado un aumento significativo en el desarrollo de nuevos productos debido a la creciente demanda de productos innovadores por parte de los consumidores. Gracias a esta idea, los consumidores tendrán acceso a una mayor gama de productos y marcas, y los cubitos de caldo ganarán espacio y visibilidad en las estanterías. Las principales empresas de cubitos de caldo del mercado internacional también se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos en diversas presentaciones, como pasta de caldo, caldo en polvo, gránulos de caldo y gel de caldo. Esto impulsa los ingresos del mercado de cubitos de caldo.

Información sobre el segmento de mercado de cubitos de caldo

h3Información sobre el tipo de cubitos de caldo pLa segmentación del mercado de cubitos de caldo, según el tipo, incluye verduras, carne de res, pollo, pescado y otros. El segmento de la carne de res dominó el mercado. La carne de res es una de las más consumidas en el mundo. Ha formado parte de numerosas tradiciones y culturas. Gracias a sus ventajas nutricionales, como su alto contenido proteico, bajo contenido en grasas y una alta concentración de minerales como el calcio y el hierro, el consumo de carne de res está aumentando rápidamente.

¿Qué son los cubos de caldo? Los cubos de caldo son cubos o bloques comprimidos de caldo concentrado que se utilizan para realzar el sabor de sopas, guisos y otros platos al disolverse en agua caliente.

Gracias a su sabor y adaptabilidad, la carne de res se puede utilizar en diversas cocinas, lo que impulsa el crecimiento del mercado de los cubos de caldo.

Información sobre el canal de distribución de los cubos de caldo

pLa segmentación del mercado de los cubos de caldo, según el canal de distribución, incluye los que se venden en tiendas físicas y los que no. La categoría de venta en tiendas físicas generó la mayor cantidad de ingresos. Este aumento se debe a la creciente tendencia de las personas a comprar alimentos en los supermercados, ya que son productos básicos de consumo diario. La fácil y amplia disponibilidad de productos de caldo en supermercados e hipermercados, que seguirá impulsando el negocio en el futuro, permite a los clientes seleccionar entre una amplia gama de productos.

Figura 1: Mercado de cubitos de caldo, por canal de distribución, 2023 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación Secundaria, Investigación Primaria, Base de Datos MRFR y Revisión de Analistas

Perspectivas Regionales de Cubos de Caldo

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el Resto del Mundo. El mercado norteamericano de cubos de caldo dominará este mercado. El aumento del dinero disponible y la disposición de las personas a vivir estilos de vida modernos en estas áreas son las principales causas de esta tendencia. Cada vez más restaurantes en Estados Unidos venden platos auténticos enriquecidos con diversos ingredientes, como los mexicanos, indios, chinos e italianos. Las especias e ingredientes comunes que se utilizan en estas recetas son pimienta, pimentón, comino, perejil y canela. Debido a su rico sabor, los cubos de caldo de cerdo también están ganando popularidad en todo el país.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE CUBOS DE CALDO POR REGIÓN 2023 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, Investigación primaria, Base de datos MRFR y Analista Reseña

El mercado europeo de cubitos de caldo ocupa la segunda mayor cuota de mercado. El mundo se está volviendo cada vez más vegano. Debido a las graves consecuencias ambientales y los importantes riesgos para la salud, el consumo de carne está disminuyendo constantemente en todo el mundo. La concienciación de los consumidores sobre las consecuencias perjudiciales de los productos animales para la salud está aumentando rápidamente. Muchos consumidores europeos no solo evitan la carne, sino que también buscan sustitutos de carne de origen vegetal. Como resultado, se prevé una disminución de las ventas de cubitos de caldo de carne en Alemania y un aumento de la demanda de cubitos de caldo veganos y vegetales. Además, el mercado alemán de cubitos de caldo tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado británico de cubitos de caldo fue el de mayor crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de cubitos de caldo de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2023 y 2032, debido a que grandes naciones como China e India están experimentando un crecimiento demográfico. Estas regiones están adoptando la cultura occidental para fines profesionales y personales. En estas áreas, aumentará la demanda de cubitos y otros productos líquidos. Además, el mercado chino de cubitos de caldo tuvo la mayor participación, y el mercado indio de cubitos de caldo fue el de mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico.

Agentes Clave del Mercado de Cubitos de Caldo y Perspectivas Competitivas

pLos principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado de cubitos de caldo. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en alza, la industria de cubitos de caldo debe ofrecer productos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria de cubitos de caldo para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. En los últimos años, la industria de cubitos de caldo ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de cubos de caldo que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen a Nestlé S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick Company, The Kraft Heinz Company y Hormel Foods Corporation.

La empresa McCormick Co. Inc. vende especias y condimentos. Produce, comercializa, ofrece para la venta y distribuye especias, mezclas de condimentos, condimentos y otros productos saborizantes. Las tiendas de comestibles, los clubes mayoristas, los comerciantes masivos, las tiendas de descuento y medicamentos, y los comerciantes en línea pueden comprar los productos de la empresa. Además, vende sistemas de recubrimiento, sabores compuestos y mezclas de condimentos.

Hormel Foods Corp. es un productor y distribuidor de carne y otros productos. Carnes frescas, alimentos congelados, soluciones de comidas refrigeradas, jamones, salchichas, guacamole y tocino son parte de la línea de productos de la empresa. Además, ofrece comidas no perecederas para microondas, hash, tortillas de harina y maíz, guisos, chiles, mantequilla de cacahuete, salsas, productos alimenticios nutritivos y suplementos, mezclas para postres y bebidas, y productos de gelatina industrial.

Entre las empresas clave en el mercado de cubos de caldo se incluyen

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• Nestlé S.A.

• Goya Foods Inc

• International Dehydrated Foods Inc.

• The Unilever Group

• Proliver Bvba

• Southern Mills Inc.

• Henningsen Foods Inc.

• McCormick Empresa

• The Kraft Heinz Company

• Hormel Foods Corporation

pDesarrollos en la industria de los cubos de caldo

En 2023: Empresas como Hormel Foods y Kraft Heinz Company ampliaron su oferta con nuevos sabores de inspiración étnica, como el curry verde tailandés o el kimchi coreano, para satisfacer la creciente demanda de influencias culinarias internacionales.

Septiembre de 2021: Nestlé S.A. anunció la introducción de los cubos de caldo orgánico Maggi en un envase de papel reciclable.

Marzo de 2021: En Tailandia, Knorr buscaba mejorar la afinidad del consumidor con la marca y animar a las madres a probar nuevas opciones gastronómicas con productos Knorr, como los cubitos de caldo. Tomar decisiones sobre la cena es el mayor problema para las madres en el país. Al comprender esta dificultad, Knorr colaboró ​​con el principal servicio de mensajería de Tailandia y ofreció el servicio de ayuda de cocina Chabot.

Enero de 2021: Oxo anunció el lanzamiento de cubos de caldo veganos con sabor a carne en respuesta a la creciente demanda de la comunidad vegana.

Segmentación del mercado de cubos de caldo

h3Perspectiva del tipo de cubos de caldo (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• Vegetal

• Carne de res

• Pollo

• Pescado

• Otros

h3Perspectiva del canal de distribución de cubos de caldo (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• Basado en la tienda 

• No basado en la tienda

h3Perspectivas regionales de los cubitos de caldo (miles de millones de dólares, 2018-2032) ul

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá

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• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

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• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

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• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina