Cassava-Marktforschungsbericht – Globale Prognose bis 2034

Globaler Maniokmarkt Überblick

Die Größe des Maniok-Marktes wurde im Jahr 2024 auf 198.90 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Maniok-Industrie soll von 207.22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 299.62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum (2025 – 2034) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4.2 % aufweisen. Die steigende Nachfrage nach Maniokstärke in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die zunehmende Verwendung von Maniok zur Herstellung von Süßungsmitteln und die hohe Verwendung von Maniok in Snacks und Cerealien sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Maniok-Markttrends

• Der steigende Konsum funktioneller Lebensmittel treibt das Marktwachstum voran

Die Markt-CAGR für Maniok wird durch den steigenden Konsum funktioneller Lebensmittel bestimmt. Verbraucher werden auf der ganzen Welt immer bewusster und gesundheitsbewusster, was die Forderung nach Förderung einer besseren Gesundheit, einer längeren Lebenserwartung und der Vorbeugung chronischer Krankheiten verstärkt. Lebensmittel, die mit ernährungsphysiologischen und krankheitsabwehrenden Eigenschaften angereichert sind, stimulieren den weltweiten Nahrungsmittelsektor. Die sich ändernden Essgewohnheiten der Verbraucher bei Lebensmitteln und ihre sich entwickelnden Geschmackspräferenzen haben die Hersteller dazu gezwungen, neue funktionelle Lebensmittel und Getränke auf den Markt zu bringen und zu erneuern.

Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Maniokstärke in verschiedenen Cerealien und Snacks. Maniokstärke ist einer der lebenswichtigen Inhaltsstoffe, die Lebensmittelprodukten von Herstellern zugesetzt werden. Milch-, Back- und Snackprodukte gehören zu den wichtigsten Kategorien, in denen Maniokstärke verwendet wird. Zu den wichtigsten Nahrungsmitteln, die die Menschen konsumieren, zählen Snacks und Cerealien. Um die Qualität des Lebensmittelprodukts zu steigern, integrieren die Hersteller die Verwendung von Maniokstärke. Im Vergleich zu anderen Stärkeprodukten trägt Stärke dazu bei, bei Snackprodukten die gewünschte Viskosität zu erreichen. Es ist ein natürliches Bindemittel und ein Texturgeber in Lebensmitteln. Die Viskosität, die hohe Wasserhalte- und Bindungswirkung erleichtern die Herstellung von Snackprodukten. Da der Markt für extrudierte Snacks, verzehrfertige Cerealien und Brezeln wächst, wird erwartet, dass auch die Nachfrage nach Maniokstärke steigt. Die Gefrier-Tau-Stabilität misst die Gesamtwirkung von Temperaturänderungen auf eine Emulsion.

Darüber hinaus steigert der zunehmende Konsum funktioneller Lebensmittel die Nachfrage nach Maniok. Funktionelle Lebensmittel enthalten die perfekte Nährstoffbalance gesundheitsfördernder Eigenschaften. Verbraucher entscheiden sich für funktionelle Lebensmittel, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Es wird angenommen, dass funktionelle Lebensmittel einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern. Maniokstärke enthält ausreichend Ballaststoffe und hat sogar einen niedrigen glykämischen Index. Ein großer Prozentsatz der Bevölkerung leidet unter gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit und hohem Blutzucker, weshalb Verbraucher auf funktionelle Lebensmittel umsteigen. Ein hoher Fett- und Zuckerkonsum ist für Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitsprobleme verantwortlich. Da Maniokstärke einen hohen Ballaststoffgehalt enthält, wird sie von den Verbrauchern bevorzugt und treibt so das Umsatzwachstum auf dem Maniokmarkt voran.

Die zunehmende Verwendung von Maniok als Süßungsmittel treibt das Marktwachstum im Prognosezeitraum voran. Aus Maniokstärke hergestellter Süßstoff dürfte aufgrund seiner hohen Verwendung als natürlicher Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken den größten Marktanteil haben. Die Nachfrage der Verbraucher nach Rohkost und Clean-Label-Zutaten hat den Bedarf an Süßungsmitteln in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeindustrien erhöht, beispielsweise in Bäckereien, Fertiggerichten, Gesundheitsgetränken und kohlensäurehaltigen Getränken. Die Vorteile natürlicher Süßstoffe, wie z. B. eine reichhaltige Energiequelle, geringe Kalorienzufuhr, zuckerfreie Aufnahme und andere, werden bei Verbrauchern immer bekannter.

Einblicke in das Cassava-Marktsegment

Einblicke in die Cassava-Kategorie

Die Marktsegmentierung für Maniok, basierend auf der Kategorie, umfasst konventionell und biologisch. Das Bio-Segment dominierte den Markt und machte 35 % des Marktumsatzes (64,14 Milliarden) aus. In Entwicklungsländern wird das Kategoriewachstum durch die steigende Nachfrage und den steigenden Konsum glutenfreier Backwaren bei Verbrauchern vorangetrieben, die an Zöliakie leiden, die hauptsächlich durch die Aufnahme von Gluten verursacht wird. Aufgrund der wachsenden Verbrauchernachfrage nach Rohkost für Süßungsmittel in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeindustrien ist jedoch die Kategorie der konventionellen Lebensmittel die am schnellsten wachsende Kategorie.

