Informe de investigación de mercado de salsa barbacoa: pronóstico hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de salsa barbacoa

El tamaño del mercado de salsa de barbacoa se valoró en 1.800 millones de dólares en 2023. Se prevé que la industria de la salsa de barbacoa crezca de 1.890 millones de dólares en 2024 a 2.560 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.20% durante el período previsto (2024 - 2032). El aumento de la popularidad de las carnes y verduras saludables asadas y a la parrilla. El aumento del ingreso discrecional total entre los consumidores son los impulsores clave del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de salsa barbacoa

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  Hacer parrilladas y barbacoas se están volviendo cada vez más populares, especialmente entre los más jóvenes, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

  
  

Muchas razones están impulsando el crecimiento en el mercado de la salsa barbacoa. Uno de los principales impulsores es la creciente popularidad de las parrilladas y las barbacoas, especialmente entre los más jóvenes. Como resultado de su agitado estilo de vida, los clientes optan cada vez más por productos listos para usar y fáciles de preparar, como la salsa barbacoa. Además, el mercado de la salsa barbacoa está aumentando como resultado del cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores, que ahora son más receptivos a experimentar con diversos sabores.

Otro elemento importante que impulsa el mercado de la salsa barbacoa es la creciente demanda de productos naturales y orgánicos. Cuando los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud de los productos orgánicos, están cada vez más dispuestos a pagar costos más altos por ellos. Esto promueve la disponibilidad de salsa barbacoa orgánica. La salsa barbacoa contribuye de manera crucial al aumento del mercado debido a su uso generalizado como componente esencial en la cocina de fusión.

Otro aspecto importante que impulsa la industria de la salsa barbacoa es el aumento del ingreso disponible de los consumidores, particularmente en las economías emergentes. Los consumidores ahora pueden comprar cosas caras y de alta gama a medida que crece su poder adquisitivo. Se espera que esto impulse la industria de la salsa barbacoa en los próximos años.

Perspectivas del segmento de mercado de salsa barbacoa

Perspectivas sobre el formulario de salsa barbacoa

La segmentación del mercado de salsa barbacoa, según la forma, incluye líquida y pasta. Debido a su consistencia, facilidad de almacenamiento y aplicación, la forma de pasta domina la industria de la salsa BBQ. Muchos consumidores de salsa barbacoa son usuarios domésticos, ya que se usa para cocinar, por lo que a la gente le gusta usar salsa en pasta sobre líquida, ya que proporciona una textura suave y espesa que esencialmente mejora la calidad de ese plato.

Figura 2: Mercado de salsa barbacoa, por formulario, 2024 y 2024 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el sabor de la salsa barbacoa

La segmentación del mercado de salsa barbacoa, basada en el sabor, incluye cultivos dulces, ácidos y picantes. El sabor picante sigue siendo la elección número uno del consumidor. Se debe a la creciente demanda de aquellos países donde hay riqueza en especias, como India y muchos otros países asiáticos. sin embargo, al ser tan común la salsa barbacoa a base de tomate, muchas personas desconocen que existen otras variedades. La mayoría de las salsas en frascos que encontrarás en los estantes del supermercado de tu vecindario están hechas a base de tomate. Eso es lo que esperas recibir en un picnic o en envases de comida para llevar.

Información sobre el canal de distribución de salsa barbacoa

Los datos del mercado de salsa barbacoa se han dividido por canal de distribución en tiendas y no tiendas. Las salsas para barbacoa suelen estar disponibles en tiendas, supermercados, hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de comestibles y otros establecimientos. Además, los sitios web de comercio electrónico lo ofrecen a la venta. La expansión se atribuye principalmente a un aumento en el uso de condimentos para barbacoa y salsas en restaurantes, techos y camiones de comida especializada, entre otros lugares. El 40% de todas las recetas de cerdo incluyen salsas barbacoa entre sus ingredientes, según Data Essential. En el mercado se prevé que la creciente tendencia de las barbacoas tenga un efecto duradero. Además, el creciente consumo y la popularidad de los alimentos ahumados entre la gente también es una razón para el crecimiento de este mercado.

Perspectivas regionales sobre la salsa barbacoa

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. La salsa barbacoa norteamericana es el mercado más grande para el sector de la salsa BBQ. Esto se debe al consumo generalizado de carne, ternera, cerdo y otros alimentos no vegetarianos. Debido a la creciente demanda de alimentos asados ​​y a la parrilla, la fabricación de condimentos para barbacoa en esta región se ha ampliado.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE SALSA DE BARBACOA POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de salsas para barbacoa representa la segunda mayor cuota de mercado. Esto se debe a la creciente aceptación por parte de los consumidores de cocinas nuevas y variadas, así como a sus cambiantes hábitos alimentarios. Además, el mercado de salsa barbacoa de Alemania tuvo la mayor cuota de mercado y el mercado de salsa barbacoa del Reino Unido fue el de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de salsa barbacoa de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2024 a 2032. Las salsas barbacoa tienen un mercado brillante en los países subdesarrollados. Esto se debe a que las cocinas y platos interculturales son cada vez más populares. Los ingresos discrecionales de los consumidores están aumentando, lo que les permite probar nuevos platos. Además, el mercado de salsa barbacoa de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado indio de salsa barbacoa fue el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico

Salsa de barbacoa Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo mucho dinero en I+D para ampliar su oferta de productos, lo que impulsará un mayor crecimiento del mercado de salsa barbacoa. Con importantes avances en el mercado, como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones, los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para ampliar su presencia. Para crecer y prosperar en un clima de mercado cada vez más competitivo y en crecimiento, los competidores en el sector de la salsa barbacoa deben ofrecer productos que sean asequibles.

