Marktforschungsbericht für Trockenfrüchte – Prognose bis 2030

Überblick über den globalen Markt für Trockenfrüchte

Die Marktgröße für Trockenfrüchte wurde im Jahr 2021 auf 6.28 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Trockenfruchtindustrie soll von 7.21 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 15.5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2030) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5.70 % aufweisen. Trockenfrüchte haben viele ernährungsphysiologische Vorteile mit unterschiedlichem Nährstoff- und Mineralstoffgehalt. Verbraucher haben es in ihrer Ernährungstabelle zu ihrem täglich verzehrten Lebensmittel gemacht. Diese Neigungsverschiebung führt zu einem massiven Wachstum des Trockenfruchtmarktes.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Trockenfrüchte

• Wachsende Beliebtheit nährstoffreicher Snacks treibt das Wachstum des Marktes für Trockenfrüchte voran

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Märkten auf der ganzen Welt hat den Konsum von getrockneten Nüssen und Früchten erhöht. Das Produkt enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten, Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen. Der aufkommende Trend zu proteinreicher Ernährung hat die Nachfrage nach dehydrierten Früchten bei jungen Erwachsenen deutlich erhöht. Das gestiegene Bewusstsein für Fettleibigkeit und Lebensstilstörungen hat die Beliebtheit gesunder Snacks bei Verbrauchern gesteigert. Snackriegel mit Trockenfrüchten, Frühstückscerealien und Backwaren erfreuen sich im Einzelhandel immer größerer Beliebtheit

Die gesundheitlichen Vorteile von dehydrierten Früchten steigern ihren Verzehr als Snack und als Rohzutat in glutenfreien und veganen Back- und Süßwaren. Die Entwicklung in der Lebensmittelverpackungsindustrie hat es Herstellern und Verarbeitern ermöglicht, getrocknete Früchte in kleinen, tragbaren und verzehrfertigen Verpackungen zu verkaufen. Die zunehmenden Investitionen der Hersteller zur Verlängerung der Produkthaltbarkeit tragen zum Marktwachstum bei.

Darüber hinaus treibt die wachsende Beliebtheit natürlicher und minimal verarbeiteter Bio-Lebensmittelprodukte das Wachstum der Branche in entwickelten Märkten erheblich voran. Die Nachfrage nach kleinen Packungen mit getrockneten Nüssen und Früchten, Snackriegeln und Frühstücksriegeln mit ganzen oder minimal verarbeiteten getrockneten Nüssen und Früchten sowie Frühstückscerealien wie Müsli und Müsli, die Bio-Trockenfrüchte als Hauptzutaten verwenden, steigt bei nordamerikanischen und europäischen Verbrauchern. Bio- und Clean-Label-getrocknete Nüsse und Früchte gelten im Vergleich zu herkömmlichen Nüssen und Früchten als sicherer. Verzehrfertige Trockenfruchtsnacks erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, da sie leicht zu transportieren sind und den täglichen Nährstoffbedarf decken.

Einblicke in das Marktsegment für Trockenfrüchte

Einblicke in die Art von Trockenfrüchten

Die Marktsegmentierung für Trockenfrüchte umfasst je nach Typ Aprikosen, Feigen, Datteln, Rosinen, Beeren und andere. Im Jahr 2021 soll das Rosinensegment den größten Marktanteil bei Trockenfrüchten ausmachen und im Prognosezeitraum voraussichtlich um 3.422,98 Millionen US-Dollar wachsen, bei einer erheblichen jährlichen Wachstumsrate.

Einblicke in die Anwendung von Trockenfrüchten

Basierend auf der Anwendung umfasst die Marktsegmentierung für Trockenfrüchte Bäckereien und Süßwaren, Milchprodukte und Gefrorene Desserts, Frühstückszerealien, Getränke, süße und herzhafte Snacks und andere. Trockenfrüchte finden in der Bäckereiindustrie unzählige Anwendungsmöglichkeiten. Die wachsende Nachfrage nach gesunden Backwaren wie glutenfreien, veganen und ballaststoffreichen Kuchen und Muffins hat die Verwendung von Trockenfrüchten in der gesamten Backindustrie erhöht. Es ist zu erwarten, dass diese Nachfrage noch zunehmen wird, da die Verwendung von getrockneten Weintrauben, Datteln, getrockneten Aprikosen und getrockneten Feigen in der gesamten Backwarenindustrie zunimmt. Getrocknete Trauben und Datteln werden häufig als natürlicher Süßstoff für Rohrzucker in Backwaren verwendet. Die Nachfrage nach Bio-Trockenfrüchten steigt in den entwickelten Märkten Europas, darunter Großbritannien, Deutschland und Frankreich, aufgrund des zunehmenden Trends zu Bio- und Clean-Label-Backwaren.

