Certified Global Research Member
Isomar fd.webp Wcrc 57.webp
Key Questions Answered
  • Global Market Outlook
  • In-depth analysis of global and regional trends
  • Analyze and identify the major players in the market, their market share, key developments, etc.
  • To understand the capability of the major players based on products offered, financials, and strategies.
  • Identify disrupting products, companies, and trends.
  • To identify opportunities in the market.
  • Analyze the key challenges in the market.
  • Analyze the regional penetration of players, products, and services in the market.
  • Comparison of major players financial performance.
  • Evaluate strategies adopted by major players.
  • Recommendations
Why Choose Market Research Future?
  • Vigorous research methodologies for specific market.
  • Knowledge partners across the globe
  • Large network of partner consultants.
  • Ever-increasing/ Escalating data base with quarterly monitoring of various markets
  • Trusted by fortune 500 companies/startups/ universities/organizations
  • Large database of 5000+ markets reports.
  • Effective and prompt pre- and post-sales support.

Marktforschungsbericht für Sauerteig: Nach Typ (Typ I, Typ II und Typ III), Zutaten (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und andere), Anwendung (Brot und Brötchen, Pizza, Kuchen und andere) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt) — Prognose bis 2030


ID: MRFR/F-B & N/1291-CR | 128 Pages | Author: Snehal Singh| May 2024

Überblick über den Sauerteigmarkt:


Es wird davon ausgegangen, dass der Sauerteigmarkt bis 2030 5,3 Milliarden US-Dollar erreichen und während des Messzeitrahmens eine jährliche Wachstumsrate von 8% erzielen wird. Sauerteig ist ein charakteristisches Steigmittel aus Mehl und Wasser. Das Vorhandensein von Lactobacillus und Wildhefe tötet phytische ätzende Substanzen ab, wodurch Sauerteigartikel einfacher zu verarbeiten sind als eine normale Mischung.


Das

steigende Kundeninteresse an besseren, köstlicheren, zusammengesetzten und additivfreien Erhitzungsprodukten hat das Interesse des Marktes erweitert. Sauerteigartikel werden als geerdeter angesehen als verschiedene Arten von Brotartikeln.


Die Entwicklung in Anwendungsunternehmen wie Pizza, Brot und Brötchen ist die wesentliche Komponente, die die Entwicklung des Marktes beeinflusst. Das Interesse an gereiften Artikeln wird voraussichtlich zusätzlich zur Entwicklung des Marktes beitragen. Ungeachtet dessen könnte das Vorhandensein einer großen Anzahl von Ersatzartikeln die Entwicklung des Marktes einschränken.


Sauerteig spielt auf eine Gehaltserhöhung an, die bei der Entwicklung verschiedener erhitzter Produkte wie Brot, Salzinen und Kuchen verwendet wird. Es wird davon ausgegangen, dass sich das Geschäft im Laufe des Zeitrahmens dramatisch entwickeln wird, was auf die zunehmende Verwendung von Sauerteigbrot auf der ganzen Welt zurückzuführen ist, vor allem in Europa.


COVID-19-Analyse:


Der Ansatz der weltweiten Pandemie hat zu einem weltweiten Notfall auf der ganzen Welt geführt. Die Pandemie, von der mehr als 195 Nationen betroffen sind, hat weltweit einen monetären Hintergrund geschaffen und es wird davon ausgegangen, dass sie ein turbulentes Klima schafft, das auf diese Weise zu einem weltweiten Rücktritt führt. Mit der schnell steigenden Zahl von Fällen wurde der weltweite Sauerteigmarkt in vielerlei Hinsicht beeinflusst. Im Folgenden wurde über kaum COVID-19-Auswirkungen auf den Weltmarkt gesprochen:


Sauerteigartikel werden durch Reifung einer Mischung unter Verwendung normalerweise vorkommender Laktobazillen und Hefe hergestellt. Sauerteigartikel, die mit Sauerteigbrot hergestellt werden, haben aufgrund des von den Laktobazillen abgegebenen milchsätzenden Mittels einen auffälligeren, harten Geschmack. Wie aus der MRFR-Untersuchung hervorgeht, wird davon ausgegangen, dass der Deal für den weltweiten Sauerteigmarkt inmitten der COVID-19-Pandemie und in den folgenden Monaten nach Klärung der Umstände abnehmen wird.


Außerdem hat der COVID-19 zu einer Veränderung der Kaufneigung der Käufer für Brotladenartikel von Ladenkanälen, beispielsweise Gemischtwarenläden, Gemischtwarenläden und Verbrauchermärkten, zu Online-Internet-Geschäftskanälen geführt. Die Schlussfolgerung von Einzelhandelsstandorten hat die Käufer dazu gezwungen, internetbasierte Kanäle auszuwählen. Ungeachtet dessen behindert das Fehlen zufriedenstellender Aktien in Internet-Geschäftskanälen aufgrund niedriger Erstellungsgrenzen und Entwicklungsbeschränkungen während des Aufflammens von COVID-19 die Entwicklung des Sauerteigmarktes.