La fabricación local para reducir los costos operativos es uno de los principales métodos comerciales utilizados por los productores de la industria de la salsa barbacoa para beneficiar a los clientes y desarrollar el sector del mercado. El sector de las salsas barbacoa ha aportado últimamente a la medicina algunas de las ventajas más importantes. Los principales actores de la industria de la salsa para barbacoa, incluidos Kraft Foods Inc., ConAgra Foods Inc., Sweet Baby Ray's, KC Masterpiece, J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado financiando iniciativas de I+D.

El tabasco es una salsa picante preparada en los Estados Unidos con vinagre, pimientos tabasco (Capsicum frutescens var. tabasco) y sal. Lo fabrica McIlhenny Company de Avery Island en el sur de Luisiana, que Edmund McIlhenny inventó hace más de 150 años. Los pimientos Tabasco se plantaron originalmente sólo en la isla Avery, pero actualmente se cultivan predominantemente en Centroamérica, Sudamérica y África. La salsa tabasco viene en una variedad de sabores, incluida la tradicional salsa roja, habanero, chipotle, sriracha y escorpión Trinidad Moruga. Los productos Tabasco se venden en más de 195 países y territorios y se envasan en 36 idiomas y dialectos diferentes. En mayo de 2021, Tabasco, a McIlhenny Company, estrenará una salsa BBQ clásica estadounidense para la temporada de parrilladas. La famosa salsa picante está adaptando su experiencia en pimientos a la actividad veraniega favorita de Estados Unidos con cuatro nuevos tipos de salsas BBQ que varían en intensidad de moderada a muy picante, y está disponible en las tiendas Walmart y en línea.

GraceKennedy Ltd, una empresa mundial dedicada al procesamiento y distribución de alimentos, servicios bancarios y financieros, seguros y remesas, y venta minorista de bienes de construcción, comercializa bajo las marcas comerciales Grace y Grace Foods. Comenzó a existir en 1922. Además, otorga derechos para la producción y venta de algunos artículos en varias naciones del Caribe, así como en otras naciones desarrolladas, incluidas Canadá, Estados Unidos y Gran Bretaña. Es un conocido productor de productos culinarios inspirados en la cocina jamaicana y caribeña en el área de la industria alimentaria. En mayo de 2022, ENCONA TM, una marca de GRACE FOODS UK, ofrecerá una nueva línea de adobos para barbacoa para mejorar las recetas habituales. La harissa marroquí, el bulgogi coreano, el adobo mexicano y el Jerk estilo jamaicano se encuentran entre los ocho nuevos adobos.

Las empresas clave en el mercado de salsa barbacoa incluyen

• Kraft Foods Inc. (EE. UU.)


• ConAgra Foods Inc. (EE. UU.)


• Sweet Baby Ray’s (EE. UU.)


• KC Masterpiece (EE. UU.)


• J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (EE. UU.)


• Memphis Barbecue Co (EE. UU.)


• Killer Hogs (EE. UU.)


• Asociación de alimentos especializados, Inc.


• Suclebusters


• Barbacoa en el Círculo de la Victoria


• Alimentos Renfro


• Otros

Desarrollos en la industria de la salsa para barbacoa

En mayo de 2022, presentaremos una nueva línea de adobos para barbacoa, ENCONA TM, una marca de GRACE FOODS UK, para transformar las recetas habituales. Se ofrecen ocho variedades diferentes de los nuevos adobos, incluidos Harissa marroquí, Bulgogi coreano, Adobo mexicano y Jerk estilo jamaicano.

En febrero de 2020, Original Uncle Dougie's, una conocida empresa que fabrica salsa barbacoa, presentó una nueva salsa barbacoa orgánica certificada y aprobada por el USDA. Se llenaron y empaquetaron bolsas comprimibles que son fáciles de usar y convenientes. Chili 'N' Lime, Bourbon rico en nogal orgánico, Chipotle Dragon orgánico Bang-Yum, salsa BBQ Sweet Ginger Buzz orgánica y muchas otras variedades de salsa BBQ se encuentran entre las numerosas que se producen.

En julio de 2022, una salsa BBQ picante con lima y limón. Real Good Ketchup presentó los pimientos chipotles, una combinación de cilantro e ingredientes 100% vegetales. Se afirma que la salsa BBQ picante recientemente lanzada por Real Good, que se vende en las tiendas Ocado, contiene un 70 % menos de sal y azúcar.

Segmentación del mercado de salsa barbacoa

Perspectiva del formulario de salsa barbacoa

• Líquido


• Pegar

Perspectiva de los sabores de salsa barbacoa

• Dulce cultivado


• Agrio


• Picante

Perspectivas del canal de distribución de salsa barbacoa

• Tienda


• Sin tienda

Perspectiva regional de la salsa barbacoa

• América del Norte


• EE.UU.


• Canadá


• Europa


• Alemania


• Francia


• Reino Unido


• Italia


• España


• Resto de Europa


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size2023	USD 1.8 billion
Market Size 2023	USD 1.89billion
Market Size 2032	USD 2.56 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2020- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Form, By Flavor, By Distribution Channel,, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.), Memphis Barbecue Co (U.S.), Killer Hogs (U.S.),
Key Market Opportunities	The presence of a large variety of flavors and tastes to choose from
Key Market Dynamics	The rise in popularity of grilled and roasted veggies and meat