Apple Juice Concentrate Market

Descripción general del mercado global de concentrado de jugo de manzana

pEl tamaño del mercado de concentrado de jugo de manzana se valoró en USD 7.5 mil millones en 2022. Se proyecta que la industria del concentrado de jugo de manzana crezca de USD 7.8 mil millones en 2023 a USD 10.2 mil millones para 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.57% durante el período de pronóstico (2023 - 2030). La creciente demanda de concentrados de frutas como saborizante en alimentos para bebés y productos de panadería suave es uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de concentrado de jugo de manzana

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• Factores que impulsan el crecimiento del mercado de concentrado de jugo de manzana

pSe prevé que la creciente demanda de concentrados de manzana en la industria de alimentos y bebidas para producir muchos productos alimenticios, como confitería, bebidas y sopas, para mejorar el sabor de los alimentos, impulse el crecimiento del mercado de concentrado de manzana. Además, la creciente demanda de suplementos dietéticos como la pectina se utiliza como medicamento recetado por médicos. Por lo tanto, se espera que impulse el crecimiento del mercado del concentrado de manzana. Los principales factores que impulsan este crecimiento son la creciente demanda de alimentos y bebidas de conveniencia, los ingredientes vegetales naturales y su creciente uso como sustituto del azúcar en productos de panadería en todo el mundo.

Además, los cambios en las preferencias dietéticas de las personas han llevado a un aumento considerable en el uso de jugos nutricionales, lo que a su vez se prevé que aumente la demanda de concentrados de jugo de manzana en el mercado. El aumento en la producción, la demanda y el consumo de todos los productos alimenticios está impulsando el crecimiento del mercado del concentrado de jugo de manzana a nivel mundial.

La creciente concienciación de los consumidores sobre el azúcar añadido en los alimentos ha fomentado la necesidad de azúcares naturales. Los actores del mercado que operan a nivel mundial se han centrado en el azúcar de origen natural, como el azúcar derivado de frutas, también conocido como concentrados de jugo de fruta desionizados. A diferencia del azúcar refinado, el concentrado de jugo de manzana contiene una gran cantidad de nutrientes y se libera con mayor lentitud en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, se espera que el creciente uso de concentrado de jugo de manzana como alternativa al azúcar refinado en productos de panadería y confitería impulse el crecimiento del mercado de concentrados de jugo de manzana.

Sin embargo, existen algunas limitaciones en la disponibilidad de materias primas, ya que representa el mayor desafío, y los agricultores deben enfrentar desafíos en el cultivo de manzanas debido a la incertidumbre del cambio climático y los desastres naturales. Además, la producción de manzanas requiere mucha agua, lo cual es una preocupación fundamental para los agricultores. Por lo tanto, la disponibilidad limitada de manzanas es un desafío importante para la expansión del negocio. Se proyecta que este factor sostendrá el crecimiento del mercado del concentrado de manzana y ha demostrado ser una oportunidad para la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del mercado de concentrado de jugo de manzana, contribuyendo a los ingresos del mercado mundial de concentrado de jugo de manzana en los últimos años.

Información sobre el segmento de mercado de concentrado de jugo de manzana

h3Información sobre el tipo de concentrado de jugo de manzana pLa segmentación del mercado de concentrado de jugo de manzana, según el tipo, incluye concentrado turbio, desionizado y clarificado. El segmento clarificado tuvo la mayor participación en 2022 en los ingresos del mercado de concentrado de jugo de manzana. El concentrado de jugo de manzana clarificado se extrae de manzanas maduras de Pakistán. Las manzanas contienen vitaminas C y A, fibra, antioxidantes y minerales, todos ellos beneficiosos para el organismo. Entre sus diversos beneficios para la salud, las manzanas poseen propiedades calmantes, antienvejecimiento y antipiréticas.

En abril de 2019: Dohler Group adquirió el procesador de frutas español Zucasa para fortalecer su presencia en el mercado europeo de concentrados de frutas.

Figura 1: Mercado de concentrado de jugo de manzana por tipo, 2022 y 2030 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas de la aplicación del concentrado de jugo de manzana

pLa segmentación del mercado de concentrado de jugo de manzana, según la aplicación, incluye productos lácteos y postres congelados, panadería y confitería, bebidas, salsas y untables, entre otros. El sector de panadería y confitería dominó el mercado en 2022 y se prevé que sea el de mayor crecimiento, según los datos del mercado de concentrado de jugo de manzana durante el período de estudio. Los concentrados de fruta se utilizan fácilmente para elaborar jugos de fruta y para añadir sabor a bebidas alcohólicas y refrescos. Estos factores impactan positivamente en el crecimiento del mercado y, en última instancia, impulsan la industria del concentrado de jugo de manzana.

