US Liqueur Market

Weltweiter Überblick über den Likörmarkt

pDer Likörmarkt hatte im Jahr 2023 ein Volumen von 128,9 Milliarden USD. Die Likörindustrie soll von 133,0 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 170,9 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,19 % aufweisen. Die zunehmende Beliebtheit gesunder Liköre und die Konzentration der Hersteller auf die Verbesserung der Zutaten, um sich an veränderte Kundentrends anzupassen, sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum ankurbeln.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Trends auf dem Likörmarkt

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• Die Einführung innovativer Getränke, die die Flüssigkeitszufuhr des Menschen unterstützen, wird das Marktwachstum ankurbeln

pInnovative Getränke, die die Flüssigkeitszufuhr des Menschen unterstützen, treiben die CAGR des Likörmarkts an. Alkoholfreie Getränke dienen nicht nur der Erfrischung, sondern werden auch als Stimmungsaufheller, angereicherte Getränke und als süße Abwechslung im hektischen Alltag der Kunden eingesetzt. Diese Produkte erfreuen sich bei vielbeschäftigten Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, da sie den Körper mit Flüssigkeit versorgen. Convenience-Getränke wie kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke in Dosen und trinkfertiger Kaffee/Tee (RTD) liegen im Trend und bieten den Komfort des „Grab-and-go“-Genusses und verleiten die Menschen zum Kauf. Laut der Food Export Association 2019 stiegen die Verkäufe von RTD-Tee und -Kaffee im Jahr 2019 im Vergleich zu den letzten vier Jahren um rund 24 %. Infolgedessen sind die Verbraucher zunehmend auf Erfrischungsgetränke und andere Getränke angewiesen.

Darüber hinaus ist die wachsende Beliebtheit von Premium-Likören der Haupttreiber für das Wachstum des Likörmarktes. Baileys präsentierte Baileys XC, einen hochwertigen Likör mit Premium-Komponenten und hochwertiger Verpackung, der edle Spirituosen, Cognac und Sahne vereint. Baileys XC ist ein Premium-Likör, der in verschiedenen steuerfreien Verkaufsstellen erhältlich ist. Die Produkte bestechen durch ihre holografische Optik und werden in blau-goldenen Flaschen geliefert, um Kunden zu begeistern. Ebenso startete Bacardi Brown-Forman 2019 seine Kampagne „Just Add Chambord“. Chambord ist ein feinster französischer Brombeerlikör des Unternehmens, und der Chambord-Cocktail zielt auf die wachsende Nachfrage nach Qualitätsweinen ab.

Darüber hinaus wird erwartet, dass das Wachstum auf dem Alkoholmarkt durch Faktoren wie die zunehmende Verbreitung gesellschaftlicher Ereignisse, eine erhöhte Nachfrage nach alkoholischen Getränken in Ländern mit relativ kühlem Klima und ständige Innovationen bei Fertigprodukten, wie beispielsweise die zahlreichen Arten von Likören, die von den Herstellern eingeführt werden, vorangetrieben wird.

Forschungsergebnissen zufolge greifen Menschen seit 8000 Jahren zum Vergnügen auf Alkohol zurück, wobei der chinesische Baijui führend war. Seit der Jungsteinzeit hat Alkohol bedeutende Entwicklungen und Innovationen durchlaufen, und neuere Formen von Spirituosen und Likören kamen auf den Markt. Heutzutage werden alkoholische Getränke bei fast jeder Firmenveranstaltung, Hochzeitsfeier oder Party serviert.

Einblicke in das Marktsegment Likör

h3Einblicke in die Likörarten pDie Marktsegmentierung für Liköre nach Art umfasst Kaffee, Obst, Sahne und Rahm, Kräuter und Gewürze, Schokolade und weitere. Das Obstsegment dominierte den Markt im Jahr 2023. Fruchtliköre sind eine Unterkategorie der größeren Likörfamilie. Der Begriff „Obst“ wird in diesem Zusammenhang weit gefasst, da er sich sowohl auf eine Vielzahl chemisch erzeugter Aromen als auch auf die botanische Definition einer samentragenden Pflanzenstruktur beziehen kann. Fruchtliköre können relativ einfach hergestellt werden. Das Mischen ist die häufigste und kostengünstigste Herstellungstechnik; Aromen, Farbstoffe, Zucker und weitere Bestandteile wie Konservierungsstoffe und Stabilisatoren werden mit einem neutralen Alkohol zu einem einfachen Fruchtlikör kombiniert. Fruchtliköre können aus fast allen erdenklichen Früchten hergestellt werden, und viele stellen ihren eigenen Likör zu Hause her. Um den spezifischen Geschmack zu erhalten, erfordert jede Fruchtsorte etwas andere Extraktionsverfahren.

