Marktforschungsbericht für Bio-Safran – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für Bio-Safran

Die Größe des Bio-Safran-Marktes wurde im Jahr 2023 auf 0.32 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt für Bio-Safran wird voraussichtlich von 0.34 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 0.53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5.65 % aufweisen. Gesundheits- und Wellnesstrends, steigende Nachfrage nach Premium-Lebensmitteln, wachsende kulinarische Anwendungen, ethische und nachhaltige Beschaffung, strenge Vorschriften und Qualitätsstandards, wachsende Präferenz für natürliche Farbstoffe, Exportmöglichkeiten, Werbe- und Marketingbemühungen sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum fördern.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Bio-Safran

• Gesundheits- und Wellnesstrends treiben das Marktwachstum voran

Der Markt für Bio-Safran ist aufgrund der Trends in den Bereichen Gesundheit und Wellness erheblich gewachsen. Die Präferenzen der Verbraucher haben sich in den letzten Jahren spürbar zugunsten gesünderer und umweltfreundlicherer Lebensmittel verändert. Die Nachfrage nach Bio-Safran ist gestiegen, da die Menschen zunehmend gesundheitsbewusster werden und sich zunehmend für natürliche und biologische Alternativen interessieren.

Der Markt für Bio-Safran wird von Wellness- und Gesundheitstrends beeinflusst, da sich die Verbraucher der möglichen gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Safran immer bewusster werden. Der charakteristische Geschmack, Duft und die Farbe von Safran werden durch eine Reihe bioaktiver Substanzen hervorgerufen, darunter Crocin, Safranal und Picrocrocin. Darüber hinaus verfügen diese Substanzen über antioxidative Eigenschaften, die die Schädigung der Zellen durch freie Radikale und oxidativen Stress verringern können. Die Nachfrage nach Safran als natürliche Quelle von Antioxidantien ist gestiegen, da die mögliche Bedeutung von Antioxidantien bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten weiterhin Beachtung findet. Safran wird in der traditionellen Medizin seit langem für eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen eingesetzt, darunter die Verbesserung der Stimmung und die Linderung von Anzeichen von Depressionen und Angstzuständen dank seiner antioxidativen Eigenschaften. Die aus Safran gewonnene Chemikalie Safranal wurde auf ihre potenziellen antidepressiven Eigenschaften untersucht. Verbraucher suchen nach natürlichen Lösungen, da psychische Gesundheitsprobleme immer häufiger auftreten, und Bio-Safran ist in dieser Hinsicht zu einer beliebten Option geworden.

Die möglichen entzündungshemmenden Vorteile von Safran werden von gesundheitsbewussten Kunden sehr geschätzt. Herzerkrankungen, Diabetes und Arthritis gehören zu den Krankheiten, die mit chronischen Entzündungen einhergehen. Bestimmten Studien zufolge können die bioaktiven Bestandteile in Safran die Entzündungswerte im Körper senken. Die Nachfrage nach Safran als natürliches entzündungshemmendes Gewürz ist gestiegen, da die Menschen nach Möglichkeiten suchen, Entzündungen durch ihre Mahlzeiten zu bekämpfen und ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern. Darüber hinaus achten Verbraucher zunehmend auf ihre Lebensmittelauswahl, da die Prävalenz lebensstilbedingter Störungen wie Fettleibigkeit und Diabetes zunimmt. Safran ist ein kalorienarmes Gewürz, das weder Fett noch Cholesterin enthält, was es zu einer wünschenswerten Option für alle macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren und ein gesundes Gewicht halten möchten. Das Nährwertprofil von Bio-Safran hat dazu beigetragen, die Marktexpansion voranzutreiben, da Diabetes-Prävention und Gewichtskontrolle weiterhin wichtige Gesundheitsprobleme darstellen.

