Der Markt für Fruchtpulver hatte im Jahr 2022 einen Wert von 14,1 Milliarden US-Dollar. Prognosen zufolge wird der Markt für Fruchtpulver von 15,0588 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 22,34693 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen und im Prognosezeitraum (2023–2030) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,80 % aufweisen. Die steigende Nachfrage nach natürlichen und gesunden Produkten mit hohem Nährstoffgehalt ist der wichtigste Markttreiber für das Wachstum. 
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbericht
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Produkten wächst der globale Markt für Fruchtpulver rasant. Fruchtpulver wird durch Dehydration oder Gefriertrocknung der Früchte hergestellt. Fruchtpulver erhalten alle Phytonährstoffe, Aromen und Geschmackskomponenten der Früchte und verleihen den Endprodukten einen intensiven Geschmack sowie eine reichhaltige Nährstoff- und Farbquelle. Sie werden häufig in Bäckereien, Süßwaren und anderen verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln verwendet, um deren Textur, Aroma, Nährstoffprofil, Geschmack und Aussehen zu verbessern. Aufgrund ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften werden sie in Kosmetika, Körperpflegeprodukten und Lebensmitteln eingesetzt, was dem Umsatz des Fruchtpulvermarktes zugutekommt.
Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist wissenschaftlich erwiesen, dass Fruchtpulver mehrere Vorteile für die allgemeine Gesundheit haben. Dadurch haben Hersteller mehr Möglichkeiten, neue Produkte mit Fruchtpulvern für Kunden zu entwickeln, die nach besonderen gesundheitlichen Vorteilen suchen. So hat Chaucer Foods Ltd. beispielsweise neue gefriergetrocknete Fruchtpulver für die Gastronomie auf den Markt gebracht, um der wachsenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Zutaten gerecht zu werden. Der Markt für Fruchtpulver wird durch zunehmende Innovationen in der Lebensmittelindustrie sowie die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und gesunde Lebensmittel angetrieben. Die Verwendung von Fruchtpulver ist kreativ, um Lebensmitteln natürliche Aromen und Nährstoffe ohne zusätzliche Chemikalien oder Zusatzstoffe zu verleihen. Der Absatz von Fruchtpulver wird auch durch die steigende Nachfrage nach Fast Food mit nährstoffreichen Zutaten und guter Gesundheit vorangetrieben. Die saisonale Abhängigkeit bei der Beschaffung der Rohstoffe, d. h. Früchte, ist ein erheblicher Wachstumshemmer. Die Produktion von Nutzpflanzen wird direkt von klimatischen Veränderungen beeinflusst, die wiederum Preisänderungen für diese Nutzpflanzen verursachen, welche sich wiederum auf den Endpreis des Endprodukts auswirken. Darüber hinaus gibt es gelegentliche Qualitätsschwankungen der Produkte, die das Marktwachstum wahrscheinlich behindern und den CAGR-Markt für Fruchtpulver in den letzten Jahren weltweit erhöht haben.
Basierend auf der Art umfasst der Markt für Fruchtpulver Bananen, Trauben, Blaubeeren, Mango und andere. Das Mango-Segment hielt im Jahr 2022 den größten Anteil und trug zum Umsatz des Fruchtpulvermarktes bei. Als Säuerungsmittel kann getrocknetes Mangopulver Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und Gemüsegerichte verfeinern. Es schmeckt besonders gut zu grünem Gemüse wie Okra, Kartoffeln, Linseneintopf und Chutneys.
Abbildung 1: Globaler Markt für Fruchtpulver nach Typ, 2022 und 2030 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Basierend auf der Anwendung umfasst die Marktsegmentierung für Fruchtpulver Bäckerei & Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Sonstiges. Das Segment Getränke hielt im Jahr 2022 den größten Anteil und trug zum Umsatz des Fruchtpulvermarktes bei. Trockenfruchtpulver ist eine wirksame Möglichkeit, Getränke auf natürliche Weise zu aromatisieren, ohne zusätzliche Chemikalien oder verarbeitete Zusatzstoffe hinzuzufügen. Trockenfruchtpulver ist sonnengetrocknetes oder gefriergetrocknetes Obst, das ohne zusätzliche Zusatzstoffe zu Pulver gemahlen wurde und etwa dieselben Kalorien wie rohes Obst hat.
