Banana Flour Market

Descripción general del mercado mundial de harina de plátano

pEl tamaño del mercado de harina de plátano se valoró en USD 0,6 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de la harina de plátano crezca de USD 0,62 mil millones en 2024 a USD 0,81 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.40% durante el período de pronóstico (2024 - 2032). La creciente conciencia sobre la salud entre las personas y la creciente demanda de productos alimenticios sin gluten en todo el mundo son los principales impulsores del mercado que impulsan su crecimiento.

Fuente: Base de datos MRFR, investigación secundaria, investigación primaria y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la harina de plátano

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• Creciente conciencia sobre la salud para impulsar el crecimiento del mercado

pEl aumento de la preferencia por la harina de plátano para bebés en cuanto a su digestión y el auge de las técnicas de fabricación avanzadas y de vanguardia aceleran el crecimiento del mercado. El alto uso del producto en la fabricación de diversas aplicaciones, como confitería, rellenos y aderezos, panadería, refrigerios y alimentos infantiles, entre otros, influye positivamente en el mercado de la harina de plátano. Además, el aumento de la conciencia sobre la salud, el aumento de las inversiones, el incremento de la demanda de alimentos saludables y la mejora de los canales de distribución también influyen positivamente en el mercado.

Además, los consumidores preocupados por su salud están adoptando masivamente refrigerios más saludables con harina de plátano, ya que esta es rica en fibra dietética, potasio, calcio, proteínas, aminoácidos y carbohidratos. La harina de plátano se utiliza principalmente en productos de panadería como un producto sin gluten. Además, los consumidores se centran en fortalecer el sistema inmunitario.

Además, algunos factores pueden representar desafíos para las empresas productoras de harina de plátano. Con la creciente popularidad de la harina de plátano, se están introduciendo varios sustitutos en el mercado. Además, muchas empresas nuevas ofrecen harinas de bajo costo, lo que aumenta la competencia en el mercado. Por lo tanto, estos factores pueden suponer un desafío para los fabricantes de harina de plátano. Sin embargo, la harina aporta un gran valor nutricional a los productos alimenticios elaborados con ella. Además, no es granulada como la harina de trigo o la harina de maíz, por lo que se puede añadir directamente sin necesidad de mezclarla con otras harinas durante la cocción. Esto impulsa la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado de la harina de plátano y aumenta los ingresos del mercado mundial. Información sobre el segmento de mercado de la harina de plátano

Información sobre las fuentes de la harina de plátano

pLa segmentación del mercado de la harina de plátano, según las fuentes, incluye la harina orgánica y la convencional. El segmento de la harina de plátano orgánica ocupó la mayor parte de los ingresos en 2022. Esto se debe principalmente a que la disponibilidad de harina de plátano orgánica ha atraído a muchos consumidores que buscan productos sin químicos ni pesticidas. También ha ayudado a la industria de servicios de alimentación a ofrecer productos orgánicos elaborados con harina de plátano orgánica. Los productores del mercado de harina de plátano también están trabajando estrechamente con proveedores y agricultores para comprender la calidad de los plátanos utilizados para hacer harina. Se espera que la demanda de harina de plátano orgánica influya positivamente en la expansión del tamaño del mercado de harina de plátano.

Junio de 2021: Edward Sons Trading Co., Inc. lanzó la harina de plátano verde Let's Do Organic®. Esta se elabora a partir de plátanos orgánicos verdes antes de que su contenido de azúcar se haya desarrollado completamente, luego se seca a bajas temperaturas para conservar los beneficios de sus nutrientes y almidón resistente. Finalmente, se muele en harina sin gluten, con un sabor ligeramente dulce y saludable. Cocinar con harina de plátano verde Let's Do Organic® imparte una textura suave y un sabor sutil y delicioso al pan, panqueques, pasteles, pastas y más.

Perspectivas del empaque de la harina de plátano

pLa segmentación del mercado de la harina de plátano, basada en el empaque, incluye bolsas, cajas y otros. El segmento de las bolsas dominó el mercado en 2022 y se proyecta que será el de mayor crecimiento durante el período de pronóstico 2022-2030. Las bolsas son uno de los tipos de envase más comunes para la harina de plátano debido a su material de envasado rentable. Ofrecen la forma más conveniente de transporte gracias a su alta resistencia. Además, la evolución de las bolsas reciclables está ayudando a este segmento a mantener su dominio, impactando el crecimiento del mercado.

Perspectivas del canal de distribución de la harina de plátano

pLos datos del mercado de la harina de plátano se han dividido en tiendas físicas y no físicas. El segmento físico dominó el mercado en 2022 y se proyecta que será el de mayor crecimiento durante el período de pronóstico 2022-2030. La harina de plátano se está convirtiendo en una alternativa sin gluten para los fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo. La harina de plátano se está convirtiendo en un ingrediente clave en productos de panadería, dulces y postres. Los consumidores finales la compran a granel para su uso en diversos alimentos y bebidas. Esto convirtió la venta directa en un segmento importante del mercado y dio origen a la industria de la harina de plátano.

Marzo de 2021: Kokos Natural lanzó la harina de plátano NATIRÈL, un polvo elaborado tradicionalmente a partir de plátanos verdes que se utiliza a menudo como sustituto sin gluten de las harinas de trigo o como fuente de almidón resistente. Esta aprobación ha sido impulsada por ciertas tendencias dietéticas, como las dietas primal y paleo, y por investigaciones nutricionales recientes. Esta aprobación ha ampliado aún más las oportunidades de crecimiento para la industria de la harina de plátano.