Snacks sind unter anderen Sektoren das am schnellsten wachsende Segment mit der höchsten CAGR. Das starke Wachstum ist auf die zunehmende Beliebtheit gesunder Snacks zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens zurückzuführen. Bei jungen Erwachsenen erfreuen sich nährstoffreiche Snacks wie Müsliriegel und Frühstückscerealien mit Trockenfrüchten sowie getrockneten Nuss- und Fruchtmischungen immer größerer Beliebtheit. Es wird erwartet, dass der aufkommende Trend zu Clean-Label- und natürlichen Lebensmittelprodukten das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter vorantreiben wird.

Abbildung 2: Markt für Trockenfrüchte, nach Typ, 2021 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Regionale Einblicke in Trockenfrüchte

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Europa ist die führende Region, was auf das wachsende Bewusstsein für die Beliebtheit der Ernährung für unterwegs und die positiven gesundheitlichen Auswirkungen funktioneller Lebensmittel zurückzuführen ist. Das wachsende Bewusstsein für einen gesunden Lebensmittelkonsum in Großbritannien, Deutschland, Frankreich und Italien hat zu einem erhöhten Verzehr von Nüssen und Trockenfrüchten geführt. Steigende Investitionen wichtiger Giganten in die Entwicklung innovativer Trockenfruchtproduktportfolios tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Abbildung 3: MARKTANTEIL VON GETROCKNETEN FRÜCHTEN NACH REGION 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Die steigende Nachfrage nach getrockneten Weintrauben, Tafeldatteln und getrockneten Aprikosen aus den entwickelten europäischen und nordamerikanischen Märkten für deren Weiterverarbeitung zu Mehrwertprodukten wie gesunden Backwaren, Süßwaren und Snacks treibt das Marktwachstum in der Region weiter voran. Darüber hinaus trägt das steigende Interesse junger Erwachsener im Nahen Osten und in Afrika an getrockneten Nuss- und Fruchtsnacks sowie Backwaren zum Marktwachstum der Region bei.

Der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund der flexiblen Einkommensmöglichkeiten, die den Einheimischen in der Region zur Verfügung stehen, die am schnellsten wachsende Region für diesen Markt. Die wachsende Fähigkeit der Kunden, sich gesunde Lebensmittel zu leisten, und das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Trockenfrüchten haben deren Nachfrage bei den Millennials erhöht. Das höchste Marktwachstum findet in Ländern wie China, Indien und Vietnam statt, die alle eine schnelle wirtschaftliche Entwicklung erleben.

Trockenfrüchte wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Trockenfruchtmarkt noch stärker wächst. Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Reihe strategischer Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Trockenfruchtbranche müssen kostengünstige Artikel anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und wachsenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.

Die großen Marktteilnehmer investieren viel Geld in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was das Marktwachstum für Trockenfrüchte weiter vorantreiben wird. Angesichts der bedeutenden Marktentwicklung wie der Veröffentlichung neuer Produkte, vertraglicher Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhter Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen unternehmen Marktteilnehmer auch verschiedene strategische Aktivitäten, um ihre Präsenz auszubauen. Um in einem immer wettbewerbsintensiveren und wachsenden Marktumfeld zu wachsen und zu gedeihen, müssen Wettbewerber in der Trockenfruchtbranche erschwingliche Produkte anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Senkung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der Trockenfruchtindustrie anwenden, um Kunden zu profitieren und den Marktsektor zu erweitern. Der Trockenfruchtmarkt hat der Medizin in letzter Zeit einige der wichtigsten Vorteile beschert. Große Marktteilnehmer für Haarpflegeprodukte, darunter National Raisin Company (USA), Kiantama Oy (Finnland), Red River Foods Incorporated (USA), Traina Foods (USA), Sunbeam Foods Pty Ltd (Australien) und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch die Finanzierung von Forschungs- und Entwicklungsinitiativen zu steigern.