Der Wunsch nach Clean-Label- und transparenten Lebensmitteln hat aufgrund der Trends in den Bereichen Gesundheit und Wohlbefinden ebenfalls zugenommen. Da sich die Verbraucher der Inhaltsstoffe der von ihnen verzehrten Lebensmittel immer bewusster werden, steigt ihre Vorliebe für Bio- und Naturprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe und Chemikalien. Safran aus biologischem Anbau, ohne synthetische Pestizide und Düngemittel, passt gut zu diesen Clean-Label-Anforderungen. Für Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, ist Safran eine willkommene Option, denn die Bio-Zertifizierung garantiert, dass das von ihnen gekaufte Produkt frei von gefährlichen Giftstoffen ist. Gesundheits- und Wellnesstrends wirken sich sowohl auf die Lebensmittelbranche als Ganzes als auch auf bestimmte Verbraucher aus. Um gesundheitsbewusste Kunden anzusprechen, führen Restaurants, Lebensmittelhersteller und kulinarische Experten Bio-Safran in ihre Menüs und Produktformeln ein. Da Safran als hochwertiger und gesunder Bestandteil in einer Vielzahl von Lebensmitteln immer beliebter wird, hat dieser Trend die Marktexpansion weiter vorangetrieben. Dadurch wird der Marktumsatz für Bio-Safran gesteigert.

Einblicke in das Marktsegment für Bio-Safran

Einblicke in die Produkttypen von Bio-Safran

Die Marktsegmentierung für Bio-Safran umfasst basierend auf dem Produkttyp Fäden, Pulver und Flüssigkeiten. Das flüssige Segment dominierte im Jahr 2022 den Markt. Zum Kochen von Mahlzeiten kann Safranflüssigkeit verwendet werden. Die Verwendung von flüssigem Safran in einem Gericht hat den Vorteil, dass Farbe, Duft und Geschmack gleichmäßig verteilt werden.

Einblicke in den Bio-Safran-Vertriebskanal

Die Marktsegmentierung für Bio-Safran umfasst basierend auf dem Vertriebskanal die Bereiche „Store Based“ und „Non-Store Based“. Aufgrund der wachsenden Präferenz der Verbraucher für Online-Käufe und der Ausweitung des E-Commerce-Sektors generierte die nicht-filialbasierte Kategorie im Jahr 2022 die meisten Einnahmen.

Abbildung 1: Bio-Safranmarkt, nach Vertriebskanal, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Bio-Safran

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Markt für Bio-Safran dominierte diesen Markt im Jahr 2022 (45,80 %). Indien ist der größte Produzent im asiatisch-pazifischen Raum, während China und Indien die beiden größten Verbraucher sind. Safran ist aufgrund seiner historischen Bedeutung sowohl in der Ernährung als auch in der Medizin eines der wertvollsten Gewürze in diesen Ländern. Der Kaschmir-Safran aus Indien ist für seine besondere Farbe und seinen besonderen Geschmack bekannt und auf der ganzen Welt sehr gefragt. Der Großteil der Exporte geht nach China, Australien, Japan, in die USA, nach Deutschland und in einige südasiatische Länder. Darüber hinaus hielt der chinesische Bio-Safran-Markt den größten Marktanteil und der indische Bio-Safran-Markt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind außerdem die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON BIO-SAFFRAN NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Bio-Safran-Markt hat den zweitgrößten Marktanteil aufgrund des Volumens an Reexporten und der Tatsache, dass einige seiner Mitglieder über Verarbeitungs-, Verpackungs- und Markenkompetenzen verfügen, die ihnen einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Diese Importeure sind ständig auf der Suche nach mehr Premiumwaren, da Reexporte große Mehrwerteinnahmen generieren. Es wird erwartet, dass der Anstieg der europäischen Reexporte den Marktanteil Europas in der Wirtschaft erhöhen wird. Darüber hinaus hatte der deutsche Bio-Safran-Markt den größten Marktanteil und der britische Bio-Safran-Markt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region

Der nordamerikanische Markt für Bio-Safran wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen. Verbraucher in Nordamerika werden mit internationalen Küchen und unverwechselbaren Aromen immer vertrauter und schätzen diese. Die Nachfrage nach Safran in der Region wird durch seinen unverwechselbaren Duft, Geschmack und seine lebendige Farbe angekurbelt, die ihn zu einer begehrten Zutat für die Gourmetküche machen. Darüber hinaus hatte der US-amerikanische Bio-Safran-Markt den größten Marktanteil und der kanadische Bio-Safran-Markt war der am schnellsten wachsende Markt in der Region Nordamerika.

