Lecithin-Marktforschungsbericht – Prognose bis 2030

Überblick über den globalen Lecithin-Markt

Die Größe des Lecithin-Marktes wurde im Jahr 2021 auf 19.5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Lecithin-Markt wird voraussichtlich von 20.5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 28.7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen und im Prognosezeitraum (2022–2030) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4.95 % aufweisen. Aufgrund seiner Eigenschaften als Viskositätsreduzierer, Emulgator und Netzmittel werden Emulgatoren zunehmend in Backwaren, Fertiggerichten, Süßwaren, Nudeln und Instant-Lebensmitteln eingesetzt, was einer der Haupttreiber für die Marktexpansion ist.Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Lecithin-Markttrends

• Erhöhte Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, um das Marktwachstum voranzutreiben

Lecithinpräparate können zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt werden, wie z. B. Colitis ulcerosa, hoher Cholesterinspiegel und einige andere. Laut einer umfassenden Studie von GOQii, einem indischen Unternehmen für Fitnesstechnologie, waren im Jahr 2021 über 29,5 % der Befragten mit Cholesterinproblemen Senioren über 60 Jahre. Junge Menschen machten in diesem Jahr etwa 6 % derjenigen aus, die antworteten, und Teenager machten etwa 7 % derjenigen aus, die Cholesterinprobleme hatten. Die Nachfrage nach diesen Nahrungsergänzungsmitteln wurde durch solche gesundheitlichen Probleme getrieben. Darüber hinaus ermutigt ein gesunder Lebensstil die Menschen, nach verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln zu suchen, um ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten und zu verbessern. Daher wird der Markt für Nahrungsergänzungsmittel durch die starke Fokussierung auf das präventive Gesundheitssystem sowie durch starke Unterstützung und Marketingbemühungen für Produkte zur Verbesserung des Lebensstils vorangetrieben. Lasenor kündigte beispielsweise die Veröffentlichung von VEROLEC ORGANIC an, einem Bio-Sojalecithin mit Bio-Zertifizierung des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA), das in den USA hergestellt wurde. AAK gab außerdem die Übernahme von BIC Ingredients im September 2021 bekannt. BIC Ingredients ist ein Anbieter von gentechnikfreiem Speziallecithin und seinen Verbindungen, der auf dem Markt konkurriert. Somit bestimmt dieser Faktor die Markt-CAGR.

Darüber hinaus ist Lecithin aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten die ideale Ergänzung für therapeutische Zwecke. Es ist sowohl synthetisch als auch natürlich. Es ist Bestandteil vieler pharmazeutischer Formulierungen. Darüber hinaus genießen organische Phospholipide bei der Herstellung von Arzneimitteln einen hohen Stellenwert, da sie leicht verfügbar, kostengünstig und rein sind. Um die wohltuende Wirkung des Arzneimittels zu verstärken und die Infusion und Löslichkeit zu verbessern, fungiert es als Bindemittel. Mit einem Marktanteil zwischen 46 und 50 Prozent ist die Region Asien-Pazifik eine große Produktionsregion für pharmazeutische Inhaltsstoffe, was für Lecithin-Produzenten wichtig ist. Im Prognosezeitraum ergeben sich aufgrund des schnellen Bevölkerungswachstums, das zu einer erhöhten Arzneimittelnachfrage führt, profitable Chancen für eine Marktexpansion.

Allerdings ist die Mehrheit der Menschen in der heutigen Gesellschaft, insbesondere die weibliche Bevölkerung, erwerbstätig, was die Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln erhöht. Wenn Menschen keine Zeit zum Kochen haben, bestellen sie entweder Essen oder greifen zu verpackten Lebensmitteln. Es ist ein häufiger Bestandteil von Fußpflegeprodukten. Für Marktteilnehmer wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln profitable Wachstumsaussichten bietet. Es wird daher erwartet, dass dieser Aspekt den Umsatz auf dem Lecithin-Markt deutlich steigern wird.

Einblicke in das Lecithin-Marktsegment

Einblicke in Lecithinquellen

Die Segmentierung des Lecithin-Marktes wurde nach Quellen in Soja, Ei, Sonnenblume und andere unterteilt. Das Sojasegment dominierte das Marktwachstum im Jahr 2021 und dürfte im Prognosezeitraum 2022–2030 das am schnellsten wachsende Segment sein. Dies ist auf das expandierende Lebensmittelgeschäft in Teilen Europas und im asiatisch-pazifischen Raum zurückzuführen, wo große Landflächen für die Produktion und den Anbau von Sojabohnen genutzt werden. Es wird hauptsächlich bei der Herstellung von Milchprodukten, Eiscreme, Nahrungsergänzungsmitteln, Säuglingsanfangsnahrung, Brot, Margarine und anderen Fertiggerichten eingesetzt.