April 2022: Zwischen der Döhler-Gruppe und Zumos Catalano Aragoneses SA (ZUCASA) wurde eine Vereinbarung getroffen, wonach die Döhler-Gruppe die Mehrheit der ZUCASA-Aktien übernimmt. Diese Transaktion stellt für Döhler einen weiteren bedeutenden Schritt nach vorn in einer der größten Obstanbauregionen Europas dar. Eine vielfältigere Auswahl an Steinobst, Äpfeln und Birnen könnte den Kunden der Fruchtpulverindustrie zugutekommen.
Nach Regionen gegliedert, bietet die Studie Markteinblicke für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der europäische Fruchtpulvermarkt hatte im Jahr 2022 ein Volumen von 6,4578 Milliarden US-Dollar und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich ein signifikantes CAGR-Wachstum aufweisen. Das Marktwachstum in Europa wird im Prognosezeitraum durch günstige Trends bei funktionellen Lebensmitteln und den erhöhten Konsum nährstoffreicher, nachhaltiger Produkte angekurbelt. Kunden wünschen sich nahrhafte, biologische Snacks mit sauberer Kennzeichnung und ohne Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze. Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher gestiegen ist, sehen sich Lebensmittelhersteller zudem gezwungen, Fruchtpulver in verschiedene funktionelle Lebensmittel aufzunehmen, was die regionale Marktexpansion fördert.
Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.
Abbildung 2: MARKTANTEIL VON FRUCHTPULVER NACH REGION 2022 (%)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Der nordamerikanische Markt für Fruchtpulver ist der zweitgrößte Markt Anteil. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist wissenschaftlich erwiesen, dass Fruchtpulver verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Dadurch haben Hersteller mehr Möglichkeiten, neue Produkte mit Fruchtpulver für Kunden zu entwickeln, die besondere gesundheitliche Vorteile suchen. So brachte Chaucer Foods Ltd. beispielsweise neue gefriergetrocknete Fruchtpulver für die Gastronomie auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Zutaten gerecht zu werden. Darüber hinaus hielt der US-amerikanische Markt für Fruchtpulver den größten Marktanteil, und der kanadische Markt für Fruchtpulver war der am schnellsten wachsende Markt in Europa.
Der Markt für Fruchtpulver im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2022 bis 2030 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Für den Markt wird in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum erwartet. Aufgrund ihres gestiegenen Gesundheitsbewusstseins verlangen Verbraucher nach praktischeren und gesünderen Lebensmitteln. Aufgrund veränderter Konsumgewohnheiten und der steigenden Nachfrage nach innovativen Lebensmitteln gehören China und Indien zu den Ländern mit dem höchsten Konsum von Fertiggerichten. Die Haupttreiber des regionalen Marktwachstums sind zudem die Akzeptanz, Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit von Fruchtpulver. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für Fruchtpulver den größten Marktanteil und der indische Markt für Fruchtpulver war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.
Die wichtigsten Marktteilnehmer investieren viel in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu erweitern, was dem Markt für Fruchtpulver zu weiterem Wachstum verhelfen wird. Die Marktteilnehmer ergreifen außerdem verschiedene strategische Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Fruchtpulverbranche müssen kostengünstige Produkte anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsorientierten und aufstrebenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.
Die lokale Produktion zur Senkung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftsstrategien, die Hersteller in der globalen Fruchtpulverbranche verfolgen, um Kunden zu nützen und den Marktsektor zu erweitern. Fruchtpulver hat der Medizin in den letzten Jahren einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Auf dem Markt für Fruchtpulver arbeiten große Akteure wie Nutradry (Australien), DMH Ingredients (USA), Kanegrade (Großbritannien), Paradise Fruits (Deutschland), Aarkay Food Products (Indien), FutureCeuticals (USA), NutriBotanica (Brasilien), La Herbal (Indien), Saipro Biotech Pvt. Ltd (Indien), Batory Foods (USA) und andere daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern.
Nutradry (Australien) Wir schätzen die kleinen Dinge, wie das Aroma frischer Beeren oder einer saftigen Mango. Unsere Pulver werden sorgfältig hergestellt, da jeder Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben sollte. Bei Nutradry garantiert nur eine minimale Verarbeitung, dass jedes Obst, Gemüse und Produkt seine natürlichen Eigenschaften, seinen Geschmack, seine Farbe und seinen Nährwert behält. Unsere Methode wurde im Laufe der Jahre verbessert, aber Perfektion braucht Zeit. Wir müssen nur echte Lebensmittel hinzufügen, um unsere Pulver fantastisch zu machen – keine ausgefallenen Zutaten oder seltsam klingenden Zusatzstoffe. Unsere Kunden wissen, dass sie beim Kauf von Nutradry den Nährwert ihrer Produkte mit echten Vollwertkostprodukten steigern. Gesunde Ernährung wird immer beliebter. Die Menschen erwarten mehr von den Lebensmitteln, die sie essen. Sie streben nach Gesundheit und einem erfüllten Leben.
