As per Market Research Future Analysis, the Global Edible Flowers Market was valued at USD 0.421 Billion in 2023 and is projected to reach USD 0.66 Billion by 2032, growing at a CAGR of 5.20% from 2024 to 2032. The market is driven by the rising popularity of international cuisines, changing consumer eating patterns, and the increasing use of edible flowers in nutraceuticals, food, and beverages. The hibiscus segment leads the market, accounting for 35% of revenue, while the foods application generated the highest income at 45%. North America dominates the market, followed by Europe and Asia-Pacific, with significant growth expected in the latter due to the expanding restaurant industry.
Key trends driving the Edible Flowers market include the following:
Key companies include Agriver Ltd, Cottage Botanicals, Fresh Origins, LLC, Maddocks Farm Organics, Nouvelle Fresh, Herbs Unlimited, Petite Ingredient, J&P Park Acquisitions, Inc., The Edible Flower, and Nurtured in Norfolk.
Der Markt für essbare Blumen hatte im Jahr 2023 einen Wert von 0,421 Milliarden USD. Die Branche der essbaren Blumen soll von 0,442 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 0,66 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,20 % aufweisen. Die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen und veränderte Essgewohnheiten der Verbraucher sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Markttrends für essbare Blumen
Die steigenden Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln und Getränken treiben die jährliche Wachstumsrate (CAGR) für essbare Blumen an. Die zunehmende Verwendung essbarer Blüten als Nahrungsergänzungsmittel in der Nutraceutika--, Lebensmittel- und Getränke- sowie Pharmaindustrie ist der Haupttreiber des Marktes für essbare Blüten. Darüber hinaus wird die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Nahrungsergänzungsmitteln den Markt für essbare Blüten ankurbeln. Auch die steigende Nachfrage nach Hautpflege- und Anti-Aging-Präparaten dürfte den Markt für essbare Blüten im Prognosezeitraum ankurbeln.
Darüber hinaus wird prognostiziert, dass der weltweite Sektor für nahrhafte Lebensmittel den Markt für essbare Blüten positiv beeinflussen wird. Steigende Ausgaben für Nutraceutika und Hautverjüngungspräparate werden den Sektor für Nutraceutika voraussichtlich ankurbeln und die Nachfrage im Markt für essbare Produkte steigern. Darüber hinaus ist die direkte Verwendung essbarer Blüten als Nahrungsmittel und als Zutat in Lebensmitteln aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten gefragt, darunter gesundheitliche Vorteile, die Verwendung als Aroma- und Garniermittel usw., die den Markt für essbare Blüten voraussichtlich vorantreiben werden.
Die Essgewohnheiten der Kunden entwickeln sich weiter und internationale Küchen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Darüber hinaus bieten diese Blüten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitaminen E, A und C und weiteren sind. Einige essbare Blüten sind reich an Antioxidantien und Eisen und unterstützen so die Vorbeugung von Zellschäden und die Verdauung. Essbare Blüten werden zum Würzen verschiedener Süßigkeiten, Salate und Backwaren wie Keksen und Kuchen verwendet. Die zunehmende Verwendung essbarer Blüten zur Geschmacksverbesserung und Verzierung von Speisen dürfte das Wachstum der weltweiten essbaren Blütenindustrie vorantreiben.
Essbare Blüten erfreuen sich nach der Pandemie zunehmender Beliebtheit, da das Gesundheitsbewusstsein der Menschen wächst und mehr Wissen über die gesundheitlichen Vorteile essbarer Blüten verfügbar wird. Diese Blüten können direkt und indirekt hinzugefügt werden, um das Aussehen zu verbessern und dem Endprodukt Nährwert zu verleihen. Die breite Öffentlichkeit befürwortet eine nährstoffreiche Ernährung, die in letzter Zeit durch essbare Blüten in Lebensmitteln und Getränken an Popularität gewonnen hat. Etlingera elatior wird mit gekochten Blüten zubereitet und heiß mit Erdnusssauce serviert, beispielsweise in Indonesien. Diese neuartigen Formen erweitern die Speisekarten weltweiter Hotels, die für den Prognosezeitraum ein starkes Wachstum des Marktanteils essbarer Blüten prognostizieren. Essbare Blüten verfeinern Salate, Süßigkeiten und Backwaren wie Kuchen und Kekse. Die zunehmende Verwendung essbarer Blüten zum Garnieren und Würzen von Speisen wird voraussichtlich das Wachstum des Zielmarktes vorantreiben. Diese Blüten sind auch nützlich, um die Hautstruktur zu verbessern und Hautkrankheiten wie Akne zu heilen, was voraussichtlich die Nachfrage nach essbaren Blüten ankurbeln wird. Darüber hinaus wird der Trend zu einem gesünderen Lebensstil wahrscheinlich das Wachstum des weltweiten Marktes für essbare Blüten vorantreiben und somit den Umsatz des Marktes für essbare Blüten steigern.