Einblicke in Cassava-Anwendungen

Die Marktsegmentierung für Maniok umfasst, basierend auf der Anwendung, Lebensmittel und Lebensmittel. Getränke, Tierfutter und andere. Das Essen & Die Getränkekategorie generierte aufgrund des geschäftigen Lebensstils das meiste Einkommen (70,4 %). Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher und die zunehmende Sorge um ihre Gesundheit sind die Hauptfaktoren für die Nachfrage nach gesunden Zusatzstoffen und Nahrungsmitteln. Zutaten in Lebensmitteln und Getränken. Allerdings ist Tierfutter aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Maniok bei Tieren die am schnellsten wachsende Kategorie.

Einblicke in die Maniokform

Die Marktsegmentierung für Maniok umfasst basierend auf der Form feste und flüssige Produkte. Die Kategorie „Flüssigkeiten“ generierte die meisten Einnahmen aufgrund der kontinuierlich steigenden Nachfrage nach Maniokflüssigkeit für ständig wachsende Anwendungen in der Getränkeindustrie. Aufgrund der breiten Verwendung von pulverisiertem Maniok in Bäckerei- und Backwaren ist jedoch die Kategorie Feste die am schnellsten wachsende Kategorie. Süßwaren, funktionelle Lebensmittel und nahrhafte Lebensmittel.

Abbildung 1: Cassava-Markt, nach Form, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Cassava

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Maniokmarkt wird aufgrund des immensen Potenzials für den Nutzen und Verbrauch von Maniokstärke in verschiedenen Anwendungen dominieren, wie zum Beispiel Funktionslebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Nährgetränke, medizinische Anwendungen und andere. Die sich verbessernden wirtschaftlichen Bedingungen mehrerer Länder und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung haben ihr Kaufverhalten in dieser Region positiv beeinflusst. Darüber hinaus hatte der US-amerikanische Maniokmarkt den größten Marktanteil und der kanadische Maniokmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON CASSAVA NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Europas Maniokmarkt hat aufgrund der Expansion des Lebensmittel- und Getränkesektors in dieser Region den zweitgrößten Marktanteil. Darüber hinaus hatte der deutsche Maniokmarkt den größten Marktanteil und der britische Maniokmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Es wird erwartet, dass der Maniokmarkt im asiatisch-pazifischen Raum von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Dies ist auf die wachsende Nachfrage nach Maniokstärke in verschiedenen Endverbrauchssektoren zurückzuführen. Zu diesen Sektoren gehören unter anderem Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Arzneimittelformulierung. Darüber hinaus hatte der chinesische Maniokmarkt den größten Marktanteil und der indische Maniokmarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Cassava Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Maniokmarkt noch stärker wächst. Marktteilnehmer unternehmen außerdem verschiedene strategische Aktivitäten, um ihre Präsenz zu erweitern. Zu wichtigen Marktentwicklungen gehören die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Maniokindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der Maniokindustrie anwenden, um ihren Kunden zu helfen und den Marktsektor zu vergrößern. Große Akteure auf dem Maniokmarkt, darunter Archer Daniels Midland Company (USA), Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam), American Key Food Products Inc. (USA), Psaltry International Limited (Nigeria) und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Cargill Inc (Cargill) ist ein Agrarunternehmen, das Produkte und Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittel, Finanzprodukte, Landwirtschaft, Industrie und Risikomanagement anbietet. Es betreibt die Vermarktung, Verarbeitung und den Vertrieb von Getreide, Ölsaaten, Zucker, Fleisch, anderen Nahrungsmitteln und Baumwolle. Darüber hinaus werden natürliche Inhaltsstoffe für die Körperpflegeindustrie, Tiernahrung, Tierfutter und bioindustrielle Produkte hergestellt. Das Unternehmen bietet technischen Support, Lösungen für Datenbestände, Transport und Logistik, Risikomanagement und Marketingdienstleistungen. Darüber hinaus produziert und vertreibt das Unternehmen Stärke und Stärkesüßstoffe, Kraftstoff-Ethanol und Biodiesel. Cargill vermarktet seine Futter- und Tiernahrungsprodukte unter mehreren Marken, darunter Nutrena, Provimi, Cargill, EWOS, Diamond V und Purina. Im Februar 2019 investierte Cargill, Incorporated 22,5 Mio. US-Dollar in seine Stärkeproduktionsanlage in den Niederlanden. Diese Investition erfolgte zur Erweiterung der Kapazität für Instantstärke. Dies wird auch die gestiegene Kundennachfrage nach Fertiggerichten unterstützen.