Mit Nutradry-Pulvern können Sie so natürlich wie möglich leben. Unsere Pulver werden in Australien in einer eigens dafür errichteten Anlage in Brisbane hergestellt, die bio-, halal-, HACPP- und AQIS-zertifiziert ist. Wir produzieren hochwertige Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Spezialpulver für die Gastronomie, das Gesundheitswesen und die Nutrazeutikabranche. Nuvasive, Inc. (USA) ist ein Medizintechnikunternehmen, das sich auf die Entwicklung, Herstellung und den Vertrieb von Verfahrenslösungen für die Wirbelsäulenchirurgie konzentriert. Das Unternehmen unterstützt Wirbelsäulenoperationen über eine gemeinnützige Organisation namens NuVasive Spine Foundation, die sich der Förderung von Serviceprojekten widmet, die benachteiligten Gemeinschaften weltweit lebensverändernde Wirbelsäulenoperationen ermöglichen.
In Kanegrade (Großbritannien) können wir dank der über 5.000 SKUs in unserem breiten Zutatensortiment viele Artikel auf Ihrer Stückliste erfüllen. Wir kreieren maßgeschneiderte Zutaten, um Projektziele wie die Veränderung des Mundgefühls, die Maximierung der Kosten oder die Verbesserung des Nährwerts zu erreichen. Wir empfehlen Ihnen auch Zutaten, die zu Ihrer Anfrage passen.
Entwicklungen in der Fruchtpulverbranche
November 2020: In den USA wurde Gac Superfruit Powder von GacLife LLC. U.S. eingeführt, um die Produktlinie zu erweitern und seinen Kunden nährstoffreiche Fruchtpulver anzubieten.
November 2020: Um neue Wege des Obstverzehrs zu erfinden und zu schaffen, hat Van Drunen Farms kürzlich die Einführung von gefriergetrockneten Maqui- und Acai-Beeren-Fruchtpulvern in Nordamerika angekündigt.
September 2020: Die Aufnahme von DMH Ingredients in sein Portfolio an Spezialzutaten war die Übernahme des Unternehmens durch Batory Foods. Fruchtprodukte werden von Batory in einer Vielzahl von Formen angeboten, darunter auch Pulver.
Nordamerika
Europa
Asien-Pazifik
Rest der Welt
Naher Osten
Afrika
Lateinamerika
| Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | USD 14.1 billion |
| Market Size 2023 | USD 15.0588 billion |
| Market Size 2030 | USD 22.34693 billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 6.80% (2023-2030) |
| Base Year | 2022 |
| Market Forecast Period | 2023-2030 |
| Historical Data | 2019 - 2021 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Applications, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Nutradry (Australia), DMH Ingredients (US), Kanegrade (UK), Paradise Fruits (Germany), Aarkay Food Products (India), FutureCeuticals (US), NutriBotanica (Brazil), La Herbal (India), Saipro Biotech Pvt. Ltd (India), Batory Foods (US) |
| Key Market Opportunities | Rising demand for natural and healthy products. |
| Key Market Dynamics | With increased health consciousness, consumers demand more convenient and healthy food products. |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Fruit Powder Market was valued at USD 14.1 Billion in 2022.
The Global market is projected to grow at a CAGR of 6.80% during the forecast period, 2023-2030.
Europe had the largest share of the Global market.
The key players in the market are Nutradry (Australia), DMH Ingredients (US), Kanegrade (UK), Paradise Fruits (Germany), Aarkay Food Products (India), FutureCeuticals (US), NutriBotanica (Brazil), La Herbal (India), Saipro Biotech Pvt. Ltd (India), Batory Foods (US).
The Mango Fruit powder category dominated the market in 2022.
The beverage had the largest share of the Global market.
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Research Analyst Level II I have a degree in engineering (civil), with masters in business administration (marketing). with more than 4 years of experience in market research and consulting, i am involved in end-to-end process of market research, proposals, project kickoffs and delivery. i have research knowledge and expertise in consumer goods/packaging domain. also i have worked for various other domains like construction & equipment. effectively managed and delivered more than 60 report studies for regional as well as global clientele.
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