Basierend auf der Blütenart umfasst die Marktsegmentierung essbarer Blumen Rose, Hibiskus, Jasmin, Ringelblume, Lavendel, Stiefmütterchen und andere. Das Hibiskussegment dominierte den Markt und machte 35 % des Marktumsatzes aus, da Hibiskus vielfältig verwendet werden kann, z. B. für Marmelade, Tee, Salate und Relishes. Darüber hinaus ist Hibiskus für seine medizinischen und kulinarischen Zwecke bekannt. Viele Menschen trinken Hibiskustee wegen seiner therapeutischen Eigenschaften. Mehrere Studien zeigen, dass Hibiskus hilft, Cholesterin und Blutdruck zu senken, und es werden weitere Studien durchgeführt, um die Auswirkungen von Hibiskus auf die Herzgesundheit besser zu verstehen. Hibiskus gilt als kühlend und ist daher ideal für heißes Wetter. Es gibt noch mehrere Hibiskusarten, aber die häufigste essbare Variante ist Hibiscus sabdariffa oder Roselle.
Basierend auf der Anwendung umfasst die Marktsegmentierung für essbare Blüten Lebensmittel, Getränke, Garnituren und mehr. Die Kategorie Lebensmittel generierte den höchsten Umsatz (45 %). Essbare Blüten werden häufig verwendet, um Gebäck wie Kuchen, Gebäck und Keksen ein natürliches Aroma zu verleihen und die Ästhetik zu verbessern. Sie verleihen außerdem kulinarischen Produkten wie Schokolade (z. B. dunkler Schokolade), Eiscreme, Pudding und Getränken wie Smoothies und Milchshakes den letzten dekorativen Schliff, ohne Kalorien oder Zucker hinzuzufügen.
Abbildung 1: Markt für essbare Blumen nach Anwendung, 2023 & 2032 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Die Studie unterteilt den Markt in vier Regionen: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für essbare Blumen wird diesen Markt dominieren. Die Präsenz bedeutender Marktteilnehmer wie Fresh Origins (USA) und ein hoher Produktverbrauch in verschiedenen Anwendungen könnten mit dem regionalen Marktwachstum zusammenhängen.
Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.
Abbildung 2: MARKTANTEIL ESSBARER BLUMEN NACH REGIONEN 2023 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Europa hat die zweitgrößter Marktanteil für essbare Blumen. Der deutliche Anstieg des Konsums essbarer Blumen in der Region aufgrund ihres medizinischen Nutzens dürfte das Marktwachstum ankurbeln. Darüber hinaus ist der Anbau der ältesten Pflanzenarten wie Rosen und Apfelblüten in der Region weit verbreitet, was verschiedenen Unternehmen einen einfachen Zugang zu Rohstoffen ermöglicht. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für essbare Blumen den größten Marktanteil, während der britische Markt für essbare Blumen der am schnellsten wachsende Markt in Europa war.
Der Markt für essbare Blumen im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der wachsenden Beliebtheit essbarer Blumen zum Dekorieren von Gerichten und Garnieren von Speisen in Hotels und Restaurants zwischen 2023 und 2032 voraussichtlich mit der schnellsten CAGR wachsen. Die Expansion des Restaurantgeschäfts im asiatisch-pazifischen Raum dürfte das Marktwachstum der Region ankurbeln. Darüber hinaus wird erwartet, dass die schnell wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie den Markt für essbare Blumen ankurbelt. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für essbare Blumen den größten Marktanteil, während der indische Markt für essbare Blumen der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum war.
Führende Unternehmen der Branche tätigen erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu diversifizieren und so den Markt für essbare Blumen zu erweitern. Zu den wichtigsten Marktentwicklungen zählen die Veröffentlichung neuer Produkte, Vereinbarungen, Übernahmen und Fusionen, höhere Investitionen sowie die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen. Marktteilnehmer ergreifen außerdem verschiedene strategische Maßnahmen, um ihre Präsenz zu vergrößern. Die Branche der essbaren Blumen muss gute Preise bieten, um in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Marktumfeld zu wachsen und zu gedeihen.
Die lokale Produktion zur Senkung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Branche der essbaren Blumen, um ihre Kunden zu bedienen und den Marktsektor zu erweitern. In den letzten Jahren hat die Branche der essbaren Blumen der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Wichtige Akteure im Markt für essbare Blumen, darunter Edible Brands und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern.