Abbildung 2:  Lecithin-Markt nach Quelle, 2021 & 2030 (Milliarden USD)Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analyst Lesen SieLecithin Application Insights

Die Segmentierung des Lecithin-Marktes, basierend auf Anwendung, Lebensmittel & Getränke, Pharmazeutika & Nutraceuticals, Körperpflege & Kosmetik und andere. Das Essen & Das Getränkesegment dominierte im Jahr 2021 den Umsatz auf dem Lecithin-Markt und dürfte im Prognosezeitraum 2022–2030 das am schnellsten wachsende Segment sein. Schokolade, Margarine, Backwaren und andere Artikel sind nur einige Beispiele für Lebensmittel und Getränke, die Lecithin verwenden. Lecithin verringert die Viskosität, verbessert die Haltbarkeit des Produkts und trägt gleichzeitig zur Verbesserung der Textur kulinarischer Produkte wie Kuchen und Brotscheiben bei.

Einblicke in die Lecithinform

Basierend auf der Form und den Lecithin-Marktdaten wird der Markt in Pulver, Flüssigkeit und Granulat unterteilt. Das Liquid-Segment dominierte den Markt im Jahr 2021 und wird im Prognosezeitraum 2022-2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Verantwortlich für diesen hohen Anteil ist ein erheblicher Anstieg der Nachfrage nach flüssiger Form in einer Vielzahl von Endanwendungsbranchen, darunter Industriebeschichtungen, Kosmetik, Lebensmittelverarbeitung und Süßwaren. Während es als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird und in flüssiger Form als Lebensmittelzusatzstoff oder natürlich in vielen Lebensmitteln verwendet wird.

Regionale Einblicke in Lecithin

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der Markt für Lecithin im asiatisch-pazifischen Raum hatte im Jahr 2021 einen Wert von 8,4 Milliarden US-Dollar und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 42,80 % aufweisen. Dies ist auf die wachsende Nachfrage der Region nach Back- und Süßwaren, Milch- und Fleischprodukten sowie auf ein steigendes verfügbares Einkommen und einen verbesserten Lebensstil zurückzuführen. Dies ist auch auf die hohen Forschungs- und Entwicklungsausgaben der Pharmaindustrie und die wachsende Nachfrage der Region nach diesen Inhaltsstoffen zurückzuführen.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3:  LECITHIN-MARKTANTEIL NACH REGION 2021 (%)Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Es wird erwartet, dass der Lecithin-Markt in Europa von 2022 bis 2030 mit einer erheblichen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Die Präsenz zahlreicher Chemiehersteller, die große Versorgung mit Rohstoffen, das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, der steigende Konsum von nährstoffreichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sowie die umfangreiche Forschung zu gentechnikfreiem Sojalecithin sind alles Faktoren, die zu diesem hohen Umsatz beitragen. Darüber hinaus hatte der britische Lecithin-Markt den größten Marktanteil und der deutsche Lecithin-Markt war der am schnellsten wachsende Markt in der Region.

Der nordamerikanische Lecithin-Markt hat den am zweitschnellsten wachsenden Marktanteil. Dies ist auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, darunter die wachsende Convenience-Food-Industrie, die steigende Zahl von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und anderen chronischen Krankheiten, die durch eine sitzende Lebensweise verursacht werden, sowie der wachsende Wunsch nach gesünderen Lebensmitteln. Darüber hinaus hatte der US-amerikanische Lecithin-Markt den größten Marktanteil und der kanadische Lecithin-Markt war der am schnellsten wachsende Markt in dieser Region.

Lecithin Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer geben viel für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was der Lecithin-Industrie zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer ergreifen außerdem verschiedene strategische Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, darunter die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhte Investitionen, Marktentwicklungen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Branche müssen kostengünstige Artikel anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und aufstrebenden Markt zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der Lecithin-Industrie anwenden, um ihren Kunden zu helfen und den Sektor zu erweitern, ist die Produktion vor Ort, um die Betriebskosten zu senken. In den letzten Jahren hat die Lecithin-Industrie der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile beschert. Die wichtigsten Akteure auf dem Lecithin-Markt sind Cargill Inc (USA), Archer Daniels Midland Company (USA), Lipoid GmbH (Deutschland), E. I. duPont de Nemours and Company (USA), Sternchemie Gmbh & Co. Kg (Deutschland), VAV Life Sciences Pvt Ltd (Indien), Bunge Limited (USA), Wilmar International (Singapur), Sodrugestvo Group S.A. (Luxemburg); Thew Arnott (Großbritannien), American Lecithin Company (USA), Swanson Health Products (USA), NOW Foods (USA), Lasenor Emul (Spanien) und Lecico Gmbh (Deutschland).