Abbildung 1: Likörmarkt nach Typ, 2022 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Vertriebskanäle für Likör

pDie Marktsegmentierung für Likör, basierend auf den Vertriebskanälen, umfasst Supermärkte und Hypermärkte, Einzelhandel, Gastronomie, Fachgeschäfte und andere. Supermärkte und Verbrauchermärkte dominierten den Likörmarkt und erwirtschafteten 2023 über 75,0 % des Gesamtumsatzes. Dies ist auf die gestiegene Nachfrage nach Bailey's Original Irish Cream Likör aus Industrieländern wie den USA und China zurückzuführen. Der Bereich Supermärkte und Verbrauchermärkte umfasst inländische Spirituosenläden, Lebensmittelgeschäfte, Supermärkte sowie Pubs, Bars und Restaurants. Im Untersuchungszeitraum beflügelten die langjährigen Kundenbeziehungen der Offline-Händler zu lokalen Verbrauchern das Marktwachstum.

Regionale Einblicke in den Likörmarkt

pNach Regionen gegliedert, bietet die Studie Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Likörmarkt wird diesen Markt dominieren. Der wachsende Trend in Kanada, traditionelle Alkopops wie Hooch, Alize und WKD zu akzeptieren, wird das Branchenwachstum wieder ankurbeln. Der steigende Konsum von Likören und Korn in den USA treibt den Marktanteil des Landes an. Die einfache Verfügbarkeit von Likören und anderen Spirituosen im heimischen Supermarkt wird das Marktwachstum weiter ankurbeln. Darüber hinaus wird erwartet, dass die gestiegene Nachfrage nach Plomari Ouzo in den Vereinigten Staaten das Marktwachstum vorantreiben wird.

Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: LIKÖRMARKTANTEIL NACH REGION 2022 (Mrd. USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

Der europäische Likörmarkt hat den zweitgrößten Marktanteil aufgrund der erheblichen Kundennachfrage und Präferenz für Schokoladenlikör Süßwaren und kulinarische Produkte. Darüber hinaus hatte der deutsche Likörmarkt den größten Marktanteil, und der britische Likörmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Der Likörmarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 aufgrund der wachsenden Bevölkerung in derselben Region die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Darüber hinaus hatte der chinesische Likörmarkt den größten Marktanteil, und der indische Likörmarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Wichtige Marktteilnehmer und Wettbewerbseinblicke im Bereich Likör

pFührende Marktteilnehmer investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dem Likörmarkt zu weiterem Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre Präsenz auszubauen. Wichtige Marktentwicklungen umfassen die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen sowie die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und aufstrebenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Likörindustrie kostengünstige Produkte anbieten.

Die lokale Produktion zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken der Hersteller in der Likörindustrie, um Kunden zu nützen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Likörindustrie der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile beschert. Große Akteure auf dem Likörmarkt, darunter E J Gallo, William Grant Sons, Boston Beer Miller Coors, Diageo, Treasury Wine Estates, Jose Cuervo, Constellation Brands und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in FE-Aktivitäten zu steigern.