Mit über 1.100 Filialen weltweit ist Edible Brands die Muttergesellschaft von Edible, dem weltweit größten Franchisegeber für Geschäfte mit natürlichen Fruchtsnacks, getauchten Süßigkeiten und frischen Obstarrangements. Seit seiner Gründung im Jahr 1999 gilt das Unternehmen als Branchenführer und belegt den ersten Platz in seiner Kategorie in der jährlichen „Franchise 500“ des Magazins Entrepreneur, den ersten Platz in den Top 40 der „am schnellsten wachsenden Franchises“ und „Amerikas Top-Franchises“ von Entrepreneur und wurde in die „Inc. 5000“-Liste der am schnellsten wachsenden Privatunternehmen aufgenommen. Essbare frische Obstarrangements, in Schokolade getauchte Früchte, frische Frucht-Smoothies, Frischwarenkisten und andere Köstlichkeiten sind an jedem Edible-Standort oder online unter edible.com erhältlich. Edible bietet Franchisemöglichkeiten in mehreren bedeutenden Märkten in den USA und Kanada. Im August 2020 ist Edible, der weltweit führende Franchisenehmer für frische Obstarrangements und andere Delikatessen, mit der landesweiten Einführung von FruitFlowers offiziell in die Blumenbranche eingestiegen. Diese neue Produktlinie erweitert Edibles Sortiment an Geschenkalternativen um frisch geschnittene Blumen. FruitFlowers ist jetzt in den Edible-Filialen als einzelne leuchtende Blumensträuße oder sicher kombiniert mit Edibles Premium-Box mit 12 Stück frisch getauchtem Obst in echter, hochwertiger Schokolade erhältlich, um einzigartige Bündel herzustellen, die direkt an die Haustür des Verbrauchers geliefert werden.
Sainsbury’s hat ein 150 Jahre altes Unternehmen mit mutigen Ideen und Urteilsvermögen geschaffen. Daran hat sich nichts geändert. Als zweitgrößter Einzelhändler Großbritanniens mit über 1400 Filialen und einer massiven digitalen Präsenz bieten sie online und im Laden mehr als je zuvor. Entscheidungen, die intelligenter, umweltfreundlicher und wirtschaftlicher sind. Und Produkte, die wirklich glücklich machen. Alles, was wir tun, ist darauf ausgerichtet, unseren Kunden zu helfen, für weniger Geld gut zu leben.
Entwicklungen in der essbaren Blumenbranche
Februar 2023: Flouwer Co, ein in Denver ansässiges Unternehmen, das essbare Blüten zu Konsumgütern verarbeitet, suchte nach einer Verpackungslösung, um sein Produkt vor Licht zu schützen. Um seinen Verpackungsansatz zu überdenken, arbeitete das Unternehmen mit Christopher McLaughlin, Inhaber von Tenfold, einer Markenstrategie- und Designberatung für Konsumgüter, zusammen. Sie entschieden sich für die Verwendung von Pappröhren, die leicht und unzerbrechlich sind, das Produkt vor Licht schützen, aus 100 % Recyclingpapier bestehen und zu 100 % recycelbar sind.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 0.421 Billion |
| Market Size 2024 | USD 0.442 Billion |
| Market Size 2032 | USD 0.66 Billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 5.20% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2019- 2023 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Flower Type, Application, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Agriver Ltd (Israel), Cottage Botanicals (Canada), Fresh Origins LLC (US), Maddocks Farm Organics (UK), Nouvelle Fresh (South Africa), Herbs Unlimited (UK), Petite Ingredient (Australia), J&P Park Acquisitions Inc. (US), The Edible Flower (UK), Nurtured in Norfolk (UK) |
| Key Market Opportunities | Highly in demand because this is being highly used in restaurant industry |
| Key Market Dynamics | Todays Changing in lifestyle will drive growth of market |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Edible Flowers market size was valued at USD 0.421 Billion in 2023.
The market is projected to grow at a CAGR of 5.20% during the forecast period, 2024-2032.
North America had the largest share in the market
The key players in the market are Agriver Ltd (Israel), Cottage Botanicals (Canada), Fresh Origins LLC (US), Maddocks Farm Organics (UK), Nouvelle Fresh (South Africa), Herbs Unlimited (UK).
The Hibiscus category dominated the market in 2023.
The Foods had the largest share in the market.
Leading companies partner with us for data-driven Insights.
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
Assistant Manager - Research High acumen in analyzing complex macro & micro markets with more than 6 years of work experience in the field of market research. by implementing her analytical skills in forecasting and estimation into market research reports, she has expertise in packaging, construction, and equipment domains. she handles a team size of 20-25 resources and ensures smooth running of the projects, associated marketing activities, and client servicing.
Get in Touch
© 2025 Market Research Future ® (Part of WantStats Reasearch And Media Pvt. Ltd.)