Figura 1: Mercado de harina de plátano, por canal de distribución, 2022 y 2023. 2030 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de la harina de plátano

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de harina de plátano en Asia-Pacífico representó 300 millones de USD en 2022 y se espera que presente un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Esto se debe a una mayor comprensión de los beneficios para la salud de la harina de plátano entre la población regional y también a un aumento en la demanda de alternativas más saludables para alimentos crudos y procesados en la región.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, España, China, India, Japón, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE HARINA DE PLÁTANO POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: Investigación secundaria, Investigación primaria, Base de datos MRFR y Analista Reseña

El mercado europeo de harina de plátano representa la segunda mayor cuota de mercado debido al aumento de consumidores preocupados por su salud que optan por productos alimenticios de la categoría "libre de". Por lo tanto, se espera que la mayor demanda de productos sin gluten, sumada a las grandes oportunidades generadas por la industria de la panadería, impulse el crecimiento del mercado en la región. Además, el mercado alemán de harina de plátano tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado británico fue el de mayor crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado norteamericano de harina de plátano crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2022 y 2030. Esto se debe a que América del Norte ha experimentado un aumento en la demanda de harina de plátano, ya que este producto se utiliza abundantemente en la elaboración de alimentos infantiles. El producto se consume ampliamente en la región debido a su creciente uso en productos de panadería como pasteles, tartas y otros. Además, el mercado estadounidense de harina de plátano tuvo la mayor participación, y el mercado canadiense de harina de plátano fue el de mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico.

Agentes Clave del Mercado de la Harina de Plátano y Perspectivas Competitivas

pLos principales actores del mercado están invirtiendo grandes cantidades de dinero en investigación y desarrollo para ampliar sus líneas de productos, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado de la harina de plátano. Los participantes del mercado también están implementando diversas iniciativas estratégicas para dejar huella a nivel mundial, con desarrollos clave como el lanzamiento de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, aumento de las inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de la harina de plátano deben ofrecer productos de bajo costo para expandirse y superar un entorno de mercado cada vez más competitivo.

Una de las principales estrategias comerciales que utilizan los productores de la industria de la harina de plátano para satisfacer a los clientes y expandir el mercado es producir localmente para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de la harina de plátano ha proporcionado al mercado algunos de los beneficios más significativos. Principales actores del mercado de la harina de plátano, como Stawi Foods and Fruits Limited, WILD Flavors and Specialty Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH Co.KG, Pereg Gourmet Spices, entre otros, están trabajando para expandir la demanda del mercado mediante la inversión en I+D.

Stawi Foods and Fruits Limited fue fundada en 2012 por Eric Muthomi, quien fundó una empresa de procesamiento agrícola con sede en Nairobi, Kenia. Stawi Foods comenzó su negocio de procesamiento de harina procesando y envasando harina de plátano para su venta a diversos supermercados en Kenia. Posteriormente, diversificó sus productos para ofrecer harina instantánea fortificada para gachas de avena. Stawi Foods implementó con éxito un proyecto piloto de harina de plátano sin gluten elaborada con plátanos procesados con el apoyo del Instituto de Investigación y Desarrollo Industrial de Kenia (KIRDI), el Proyecto de Competitividad Hortícola de Kenia, financiado por USAID, y grupos de agricultores del condado de Meru en 2015.

Pereg Gourmet Spices se fundó en 1906 con la familia Freij, quienes se enamoraron del mundo culinario. Les encantaban especialmente las especias exóticas. La familia comenzó a importar ingredientes especiales de todo el mundo ya en sus primeros años de actividad. La empresa produce especias y mezclas de especias naturales de primera calidad, granos ancestrales, harinas sin gluten y una extensa línea de productos sin gluten, sin lácteos y sin OGM.

Entre las empresas clave del mercado de la harina de plátano se incluyen

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• Stawi Foods and Fruits Limited

• Sabores SILVESTRES e Ingredientes Especiales

• Paradise Fruits Solutions GmbH Co.KG

• Especias Gourmet Pereg

• Ceres Organics

• M-Pak

• Kanegrade Ltd

• Natural Evolution

• Grupo Internacional de Agricultura, entre otros

pDesarrollos en la industria de la harina de plátano

Octubre de 2021: el ICAR (Centro Nacional de Investigación del Plátano) en Trichy firmó un memorando de entendimiento (MdE) con Cake Bee, una de las principales panaderías de la India. El secado con esterilla de espuma, un método innovador de bajo costo desarrollado por el ICAR, podría ser una alternativa viable para producir polvos de plátano rentables a partir de plátanos maduros o rechazados en el mercado.

Noviembre de 2017: International Agriculture Group (IAG), una empresa emergente de tecnología de ingredientes, estaba desarrollando un ingrediente novedoso con una gran cantidad de fibra dietética prebiótica resistente. La harina de plátano verde NuBana N200 contiene al menos un 65 % de almidón resistente a RS2, que ha demostrado ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud según la ingesta diaria.

Segmentación del mercado de la harina de plátano

h3Perspectiva del origen de la harina de plátano ul

• Orgánica

• Convencional

h3Perspectiva del envasado de la harina de plátano ul

• Bolsas

• Cajas

• Otros

h3Canal de distribución de la harina de plátano Outlook ul

• Tienda

• Sin tienda

h3Perspectivas regionales de la harina de plátano ul

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico

• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina