Globaler Markt für Bio-Gewürze nach Import – Trends und Prognosen, 2011–2022

Organic Spices Market Summary

As per MRFR Analysis, the Global Organic Spices Market was valued at USD 0.8 billion in 2023 and is projected to grow to USD 1.3 billion by 2032, with a CAGR of 6.70% from 2024 to 2032. The market is driven by increasing consumer awareness regarding the health risks associated with chemical additives in conventional spices. The rising demand for organic food, particularly in developed nations, is further propelling market growth. Additionally, the pharmaceutical industry's investment in organic spices due to their health benefits is contributing to market expansion.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the organic spices market include rising health consciousness and product innovations.

• Organic spices market size in 2023: USD 0.8 billion.
• Projected market size by 2032: USD 1.3 billion.
• CAGR during 2024-2032: 6.70%.
• Turmeric segment held the majority share in 2022.

Market Size & Forecast

2023 Market Size: USD 0.8 billion

2024 Market Size: USD 0.9 billion

2032 Market Size: USD 1.3 billion

Largest Regional Market Share in 2022: North America.

Major Players

Major players include McCormick & Company (US), S.O.A.P (India), The Spice Hunter Inc. (US), PDS Organic Spices (India), and ITC Ltd (India).

Weltweiter Marktüberblick für Bio-Gewürze

Der Markt für Bio-Gewürze wurde im Jahr 2023 auf 0,8 Milliarden USD geschätzt. Die Bio-Gewürzindustrie soll von 0,9 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 1,3 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,70 % aufweisen. Der Markt für Bio-Gewürze wird vor allem von Markttreibern wie der wachsenden Besorgnis der Verbraucher über gefährliche chemische Zusätze in konventionellen Gewürzen getrieben.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

Markttrends für Bio-Gewürze

• Steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln treibt Marktwachstum an

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist in den letzten Jahren insbesondere in den Industrieländern aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des weltweiten Gesundheitsbewusstseins deutlich gestiegen. Der Einsatz chemischer Pestizide und Düngemittel auf Nutzpflanzen hat negative Folgen für die Umwelt und die menschliche Gesundheit, Verbraucher werden sich dieser Tatsache immer mehr bewusst. Künstliche Lebensmittelfarbstoffe sind häufig in nicht-biologischen Gewürzen enthalten und können die Gesundheit der Verbraucher schädigen. So erkrankten im Jahr 2020 in Indien über 560 Menschen durch Kochpulver mit hohem Bleigehalt. Bleichromat wurde verwendet, um die goldene Farbe von Kurkuma zu intensivieren, während Bleioxid verwendet wurde, um Chilipulver eine tiefrote Farbe zu verleihen. Beim Anbau oder der Verarbeitung von Bio-Gewürzen werden hingegen keine derartigen gefährlichen Verbindungen verwendet. Dieser Faktor treibt also die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate des Marktes für Bio-Gewürze.

Darüber hinaus investieren Pharmaunternehmen auf der ganzen Welt aufgrund der antibakteriellen Eigenschaften und des Antioxidantien-Gehalts von Bio-Gewürzen viel Geld in diese Medikamente. Wirkstoffe wie Piperin, Eugenol, Zimtaldehyd und Lignane sind in den Ölen und Extrakten von Bio-Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer enthalten. Ähnlich sind Inhaltsstoffe wie Linalool, Thymochinon, Curcumin, Allicin und Geranial in Gewürzen wie Koriander, Schwarzkümmel, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer enthalten. Diese Substanzen gelten als vorbeugend gegen zahlreiche Krankheiten. Darüber hinaus werden Gewürze und Kräuter in der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda häufig zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt. Ein wichtiger Faktor für das Wachstum des Bio-Gewürzmarktes ist die zunehmende Beliebtheit dieser medizinischen Verfahren in Asien und die steigende Bekanntheit in Europa und Nordamerika.

Zu den wichtigsten Trends im Bio-Gewürzmarkt zählen jedoch Produktinnovationen. Um den Markt zu erweitern, entwickeln die führenden Marktteilnehmer innovative Produkte. So stellte beispielsweise ORCO, ein indischer Hersteller von Naturprodukten, seinen Kunden in Indien im Dezember 2020 eine neue Linie von Bio-Gewürzen vor. Das Unternehmen hat sein umfangreiches Sortiment an 100 % natürlichen, gesunden und biologisch angebauten Gewürzen und Würzmitteln um 32 neue Produkte erweitert. Pestizide und andere potenziell gefährliche Substanzen werden in ORCO-Gewürzen nicht verwendet. Sie werden von Hand gemahlen, um ihre natürlichen Eigenschaften wie Farbe, Geschmack und Aroma (Chakki) zu erhalten. Daher wird erwartet, dass dieser Aspekt den Umsatz auf dem Markt für Bio-Gewürze steigern wird.

Einblicke in das Marktsegment Bio-Gewürze

Einblicke in die Arten von Bio-Gewürzen

Die Marktsegmentierung für Bio-Gewürze nach Art umfasst Basilikum, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Pfeffer, Nelken, Kardamom und andere. Das Kurkuma-Segment hatte 2022 den größten Anteil an den Daten der Bio-Gewürze-Branche. Einer der Hauptfaktoren, der die Nachfrage nach dem Produkt auf dem Markt erheblich ankurbelt, ist die weit verbreitete Verwendung von Kurkuma als Konservierungsmittel oder Farbstoff in verschiedenen Küchen. Kurkuma aus biologischem Anbau wird hauptsächlich in Indien, den Vereinigten Staaten und einigen wichtigen europäischen Ländern produziert. Die Nachfrage nach Bio-Kurkuma ist sowohl auf dem Privat- als auch auf dem Geschäftsmarkt stark.

Einblicke in die Form von Bio-Gewürzen

Die Marktsegmentierung für Bio-Gewürze umfasst nach Anwendung ganze, gemahlene/Pulver- und andere Gewürze. Das Segment gemahlene/Pulver dominierte das Marktwachstum für Bio-Gewürze im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Dies ist auf den stressigen urbanen Lebensstil der Verbraucher zurückzuführen. Da der Benutzer die Gewürze nicht selbst zerkleinern muss, ist die Pulverform sehr zeit- und arbeitseffizient. Die Nachfrage nach gebrauchsfertigen Bio-Gewürzpulvern wird voraussichtlich ebenfalls mit steigendem verfügbaren Einkommen der Verbraucher wachsen.

Abbildung 1: Markt für Bio-Gewürze nach Form, 2022 und 2030 (Milliarden USD)Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in Vertriebskanäle für Bio-Gewürze

Die Marktdaten für Bio-Gewürze, basierend auf dem Vertriebskanal, umfassen Laden- und Nicht-Laden-Vertrieb. Das Ladensegment dominierte 2022 den Umsatz der Bio-Gewürzbranche und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein, aufgrund des schnellen Wachstums in wichtigen Entwicklungsregionen und der umfassenden Durchdringung in Industrienationen. Dank der enormen Größe und der übersichtlichen Gestaltung der Geschäfte finden Kunden alle wichtigen Arten und Variationen von Bio-Gewürzen an einem Ort.

Regionale Einblicke in Bio-Gewürze

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke für Bio-Gewürze in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und dem Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für Bio-Gewürze machte im Jahr 2022 0,4 Milliarden USD aus, was einem Anteil von rund 45,80 % entspricht, und es wird erwartet, dass er im Untersuchungszeitraum ein signifikantes CAGR-Wachstum aufweist. Es wird erwartet, dass die Region aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens der Verbraucher in Industrienationen wie den Vereinigten Staaten von Amerika (USA) und Kanada sowie des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für Bio-Gewürze und deren gesundheitlichen Vorteile wachsen wird.

Die wichtigsten im Marktbericht für Bio-Gewürze untersuchten Länder sind: die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3:  MARKTANTEIL BIO-GEWÜRZE NACH REGION 2022 (%)Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht

Europa Der Markt für Bio-Gewürze nimmt den zweitgrößten Marktanteil ein. Das Wachstum dürfte sich positiv auf die zunehmende Verwendung authentischer Aromen und Zubereitungstechniken auswirken, insbesondere bei traditionellen Speisen aus osteuropäischen Ländern wie Russland und Polen. Darüber hinaus hatte der britische Markt für Bio-Gewürze den größten Marktanteil, und die deutsche Bio-Gewürzindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in der Region.

Der Markt für Bio-Gewürze im asiatisch-pazifischen Raum wird zwischen 2022 und 2030 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Das Wachstum der Region wird durch die steigende Nachfrage nach aromatisierten und ethnischen Bio-Gewürzen erwartet, die durch sich verändernde gastronomische Trends und die Existenz beträchtlicher multikultureller Bevölkerungen in Entwicklungsländern wie China und Indien vorangetrieben wird. Auch die Einführung neuer und exotischer Aromen dürfte das verfügbare Einkommen der Verbraucher erhöhen und die regionale Nachfrage ankurbeln. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für Bio-Gewürze den größten Marktanteil, und die indische Bio-Gewürzindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in der Region.

Wichtige Marktteilnehmer für Bio-Gewürze & Einblicke in die Konkurrenz

Große Marktteilnehmer geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um ihr Produktangebot zu erweitern, was dem Markt für Biogewürze zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer ergreifen auch eine Reihe strategischer Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Biogewürzbranche müssen kostengünstige Produkte anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsorientierten und aufstrebenden Marktumfeld zu expandieren und zu überleben.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Biogewürzbranche, um Kunden zu nützen und den Marktsektor zu erweitern, ist die lokale Produktion zur Senkung der Betriebskosten. In den letzten Jahren hat die Biogewürzbranche der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile beschert. Große Akteure auf dem Markt für Biogewürze wie McCormick & Company (USA), S.O.A.P (Indien), The Spice Hunter Inc. (USA), PDS Organic Spices (Indien), Farm Boy Company Inc. (Kanada), Sun Impex International Foods LLC (VAE), Frontier Co-op (USA), Colorado Spice (USA), Organic Spices Inc. (USA), The Watkins Co. (USA), Organic Tattva (Indien), Blue Dragon Canada Limited (Kanada), Primal Palate (USA) und SpiceLuxe (USA).

McCormick & Company, Incorporated ist ein amerikanisches Lebensmittelunternehmen, das Gewürze, Würzmischungen, Würzmittel und andere aromatisierte Produkte für Einzelhandelsgeschäfte, Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe herstellt, vermarktet und beliefert. Gemessen am Umsatz ist das Unternehmen der weltgrößte Hersteller von Gewürzen und verwandten Lebensmitteln, und seine Produkte werden in vielen Ländern verkauft. McCormick, ein Fortune 500-Unternehmen, beschäftigt weltweit über 14.000 Mitarbeiter. Im dritten Quartal 2018 wurde der Firmensitz von Sparks nach Hunt Valley, Maryland, verlegt. 2021 erweiterte McCormick in Großbritannien und Frankreich sein Angebot an Aromen und natürlichen Gewürzen.

ITC Ltd ist ein multinationales Unternehmen mit Hauptsitz in Kalkutta. ITC ist in verschiedenen Sektoren vertreten, darunter Konsumgüter (FMCG), Hotels, Software, Verpackung, Karton, Spezialpapier und Agrarindustrie. Das Unternehmen besteht aus 13 Unternehmen in 5 Marktbereichen. Es exportiert seine Waren in 90 verschiedene Länder. Im Juli 2021 wurde Sunrise Foods Private Limited (SFPL) von ITC Limited, einem indischen multinationalen Konzern, für 287,7 Millionen Dollar gekauft. Man geht davon aus, dass ITC durch die Übernahme sein aktuelles Gewürzsortiment unter der Marke Aashirvaad erweitern kann. Sunrise Foods Private Limited ist ein in Indien gegründetes Unternehmen, das sich auf Bio-Gewürze spezialisiert hat.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Bio-Gewürze gehören

• McCormick & Company (USA)


• O.A.P (Indien)


• The Spice Hunter Inc. (USA)


• PDS Organic Spices (Indien)


• Farm Boy Company Inc. (Kanada)


• Sun Impex International Foods LLC (VAE)


• Frontier Co-op (USA)


• Colorado Spice (USA)


• Organic Spices Inc. (USA)


• The Watkins Co. (USA)


• Organic Tattva (Indien)


• Blue Dragon Canada Limited (Kanada)


• Primal Palate (USA)


• SpiceLuxe (USA)

Entwicklungen in der Bio-Gewürzbranche

August 2021: Olde Thompson, ein US-amerikanischer Gewürzhersteller, wurde von Olam International für 950 Millionen US-Dollar übernommen. Diese Übernahme unterstützt Olams Wachstumsplan, ein wichtiger Lieferant nachhaltiger, rein natürlicher und hochwertiger Zutaten für Lebensmittel und Getränke zu werden.

Juli 2020: ITC Ltd kaufte Sunrise Foods Pvt Ltd., um sein Angebot auf dem Gewürzmarkt zu erweitern, wo das Unternehmen bereits mit seiner Marke Aashirvaad vertreten ist.

Marktsegmentierung für Bio-Gewürze

Ausblick auf Bio-Gewürze (Milliarden US-Dollar, 2019-2030)

• Basilikum


• Knoblauch


• Ingwer


• Kurkuma


• Kreuzkümmel


• Zimt


• Pfeffer


• Nelke


• Kardamom


• Andere

Bio-Gewürze bilden den Ausblick (in Mrd. USD, 2019–2030)

• Ganz


• Gemahlen/Pulver


• Sonstige

Ausblick auf Vertriebskanäle für Bio-Gewürze (Mrd. USD, 2019–2030)

• Ladenbasiert


• Nicht-Ladenbasiert

Regionaler Ausblick auf Bio-Gewürze (Mrd. USD, 2019–2030)

• Nord Amerika
  
  
  
  • USA
  
  
  
  
  • Kanada
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Süden Korea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.8 billion
Market Size 2024	USD 0.9 billion
Market Size 2032	USD 1.3 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.70% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	McCormick & Company (US), S.O.A.P (India), The Spice Hunter Inc. (US), PDS Organic Spices (India), Farm Boy Company Inc. (Canada), Sun Impex International Foods LLC (UAE), Frontier Co-op (US)
Key Market Opportunities	Rise in the innovative work exercises and expansion in the modernization in the new items
Key Market Dynamics	Rise in the wholesome advantages Developing interest for natural flavors over traditional flavors