Bio-Safran – wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dem Bio-Safran-Markt zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer unternehmen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre Präsenz zu erweitern. Zu wichtigen Marktentwicklungen gehören die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Bio-Safranindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Produktion vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der Bio-Safran-Branche anwenden, um ihren Kunden zu helfen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Bio-Safranindustrie der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Wichtige Akteure auf dem Bio-Safran-Markt, darunter Mehr Saffron (Iran), Rowhani Saffron Co. (Iran), Spicely Organics (USA), Frontier Organic Products Coop. (Norwegen), Valdosta S.L. (Spanien), Epicure Garden (USA), Alpen Food Group B.V. (Niederlande), Tatva Health & Wellness Private Limited (Indien), Organic India Inc. (Indien) und Noor Brand Saffron (Indien) und andere versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Einer der größten Hersteller von Premium-Safran weltweit ist Mehr Saffron mit Sitz im Iran. Das Unternehmen beliefert sowohl inländische als auch ausländische Märkte und ist auf den Anbau, die Verarbeitung und den Export von Safran höchster Qualität spezialisiert. Mehr Saffron wurde 2011 gegründet und blickt auf eine lange Geschichte und Tradition im Safrananbau zurück. Jahrhundertelanges Wissen wird im Familienunternehmen weitergegeben. Mit ihrem umfassenden Wissen über den Safrananbau wahren die Gründer und das Managementteam des Unternehmens höchste Ansprüche an Qualität und Authentizität. Die Safranfelder von Mehr Saffron liegen ideal in den bekannten Safrananbaugebieten Irans, wie der Provinz Khorasan. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und der Bodenqualität wird in diesen Gebieten Safran mit bemerkenswertem Aroma, Geschmack und Farbe angebaut. Hauptsitz der Vereinigten Staaten in Baltimore, Maryland.

Im Jahr 2003 wurde Spicely Organics gegründet. Ein Anbieter von glutenfreien und biologischen Lebensmitteln, die den Körper nähren und gesunde Mahlzeiten bieten sollen. Das Unternehmen versorgt seine Kunden mit hygienischen und biologischen Lebensmitteln, indem es reine Zutaten verwendet, die ethisch einwandfrei aus der ganzen Welt bezogen werden, und nachhaltige und umweltfreundliche Prozesse anwendet. Es bietet auch zertifizierte Fair-Trade-, koschere, vegane und glutenfreie Produkte an. US-Hauptquartier.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Bio-Safran-Markt gehören

• 
  Mehr Safran (Iran)


• Rowhani Saffron Co. (Iran)


• Spicely Organics (USA)


• Frontier Organic Products Coop. (Norwegen)


• Valdosta S.L. (Spanien)


• Epicure Garden (USA)


• Alpen Food Group B.V. (Niederlande)


• Tatva Gesundheit & Wellness Private Limited (Indien)


• Organic India Inc. (Indien)


• Noor Brand Safran (Indien)

Bio-Safranmarkeund Segmentierung

Ausblick auf den Produkttyp Bio-Safran

• Thread


• Pulver


• Flüssigkeit

Ausblick auf den Vertriebskanal für Bio-Safran

• Store-basiert


• Nicht-Store-basiert

Regionaler Ausblick auf Bio-Safran

• Nordamerika


• USA


• Kanada


• Europa


• Deutschland


• Frankreich


• Großbritannien


• Italien


• Spanien


• Restliches Europa


• Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Scope

Report Attribute/Metric Source	Details
MARKET SIZE 2018	64.0(USD Million)
MARKET SIZE 2024	68.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	125.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.691% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Saffron Fields, Saffron Culture, Pure Saffron, Rumi Spice, Premium Saffron, Saffron Valley, The Spice House, Saffron King, The Saffron Company, Persian Saffron, Golden Saffron, Sunfood, Zahra Saffron, Saffronia
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Increasing health-conscious consumer demand, Growing interest in gourmet cooking, Expanding e-commerce platforms, Rising popularity of natural remedies, Evolution of organic certification standards
KEY MARKET DYNAMICS	rising health consciousness, increasing culinary applications, premium pricing strategies, sustainable farming practices, growing online retail presence
COUNTRIES COVERED	US