Abril de 2019: Tampico Beverages lanzó concentrados de fruta sin azúcar para su base de consumidores de valor en Estados Unidos. Esta aprobación ha ampliado aún más las oportunidades de crecimiento para la industria del concentrado de jugo de manzana.

Perspectivas regionales del concentrado de jugo de manzana

pEl estudio proporciona información del mercado en América del Norte, Asia-Pacífico, Europa y el resto del mundo, por región. El mercado europeo de concentrado de jugo de manzana representó 7.500 millones de dólares en 2022 y se espera que presente un crecimiento CAGR significativo durante el período de pronóstico. Esto se debe al aumento del consumo de bebidas de frutas para llevar en la región debido a los estilos de vida ajetreados.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE CONCENTRADO DE JUGO DE MANZANA POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: Base de datos MRFR, Investigación secundaria, Investigación primaria y Revisión de analistas

Norte El mercado estadounidense de concentrado de jugo de manzana representa la segunda mayor participación de mercado debido al creciente consumo de jugos de manzana. Dado que los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y bienestar, están optando por jugos en lugar de bebidas gaseosas. Además, el mercado estadounidense de concentrado de jugo de manzana ha mantenido la mayor participación de mercado, y el mercado canadiense de concentrado de jugo de manzana fue el de más rápido crecimiento en la región europea. Se proyecta que el mercado de concentrado de jugo de manzana de Asia-Pacífico crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2022 y 2030. Esto se debe al vigoroso crecimiento de las bebidas no alcohólicas a base de frutas. La creciente demanda de bebidas procesadas a base de frutas está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Además, el mercado chino de concentrado de jugo de manzana mantuvo la mayor participación de mercado, y el mercado indio de concentrado de jugo de manzana fue el de más rápido crecimiento en la región Asia-Pacífico. Perspectivas Competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo en investigación y desarrollo para mejorar sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado del concentrado de jugo de manzana. Los competidores también están implementando diversas estrategias para dejar huella global, con desarrollos clave como el lanzamiento de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, aumento de las inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los participantes de la industria del concentrado de jugo de manzana deben ofrecer productos rentables para superar un mercado altamente competitivo y expandirse.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los productores de la industria del concentrado de jugo de manzana para satisfacer a los clientes y expandir el mercado es la fabricación con costos operativos casi inferiores. En los últimos años, la industria del concentrado de jugo de manzana se ha beneficiado de algunas de las ventajas más significativas. En el mercado del concentrado de jugo de manzana, participan importantes actores como Ingredion Incorporated (EE. UU.), HH Products Company (EE. UU.), Welch's (EE. UU.) y Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italia) y otras empresas trabajan para expandir la demanda del mercado invirtiendo en I+D.

Ingredion Incorporated (EE. UU.) se fundó en 1906. Inicialmente, la empresa se llamaba Corn Products Refining Co. y posteriormente "CPC International", fruto de la fusión de importantes refinadoras de maíz estadounidenses. Actualmente, esta empresa fabrica ingredientes nutricionales, edulcorantes, almidones y biomateriales que los clientes utilizan en productos cotidianos, desde alimentos y bebidas hasta papel y productos farmacéuticos. Además, ofrece sus servicios a una amplia gama de industrias, como la cervecera, la de refrescos, la alimentaria, la farmacéutica, la del cartón ondulado, la textil y la papelera. Ingredion cuenta con operaciones propias, empresas conjuntas, alianzas y licencias técnicas en todo el mundo.

Por ejemplo, en 2020, Ingredion adquirió PureCircle, fabricante de edulcorante de stevia. Posteriormente, en 2021, adquirió Katech, un productor alemán de soluciones de textura y estabilización. Posteriormente, esta empresa también inició joint ventures con Grupo Arcor, suministrando ingredientes para alimentos y bebidas a clientes en Argentina, Uruguay y Chile, y con Amyris, un productor brasileño de edulcorante Reb M derivado de la fermentación.