Lemonilo Indonesia Sehat bietet verpackte Lebensmittelprodukte an. Das Unternehmen bietet verschiedene gesunde Produkte wie Instantnudeln, Snacks und andere wichtige Zutaten an. Lemonilo Indonesia Sehat betreut Kunden in Indonesien. Im April 2023 brachte Lemonilo in Indonesien gesunde Cassava-Chips von Cassamo auf den Markt. Cassamo besteht aus zwei Geschmacksrichtungen: Smoky BBQ und Spicy BBQ. Die neuen Maniokchips sind reich an Ballaststoffen und frei von Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Cassava-Markt gehören

• Parchem fein & Spezialchemikalien (USA)


• Archer Daniels Midland Company. (USA)


• Agrideco Vietnam Co., Ltd. (Vietnam)


• American Key Food Products Inc. (USA)


• Psaltry International Limited (Nigeria)


• Dadtco Philafrica B.V. (Niederlande)


• Roquette Frères (Frankreich)


• Woodland Foods (USA)


• Mhogo Foods Ltd. (Kenia)


• Otto's Naturals (New Jersey)


• Venus Stärkelieferanten (Indien)


• Grain Millers, Inc. (USA)

Entwicklungen in der Cassava-Industrie

Am 15. März 2024 gab die Olam Group den Start einer neuen Maniok-Verarbeitungsanlage in Nigeria bekannt. Ziel dieser Anlage ist die Produktion von Maniokstärke, die sowohl für Lebensmittel als auch für industrielle Zwecke verwendet wird, um der gestiegenen Nachfrage nach Maniokprodukten in der Region Westafrika Rechnung zu tragen.

Im Januar 2024 kündigte das IITA eine Partnerschaft mit Landwirtschaftsministerien der afrikanischen Regionen südlich der Sahara an, um eine breitere Nutzung ertragreicher Manioksorten sicherzustellen. Zu den Optionen durch solche Kooperationen gehören die Verbesserung der Ernährungssicherheit sowie die Stärkung der lokalen Wirtschaft durch die Förderung des Maniokanbaus.

Im Dezember 2023 kündigte CEAN ein Wachstum der Maniok-Exporte um 15 % im Jahr 2024 durch die Zusammenarbeit mit ausländischen Händlern an, die vom wachsenden Markt für Maniokmehl und -stärke in Europa und Nordamerika profitieren werden. Solche internationalen Marketingstrategien zielen auf globale Reichweite ab.

Im November 2023; ein indonesisches Unternehmen PT. JF Nusantara, einer der größten Maniokverarbeiter des Landes, erwarb eine Anlage zur Verarbeitung von Maniokstärke in Zentral-Java und trieb damit seine Expansionsbemühungen voran. Ziel ist es, den steigenden Bedarf der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an Maniok-Derivaten zu decken.

Im Oktober 2023 wurden Kasava-Bauern von der philippinischen Regierung im Rahmen eines nationalen Programms gestärkt. Das Programm umfasst die Bereitstellung von generischem und qualitativ hochwertigem Pflanzmaterial für Landwirte, um ihre Produktivität und das sozioökonomische Ansehen ihrer eigenen und ländlichen Gemeinden zu verbessern.

Im September 2023 beauftragte Cargill, Inc. einen der führenden Lebensmittelhersteller in Indien mit der Einführung von Maniokchips und Snacks auf dem indischen Markt. Diese Zusammenarbeit zeigt, dass ein erhöhtes Interesse an Maniok als Zutat in Lebensmittelprodukten besteht.

Am 25. August 2023 genehmigte die Lebensmittelsicherheitsbehörde der Europäischen Union (EFSA) Maniokmehl für die regulatorische Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln. Dies war ein großer Meilenstein, der es den in der EU ansässigen Industrien ermöglichte, Maniok als kalziumfreien Ersatz für Weizenmehl zu formulieren.

Maniok-Marktsegmentierung

Ausblick auf die Cassava-Kategorie

• Konventionell


• Bio

Cassava-Anwendungsausblick

• Essen & Getränke


• Tierfutter


• Andere

Cassava Form Outlook

• Fest


• Flüssigkeit

Cassava Regional Outlook

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	22.91(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	23.87(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	30.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	2.1% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Ingredion, Kellogg Company, International Flavors and Fragrances, Tate and Lyle, PepsiCo, Tyson Foods, Bunge Limited, Cargill Starches and Sweeteners, ConAgra Foods, Unilever, Olam Group, Cargill, Nutrien, ADM, General Mills
SEGMENTS COVERED	Category Outlook, Form Outlook, Application Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Growing gluten-free product demand, Increasing cassava chip popularity, Expanding cassava flour usage, Rising interest in ethnobotanical applications, Enhanced awareness of health benefits
KEY MARKET DYNAMICS	growing health awareness, increasing demand for gluten-free, rise in plant-based diets, export opportunities, technological advancements in agriculture
COUNTRIES COVERED	US