National Raisin Company verfügt über die technologisch fortschrittlichste Trockenfruchtfabrik der Welt. Genau, die Welt. Und wir investieren nicht nur in die Technologie; Wir investieren in die Integration und Funktion davon. Das bedeutet, dass wir unsere Prozesse bei Bedarf strategisch anpassen und sicherstellen müssen, dass das Qualifikationsniveau unserer Techniker immer das der Ausrüstung übertrifft.

Außerdem ist Kiantama ein 1973 gegründetes finnisches Familienunternehmen, das sich auf die Verarbeitung von Waldbeeren spezialisiert hat. Wir produzieren und entwickeln hochwertige Beerenprodukte und Rohstoffe für die Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Kosmetikindustrie. Alle unsere Produkte sind auch in Bio-Qualität erhältlich. Unsere Verbrauchermarke heißt Biokia. Ihr Portfolio ist umfassend und umfasst die folgenden Produktgruppen: Gefrorenes IQF, Beerensaftkonzentrate, Direktsäfte, Sirupe und Pürees sowie getrocknete Beeren, mit Zucker angereicherte Beeren und Beerenpulver.

Bolas Agro Private Limited, Indiens führendes Unternehmen für Trockenfrüchte und Nüsse, wird im Jahr 2023 20 zusätzliche Einzelhandelsstandorte in Bengaluru errichten und damit seine Präsenz in Karnataka verstärken. Bei einer Zeremonie in Jayanagar hat Jagannath V. Pai, Vorsitzender der Pai Group of Hotels, heute die Geschäfte offiziell eröffnet.  Die Eröffnung der Filialen steht im Einklang mit dem Ziel von Bola, jeden Kunden mit qualitativ hochwertigen Waren zu versorgen. Die Geschäfte sind darauf ausgelegt, den Kunden ein maßgeschneidertes Einkaufserlebnis und erstklassige Nüsse zu Direktkosten ab Werk zu bieten. Dadurch unterstützt es Indiens Bemühungen zur Förderung einer gesunden Ernährung.

Nach der Einführung seiner mit Präbiotika und Probiotika angereicherten Waren konzentriert sich das in der Türkei ansässige Bio-Snack-Unternehmen Sunny Fruit auf die Erweiterung seines Portfolios an funktionellen Trockenfrüchten im Jahr 2023 mit dem Ziel, in den chinesischen Markt einzutreten.

Sunny Fruit, eine Marke von K.F.C. GIDA A., ein großes türkisches Lebensmittelunternehmen, ist bekannt für seine Bio-Trockenfrüchte.

Natural Products Expo West, die weltweit größte Fachmesse für natürliche, biologische und gesunde Produkte, findet vom 7. bis 11. März 2023 in Anaheim, Kalifornien, statt. Dole Packaged Foods, LLC wird eine neue Reihe fruchtorientierter Produktinnovationen in seinem gesamten Portfolio vorstellen, darunter Snacks, Getränke, Zutaten und gefrorene Leckereien. Um der Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Optionen gerecht zu werden, erweitert Dole sein Portfolio an gesunden, köstlichen Produkten, erweitert das Angebot um neue Kategorien wie Trockensnacks und führt eine neue Marke, Secret Nature of Fruit®, mit Produkten in den Bereichen Nahrungsergänzungsmittel und probiotische Limonaden ein.

Im Jahr 2022 wird die Lebensmittelbranche einen starken Schwerpunkt auf Abfallminimierung, hochwertige Lebensmittelproduktion und längere Haltbarkeit legen. ThDies könnte durch die Warnung der Vereinten Nationen beeinträchtigt werden, dass möglicherweise nicht genügend Nahrungsmittel zur Verfügung stehen, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, die bis 2050 voraussichtlich 9,6 Milliarden Menschen erreichen wird. Nach Angaben der Foodbank werden fast jedes Jahr über 45 % des weltweit angebauten Obsts und Gemüses verschwendet. Durch diesen Lebensmittelverlust erleidet die Weltwirtschaft einen jährlichen Verlust von 990 Milliarden US-Dollar.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Trockenfruchtmarkt gehören

• Kiantama Oy (Finnland),


• National Raisin Company (USA),


• Traina Foods (USA),


• Red River Foods Incorporated (USA),


• Dole Food Company Inc (USA),


• Sunbeam Foods Pty Ltd (Australien),


• Lion Raisins Inc (USA),


• Sun-Maid Growers of California (USA),


• Bergin Fruit and Nut Company Inc. (USA),


• Paradise Fruits (Deutschland)

Entwicklungen in der Trockenfruchtindustrie

Im Februar 2024 kündigte Ocean Spray Cranberries, Inc. eine neue Reihe gemischter Trockenfrüchte an, die sich an Menschen richtet, die auf der Suche nach funktionellen Lebensmitteln sind. Die Snacks bestehen aus Preiselbeeren und einer Mischung aus Blaubeeren und Kirschen und enthalten einige Vitamine und Antioxidantien, um sie für gesunde Esser attraktiver zu machen.