VE.BA Cooperative S.C. fue fundada en 1971 por un grupo de agricultores que buscaban usos alternativos para sus frutas. Su sede se encuentra en una amplia zona rodeada de huertos frutales, a pocos kilómetros al sur de Ferrara: una zona de excelencia absoluta para el cultivo de hortalizas y frutas. Aquí transforman frutas locales (peras Williams, albaricoques, manzanas, ciruelas y melocotones) en ingredientes de alta calidad para diversas aplicaciones, desde la industria alimentaria hasta pequeñas panaderías. Esta empresa tiene tres prioridades principales: calidad, salubridad y conveniencia, con las que suministra ingredientes naturales de alta calidad, 100 % hechos en Italia y en línea con las tendencias actuales que exigen alimentos naturales y saludables. Entre las principales empresas del mercado de concentrado de jugo de manzana se incluyen:

• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• HH Products Company (EE. UU.)
• Welch’s (EE. UU.)
• Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C.. (Italia)
  • Döhler (Alemania)
    • Louis Dreyfus Holding B.V. (Países Bajos)
      • Sonnländer (Alemania)
        • Tree Top Inc. (EE. UU.)
          • LemonConcentrate S.L. (España), entre otros Avances en la industria del concentrado de zumo de manzana En octubre de 2024, IRI anunció la ampliación de su alianza estratégica multinivel con Tree Top Inc. en relación con las actividades de supervisión de precios a lo largo del eje vertical.En febrero de 2024, Austria Juice regresó de BioFach 2023 y presentó al público concentrado de granada y bebida de guayaba y lima. Las bayas y manzanas orgánicas, así como sus mezclas, se convirtieron en una estrategia de la empresa debido a la creciente demanda de bebidas orgánicas. En cuanto a nuevos productos, se desarrollaron mezclas orgánicas con azúcar y saborizantes orgánicos en lugar de jugo, y se introdujeron tres tipos de bebidas energéticas completamente orgánicas. Este cambio está en línea con la tendencia del mercado hacia, por ejemplo, sidras y vinos orgánicos, que buscan alternativas a las bebidas tradicionales. Austria Juice busca ofrecer sus servicios a las empresas que deseen adoptar esta transición. En septiembre de 2023, RXBAR de Kellanova reforzó su colaboración con Maria Menounos y presentó las barras RXBAR ManifX, que interpretan su diseño. Las barritas RXBAR ManifX tienen sabor a chocolate con sal marina y 12 gramos de proteína. En febrero de 2023, AGRANA Beteiligungs-AG reveló su participación en el segmento de productos orgánicos de mayor consumo, cuya expansión se hizo evidente durante la feria BIOFACH celebrada en Núremberg, donde se exhibieron varios productos. En marzo de 2022, Coca Cola India anunció la creación de un pedido global con el lanzamiento de una nueva variante de su bebida gaseosa Fanta con sabor a naranja: Apple Delit. En noviembre de 2021, Dole Sunshine India presentó al mercado su jugo de piña 100 % natural, que incluye solo un componente transparente: el jugo extraído de la fruta. Este jugo, elaborado a partir de vegetales, se obtiene de las mejores variedades de piña y no contiene azúcares añadidos, conservantes ni colorantes artificiales, lo que minimiza los efectos adversos del consumo y proporciona una experiencia agradable y refrescante. La gama de productos está en línea con la creciente demanda del mercado de jugos genuinos y saludables en la India. Dole Sunshine India busca lanzar el jugo de piña Optima Fine, que incorpora el sabor natural de la piña sin diluir.

            En septiembre de 2021, como parte de su visión de mejora integral, Kerry Group PLC adquirió Hare Topco, Inc. para la optimización completa de su plataforma de protección y conservación de alimentos.

            En noviembre de 2020, Pepsico Inc. actualizó el diseño de sus botellas de 2 litros disponibles en el mercado y anunció el lanzamiento de un nuevo sabor de invierno: Pepsi Apple Pie.

            Segmentación del mercado de concentrado de jugo de manzana

            Perspectiva del tipo de concentrado de jugo de manzana

            • Turbio
            • Desionizado
            • Clarificado

            Aplicación del concentrado de jugo de manzana Perspectivas

            • Lácteos y postres helados
            • Panadería y confitería
            • Bebidas
            • Salsas, aderezos y Diferenciales
            • Otros

            Perspectiva regional del concentrado de jugo de manzana

            • América del Norte
              • Estados Unidos
              • Canadá
            • Europa
              • Alemania
              • Francia
              • Reino Unido
              • Italia
              • España
              • Resto de Europa
            • Asia-Pacífico
              • China
              • Japón
              • India
              • Australia
              • Corea del Sur
              • Australia
              • Resto de Asia-Pacífico
            • Resto del mundo
              • Medio Oriente
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              • América Latina