Marktdynamik:


Treiber, Einschränkungen, Herausforderungen und Chancen:


Die Nachfrage der Kunden nach besseren, köstlicheren, köstlicheren und regelmäßiger zubereiteten Produkten hat dazu geführt, dass verschiedene Lebensmittel zusammengestellt wurden. Auch die Anerkennung von Gluten befreit Gegenstände.


Der Explorationsbericht auf dem Markt enthält Untersuchungen und Erfahrungen zu den verschiedenen Elementen, von denen erwartet wird, dass sie während des gesamten Zeitraums der Vermutung gemeinsam sein werden, und gibt gleichzeitig ihre Auswirkungen auf die verfügbare Entwicklung an. Der Anstieg der Verwertung von Sauerteigbrot auf der ganzen Welt beschleunigt die Marktentwicklung.


Sauerteig kann als charakteristische Aufhebungsfixierung mit Wasser und Mehl charakterisiert werden. Das Vorkommen von Wildhefe und Lactobacillus stoppt die phytische Korrosion, wodurch Sauerteigartikel leichter zu verarbeiten sind als die Standardbatterie. Es ist bekannt, dass Sauerteigartikel stärker geerdet sind als verschiedene Arten von Brotartikeln.


Der zentrale Punkt, auf den man sich stützt, um die Entwicklung des Sauerteigmarktes im Zeitrahmen der Vermutungen zu unterstützen, ist die Steigerung des Kundeninteresses an besseren, köstlicheren, synthetischen und additivfreien Fertigprodukten. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Anstieg der Zahl der Personen, die an Zöliakie oder Glutenengstirnigkeit leiden, zusätzlich die Entwicklung des Sauerteigmarktes vorantreiben wird.


Auch der Anstieg der Verbesserung der Anwendungsunternehmen wie Pizza, Brot und Brötchen und die sich entwickelnde Prävalenz angesichts seines Geschmacks hält sich gut und ist fundierter als ein gewöhnliches Brot. Dies sind weitere Faktoren, die bewertet werden, um die Entwicklung des Sauerteigmarktes zu dämpfen. Andererseits wird erwartet, dass der Anstieg der Sauerteigkosten auch die Entwicklung des Marktes im Zeitrahmen des Zeitplans behindern wird.


Darüber hinaus wird die Entwicklung des Interesses an glutenfreien Brotküchenartikeln der Entwicklung des Marktes in sehr langer Zeit zusätzlich wahrscheinliche Freiheiten einräumen. Wie dem auch sei, der Anstieg der Häufigkeit einer enormen Anzahl von Wahlfächern könnte die Entwicklung des Sauerteigmarktes eher früher als später zusätzlich in Frage stellen.


Segment-Übersicht:


Der weltweite Sauerteigmarkt wurde in Abhängigkeit von Art, Befestigung, Anwendung und Bereich unterteilt. Der weltweite Markt wurde aufgrund des Typs als Typ I, Typ II und Typ III bezeichnet. Der weltweite Markt wurde aufgrund von Befestigungen als Weizen, Roggen, Hafer, Getreide und andere bezeichnet. Aufgrund der Verwendung wurden auf dem weltweiten Markt Brot und Brötchen, Pizza, Kuchen und andere delegiert.


Der weltweite Sauerteigmarkt wurde in Bezug auf vier wichtige Standorte in Betracht gezogen - Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt wurde zusätzlich in die USA, Kanada und Mexiko eingestuft. Der europäische Markt wurde auf Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, das Vereinigte Königreich und den Rest Europas isoliert.


Die Analyse des Sauerteigmarktes im asiatisch-pazifischen Raum wurde auf China, Indien, Japan, Australien und Neuseeland sowie den Rest des asiatisch-pazifischen Raums isoliert. Der Markt im Rest der Welt wurde in Südamerika, den Nahen Osten und Afrika fragmentiert.


Nach Typ



  • Typ I

  • Typ II

  • Typ III


Nach Zutaten



  • Weizen

  • Roggen

  • Hafer

  • Gerste

  • Andere


Nach Bewerbung



  • Brot & Brötchen

  • Pizza

  • Cakes

  • Andere


Nach Region



  • Nordamerika

  • US

  • Kanada

  • Mexiko

  • Europa

  • Deutschland

  • Frankreich

  • Italien

  • Spanien

  • Restliches Europa

  • Asien-Pazifik

  • Japan

  • China

  • Indien

  • Australien und

  • Neuseeland

  • Rest von Asien-Pazifik

  • Rest der Welt (RoW)

  • Südamerika

  • Naher Osten

  • Afrika


Kumulative Analyse:


Sauerteig ist ein charakteristisches Steigmittel aus Mehl und Wasser. Das Vorhandensein von Lactobacillus und Wildhefe tötet phytische ätzende Substanzen ab, wodurch Sauerteigartikel einfacher zu verarbeiten sind als gewöhnlicher Teig.


Das

steigende Interesse der Käufer an besseren, köstlicheren, synthetischen und zusatzstofffreien Fertigprodukten hat das Interesse des Marktes erweitert. Sauerteigartikel werden als geerdeter angesehen als verschiedene Arten von Brotartikeln. Die Entwicklung in Anwendungsprojekten wie Pizza, Brot und Brötchen ist die wesentliche Variable, die die Entwicklung des Marktes beeinflusst.


Das Interesse an veralteten Artikeln wird voraussichtlich ebenfalls zur Entwicklung des Marktes beitragen. Nichtsdestotrotz könnte das Vorhandensein einer großen Anzahl von Ersatzartikeln die Entwicklung des Marktes einschränken.


Wettbewerbslandschaft:


Die Größe des Sauerteigmarktes gibt Feinheiten eines Konkurrenten. Zu den enthaltenen Feinheiten gehören Organisationsskizzen, Unternehmensfinanzen, erzielte Einnahmen, Marktpotenzial, Interesse an innovativer Arbeit, neue Marktantriebe, weltweite Präsenz, Erstellungsziele und Büros, Erstellungsgrenzen, Organisationsqualitäten und -mängel, Artikelversand, Artikelversand, Artikelbreite und -breite. Dominanz der Anwendung. Die oben genannten Informationsschwerpunkte identifizierten sich mit dem Zentrum der Organisation, das mit dem Sauerteigmarkt identifiziert wurde.


Die wichtigsten Akteure, die im Sauerteigmarktbericht behandelt werden, sind:



  • Ernst Bocker GmbH & Co. KG,

  • PURATOS,

  • Boudin Bäckerei,

  • Truckee Sourdough Company,

  • Morabito Baking Co., Inc.,

  • Alpha Baking Company, Inc.,

  • Josey Baker Brot,

  • The Sourdough Company,

  • Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd.,

Report Attribute/Metric Details
Market Size 2022 USD 2,553.57 million
Market Size 2032 USD 6,900.13 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR) 10.39% (2023-2032)
Base Year 2023
Forecast Period 2023-2032
Historical Data 2019 & 2021
Forecast Units Value (USD Million)
Report Coverage Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered Product Type, Form, Source, Category, Application, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered The U.S, Canada, Mexico, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia & New Zealand
Key Companies Profiled Puratos (Belgium), IREKS GmbH (Germany), Lesaffre (France), BÖCKER (Germany), The Acme Bread Company (USA), BOUDIN BAKERY (USA), Truckee Sourdough Company (USA), Alpha Baking Company, Inc. (USA), Mount Sourdough Co. (New Zealand), and Bread SRSLY (USA), and among others.
Key Market Opportunities Shifting Consumer Preference Toward Sustainable Food Products Growth Of E-Commerce and Online Shopping
Key Market Dynamics Growing Adoption of Veganism and Plant-Based Diets Rising Trend of Home Baking & Artisan Bakeries  Increasing Number of Health-Conscious Consumers and Rising Popularity Of Sourdough


Frequently Asked Questions (FAQ) :

The Sourdough market accounted for USD 2,553.57 million.

Increasing adoption of veganism and plant-based diets coupled with the rising trend of home baking & artisan bakeries are the key driving factors for the Sourdough market

The growth rate of the Sourdough market is 10.39% CAGR.

Europe region held the largest market share in the Sourdough market.

Puratos (Belgium), IREKS GmbH (Germany), Lesaffre (France), BÖCKER (Germany), The Acme Bread Company (USA), BOUDIN BAKERY (USA), Truckee Sourdough Company (USA), Alpha Baking Company, Inc. (USA), Mount Sourdough Co. (New Zealand), and Bread SRSLY (USA), among others are the key players in the Sourdough market.

Technology plays a crucial role in scaling artisanal sourdough production, ensuring consistency, and quality, and meeting increased consumer demand efficiently.

Leading companies partner with us for data-driven Insights
client_1 client_2 client_3 client_4 client_5 client_6 client_7 client_8 client_9 client_10
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
Please fill in Business Email for Quick Response

We do not share your information with anyone. However, we may send you emails based on your report interest from time to time. You may contact us at any time to opt-out.

Purchase Option
Single User $ 4,950
Multiuser License $ 5,950
Enterprise User $ 7,250
Compare Licenses
Tailored for You
  • Dedicated Research on any specifics segment or region.
  • Focused Research on specific players in the market.
  • Custom Report based only on your requirements.
  • Flexibility to add or subtract any chapter in the study.
  • Historic data from 2014 and forecasts outlook till 2040.
  • Flexibility of providing data/insights in formats (PDF, PPT, Excel).
  • Provide cross segmentation in applicable scenario/markets.