Asahi Group Holdings, Ltd. ist ein japanischer multinationaler Konzern mit Hauptsitz in Sumida, Tokio, der in den Branchen Bier, Spirituosen, Erfrischungsgetränke und Nahrungsmittel tätig ist. Im Jahr 2019 erwirtschaftete die Gruppe einen Umsatz von 2,1 Billionen JPY. Das Geschäftsportfolio von Asahi lässt sich in vier Kategorien unterteilen: alkoholische Getränke (40,5 %), Übersee (32 %), Erfrischungsgetränke (17,2 %), Lebensmittel (5,4 %) und „Sonstige“ (4,9 %). Mit einem Marktanteil von 37 % ist Asahi die größte der vier größten Bierbrauereien Japans, gefolgt von Kirin Beer (34 %) und Suntory (16 %). Als Reaktion auf den sich entwickelnden lokalen japanischen Biermarkt erweiterte Asahi seine regionale Präsenz und sein Geschäftsportfolio durch die Übernahme begehrter Bierunternehmen in Westeuropa und Mittelosteuropa. Im Juni 2020 übernahm Asahi offiziell Australiens größte Brauereien, Carlton und United Breweries.

Pernod Ricard ist ein französisches Unternehmen, das vor allem für seine mit Anis aromatisierten Pastis-Aperitifs Pernod Anise und Ricard Pastis (allgemein einfach als Pernod oder Ricard bezeichnet) bekannt ist. Es ist der weltweit zweitgrößte Anbieter von Wein und Spirituosen und produziert auch verschiedene Pastis-Sorten. Nach dem Absinthverbot entstand Pernod Ricard aus der Firma Pernod Fils, die zuvor Absinth hergestellt hatte. Pernod Ricard kontrollierte bis 2006 neben vielen anderen Beteiligungen den Bereich Destillate des ehemaligen Konzerns Seagram (mit Marken wie Chivas Regal). 2005 kaufte das Unternehmen den britischen Konkurrenten Allied Domecq PLC. Im Dezember 2022 will Pernod Ricard in Marion County, Kentucky, eine klimaneutrale Whisky-Destillerie im Wert von 250 Millionen US-Dollar errichten.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Likörmarkt gehören

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• E J Gallo, 

• William Grant Sons,

• Boston Beer

• Miller Coors,

• Diageo,

• Treasury Wine Estates,

• Jose Cuervo,

• Constellation Brands,

• Beam-Suntory,

• Mast-Jägermeister,

• Bacardi,

• Pernod Ricard

• Edrington Group,

• Brown-Forman,

• Pabst Brewing,

• Anheuser-Busch,

• Carlsberg,

• China Resource Enterprise,

• Accolade Wines,

• Vina Concha y Toro,

• Torres, Heineken,

• The Wine Group,

pEntwicklungen in der Likörindustrie

Im August 2021 arbeiteten Boston Beer und PepsiCo zusammen, um ein alkoholisches Mountain Dew herzustellen. Boston Beer erfand und produzierte Hard Mountain Dew, während Pepsi gründete ein neues Unternehmen für den Verkauf, die Lieferung und die Vermarktung des Getränks. Das Getränk wird Anfang 2022 erhältlich sein.

Am 29. Juni 2022 gab die Asahi Group Holdings, Ltd. bekannt, dass das Shibuya Smart Drinking Project über ein Joint Venture, Asahi Breweries, Ltd., gestartet wird, das das Alkoholgetränkegeschäft der Gruppe in Japan betreibt. Asahi Breweries fördert „Smart Drinking“, das die Trinkvielfalt fördert. Sie hoffen, soziale Probleme zu lösen und durch eine engere Zusammenarbeit mit verschiedenen externen Partnern wie Unternehmen und Kommunen zur Entwicklung einer Gesellschaft beizutragen, die Trinkvielfalt schätzt.

Im Februar 2022 kündigte die dänische Brauerei Carlsberg Pläne an, über ihr Hauptprodukt Bier hinaus zu expandieren und nachgefragte Getränke wie Apfelwein, Limonade und Hard Seltzer zu kreieren.

Marktsegmentierung für Likör

Ausblick auf den Likörmarkt nach Typ

• Kaffee
• Frucht
• Creme Sahne
• Kräuter Gewürze
• Schokolade
• Sonstige

p Ausblick auf den Likörmarkt nach Vertriebskanälen

• Supermärkte Hypermärkte
• Einzelhandel
• Gastronomie
• Fachgeschäfte
• Sonstige

pRegionaler Ausblick für Likörprodukte

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Großbritannien
  • Italien
  • Spanien
  • Rest Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Rest der Welt
  • Naher Osten
  • Afrika
  • Lateinamerika