Bio-Lecithine, nicht gentechnisch veränderte Lecithine (aus Soja, Sonnenblumen und Raps) und einzigartige Phosphorphosphopide sind die Fachgebiete von LECICO. Durch die hundertprozentige Fokussierung auf Lecithin-Produkte sowie maßgefertigte Produkte für die Tier-, Kosmetik- oder Tiernahrungsindustrie ist LECICO ein internationaler Zulieferer für Kunden mit hochwertigen Produkten. Im März 2021 haben Lecico und Ciranda eine Vertriebsbeziehung für Lecithin und Phospholipide in Nordamerika mit Schwerpunkt auf lokaler kommerzieller und technischer Unterstützung sowie Clean-Label-Lebensmitteltrends gestartet.

Außerdem wird Lecithin von der Sternchemie GmbH & Unternehmens KG für den Einsatz in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierernährung und Industriebetrieben. Das Unternehmen verkauft Produkte wie sprühgetrocknete Kokosmilch und rotes Palmöl, die reich an Vitaminen sind. Internationale Kunden werden von der Sternchemie betreut. Im Februar 2021 hat Strenchemie für den europäischen Markt Sojalecithin-Milchersatzprodukte eingeführt. Darüber hinaus erhielt das Unternehmen im April 2021 von der Food and Drug Administration (FDA) ein allgemein als sicher anerkanntes (GRAS) Unbedenklichkeitsschreiben für sein aus Sonnenblumen gewonnenes Lecithin-Sortiment.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Lecithin-Markt gehören

• Cargill Inc (USA)


• Archer Daniels Midland Company (USA)


• Lipoid GmbH (Deutschland)


• Ich. duPont de Nemours and Company (USA)


• Sternchemie GmbH & Co. Kg (Deutschland).


• VAV Life Sciences Pvt Ltd (Indien)


• Bunge Limited (USA)


• Wilmar International (Singapur)


• Sodrogestvo Group S.A. (Luxemburg)


• Thew Arnott (Großbritannien)


• American Lecithin Company (USA)


• Swanson Health Products (USA)


• NOW Foods (USA)


• Lasenor Emul (Spanien)


• Lecico GmbH (Deutschland)

Entwicklungen in der Lecithin-Industrie

November 2022: Für den Einsatz in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen hat Novastell eine Reihe von Lecithingranulaten entwickelt. Soycithin G97 IP ist ein traditionelles Sojalecithin, das gentechnikfrei und vollständig rückverfolgbar ist, im Gegensatz zu Suncithin G96, das aus Sonnenblumenlecithin hergestellt wird und ebenfalls gentechnikfrei und allergenfrei.

Juni 2022: Natürliche Lebensmittel und Waren aus Tieren werden von Verbrauchern bevorzugt. Bei Tierfutterzusätzen aus Pflanzen gibt es noch viel Raum für Expansion. Um Futtermittelkunden in dieser expandierenden Branche zu bedienen, hat Cargill offiziell der Übernahme von Delacon zugestimmt, dem weltweit führenden Anbieter pflanzlicher phytogener Zusatzstoffe.

Lecithin-Marktsegmentierung

Lecithin Source Outlook (Milliarden USD, 2018–2030)

• Soja


• Ei


• Sonnenblume


• Andere

Lecithin-Anwendungsausblick (Milliarden USD, 2018–2030)

• Essen & Getränke


• Pharmazeutika & Nutrazeutika


• Körperpflege & Kosmetik


• Andere

Lecithin Form Outlook (Milliarden USD, 2018–2030)

• Pulver


• Flüssigkeit


• Granulat

Lecithin Regional Outlook (Milliarden USD, 2018–2030)

• Nordamerika


• USA


• Kanada


• Europa


• Deutschland


• Frankreich


• Großbritannien


• Italien


• Spanien


• Restliches Europa


• Asien-Pazifik


• China


• Japan


• Indien


• Australien


• Südkorea


• Australien


• Restlicher Asien-Pazifik-Raum


• Rest der Welt


• Naher Osten


• Afrika


• Lateinamerika

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	239.75(USD Million)
MARKET SIZE 2024	252.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	437.5(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.143% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	The Lecithin Company, Solae, BASF, Lipoid, Fuchs Petrolub, Groupe Sofiprotéol, Cargill, Cognis, Ferro Corporation, Avanti Polar Lipids, Imcpharma, ADM, Sun Chemical
SEGMENTS COVERED	Source, Application, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health food ingredient growth, Demand in plant-based products, Expansion in cosmetics industry, Increased usage in pharmaceuticals, Rising awareness of functional foods
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Rising demand for clean label products, Expanding applications in food industry, Increasing use in pharmaceuticals, Fluctuating raw material prices
COUNTRIES COVERED	US