Im Januar 2024 kündigte der Marketingdirektor von Traina Foods seine neue Trockenfruchtpartnerschaft mit einem europäischen Händler an, um ihnen bei der Erschließung ihres Zielmarktes in Europa zu helfen. Es wird erwartet, dass dieser Schritt ihre sonnengetrockneten Produkte für Lebensmittelhändler und Gastronomiebetriebe in dieser Region zugänglicher macht.

Im Dezember 2023 stellte Paradise Fruits Solutions eine neue Reihe von Trockenfruchtmischungen zur Verwendung in Getreide und anderen Lebensmitteln vor. Von diesen Mischungen wird erwartet, dass sie den Geschmack und die Textur des Studienprodukts verbessern, aber gleichzeitig seinen Nährstoffgehalt beibehalten.

Im November 2023 kündigte die Mariani Packing Company große Pläne zur Kommerzialisierung einer aktualisierten Trocknungstechnologie an, die darauf abzielen soll, die Qualität und Haltbarkeit ihrer Trockenfrüchte zu verbessern. Die Technologie konzentriert sich auf Effizienz und sorgt dennoch für die richtige Textur und den richtigen Geschmack.

Im Oktober 2023 gab Jain Farm Fresh Foods Ltd, ein großer Exporteur mit Sitz in Indien, die Zunahme von Trockenfrüchten in seinen Exporten bekannt, beginnend mit Mangos und Bananen, um den schnell wachsenden Bedarf an tropischen Trockenfrüchten auf der ganzen Welt zu decken.

Im August 2023 brachte Table Top Grapes, ein australisches Unternehmen, seine ersten zertifizierten Bio-Sultaninen und -Rosinen auf den Markt, die auf den High-End-Trockenfruchtmarkt abzielen.

Im Juli 2023 brachte Nutra Fig, ein in Kalifornien ansässiges Unternehmen, getrocknete Feigenchips auf den Markt und betonte, dass diese ein kalorienarmer Snack und ein gesünderer Ersatz für gewöhnliche Chips seien und gleichzeitig reich an Mineralien und Ballaststoffen seien.

Im Juni 2023 meldeten türkische Trockenfruchtexporteure hohe Exporte nach Asien, da mehr Kunden bereit waren, mehr gesundheitsfördernde Produkte wie Feigen und Aprikosen zu kaufen, und der hohe Konsum von Trockenfrüchten in traditionellen asiatischen Süßigkeiten.

Marktsegmentierung für Trockenfrüchte

Typausblick auf Trockenfrüchte

• Aprikosen


• Feigen


• Termine


• Rosinen


• Beeren


• Andere

Anwendungsausblick für Trockenfrüchte

• Bäckerei und Konditorei


• Milch- und Tiefkühldesserts


• Frühstückscerealien


• Getränke


• Süße und herzhafte Snacks


• Andere

Regionaler Ausblick für Trockenfrüchte

• 
  

  Nordamerika

  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  

  Europa

  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  

  Asien-Pazifik

  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  

  Rest der Welt

  
  
  • 
    

    Naher Osten

  
  
  • 
    

    Afrika

  
  
  • 
    

    Lateinamerika

  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	5.11(USD Billion)
Market Size 2025	5.45(USD Billion)
Market Size 2034	9.81(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.7% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Harmony House Foods, B Dry Foods, SunRidge Farms, Nature Valley, The Fruit Company, Sunbelle Inc., Golden Valley Natural, Harvest Innovations, Awesome Inc., Interstate Foods, Cascade Harvest Freeze Dry, Freeze-Dried Foods (L.A.), North Bay Produce, Dry Fruit Warehouse, Sahale Snacks
Segments Covered	Product Type, Fruit Type, Application, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Growing health awareness, increasing snacking trends, product innovation, rising demand from emerging markets, and expanding applications in the food and beverage industry
Key Market Dynamics	Rising demand for natural and healthy snacks Growing popularity of freeze-dried fruit powders Technological advancements in freeze-drying Shift towards clean label and organic products Expansion of e-commerce channels
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA