Dried Vegetable Market

Marktübersicht für Trockengemüse

Laut MRFR-Analyse wurde die Marktgröße für getrocknetes Gemüse im Jahr 2022 auf 30,26 (Milliarden USD) geschätzt.

Es wird erwartet, dass der Markt für Trockengemüse von 31,75 (Milliarden US-Dollar) im Jahr 2023 auf 48,9 (Milliarden US-Dollar) im Jahr 2032 wachsen wird. Die CAGR (Wachstumsrate) des Trockengemüsemarkts wird im Prognosezeitraum voraussichtlich bei etwa 4,92 % liegen ( 2023 - 2032).

Wichtige Markttrends für Trockengemüse hervorgehoben

Zu den wichtigsten Markttreibern für den Trockengemüsemarkt zählen das steigende Gesundheitsbewusstsein, die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und die wachsende Beliebtheit veganer und vegetarischer Ernährung. Die zunehmende Verbreitung chronischer Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes hat dazu geführt, dass Verbraucher nach gesünderen Nahrungsmitteln suchen, was die Nachfrage nach nährstoffreichem Trockengemüse steigert. Darüber hinaus hat die zunehmende Verfügbarkeit von Trockengemüse in praktischen Verpackungen und Formaten es zu einer attraktiven Wahl für Verbraucher unter Zeitdruck gemacht.

Zu den Möglichkeiten, die es auf dem Markt für Trockengemüse zu erkunden gilt, gehört die Entwicklung innovativer Produkte, die auf spezifische Ernährungsbedürfnisse und -präferenzen zugeschnitten sind. So besteht beispielsweise eine wachsende Nachfrage nach biologischem, glutenfreiem und natriumarmem Trockengemüse. Darüber hinaus besteht Wachstumspotenzial bei der Verwendung von getrocknetem Gemüse als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken.

Zu den jüngsten Trends auf dem Trockengemüsemarkt gehören die Einführung nachhaltiger Praktiken durch Hersteller und die zunehmende Nutzung von E-Commerce-Plattformen für den Verkauf. Verbraucher werden sich zunehmend der Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion bewusst und suchen nach Produkten, die nachhaltig produziert werden. Daher investieren Hersteller in umweltfreundliche Verpackungen und reduzieren ihren CO2-Fußabdruck. Darüber hinaus bietet die wachsende Beliebtheit des Online-Lebensmitteleinkaufs den Herstellern von Trockengemüse neue Möglichkeiten, einen breiteren Kundenstamm zu erreichen.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttreiber für Trockengemüse

Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten

Die Agrarindustrie ist weltweit auf dem Vormarsch. Dies mag auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, aber der Hauptgrund für diesen Anstieg ist zweifellos das Wachstum der Weltbevölkerung. Da jeden Tag mehr Menschen auf der Erde leben, steigt auch die Nachfrage nach Nahrungsmitteln. Dies macht die Landwirtschaft zu einem äußerst wichtigen Sektor. Von den vielen Prozessen, die unter das Dach der Landwirtschaft fallen, verdient der Gemüseanbau besondere Aufmerksamkeit, da die Beliebtheit von Trockengemüse aufgrund der hohen Nachfrage nach Fertiggerichten in städtischen Gebieten immer weiter zunimmt.

Steigerung des Gesundheitsbewusstseins

In der modernen Gesellschaft sind Verbraucher gesundheitsbewusster denn je und auf der Suche nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln. Getrocknetes Gemüse enthält wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Gesundheit der Verbraucher auswirken. Darüber hinaus sind sie kalorien- und fettarm, was der wachsenden Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln gerecht wird. Aus diesen Gründen wird erwartet, dass das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher das Wachstum der globalen Trockengemüsemarktbranche vorantreiben wird.

Expansion der Foodservice-Branche

Das Entstehen neuer Möglichkeiten wird durch die Expansion der Gastronomiebranche vorangetrieben, insbesondere in Entwicklungsmärkten. Schnellrestaurants, Cafés und andere Gastronomiebetriebe verwenden in ihren Gerichten getrocknetes Gemüse, da es sich dabei um eine erschwingliche und praktische Zutat handelt. Die steigende Nachfrage nach Lebensmittellieferdiensten führt zu einer zunehmenden Akzeptanz von getrocknetem Gemüse, da es problemlos in Essenssets und andere Lieferoptionen integriert werden kann. Es wird erwartet, dass die globale Marktbranche für getrocknetes Gemüse wachsen wird.

Einblicke in das Marktsegment für getrocknetes Gemüse:

Einblicke in den Markttyp für getrocknetes Gemüse

Der globale Markt für Trockengemüse verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum, das auf eine Vielzahl von Produkttypen zurückzuführen ist, wobei mehrere Segmente erheblich zur Gesamtmarktexpansion beitragen. Im Jahr 2023 wird der Markt auf 31,75 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 48,9 Milliarden US-Dollar erreichen, was ein anhaltendes Interesse an verschiedenen Trockengemüsen widerspiegelt. Unter diesen weist das Obstsegment mit einer Bewertung von 11,13 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 einen dominanten Umsatzbeitrag auf, was auf seine starke Attraktivität und Vielseitigkeit bei kulinarischen Anwendungen und gesunden Snackoptionen hinweist. Das Pilzsegment, das im Jahr 2023 einen Wert von 3,82 Milliarden US-Dollar hat, unterstreicht die Bedeutung dieser Zutat nicht nur für ihre Geschmacksverbesserung, sondern auch für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, was sie zu einem bedeutenden Akteur auf dem Markt macht. Wurzelgemüse liefert im Wert von 3,47 Milliarden US-Dollar wichtige Nährstoffe und wird in verschiedenen Küchen häufig verwendet, was seine anhaltende Relevanz unterstreicht. Mittlerweile wird das Segment Blattgemüse auf 2,92 Milliarden US-Dollar geschätzt, was seine Bedeutung für eine gesundheitsbewusste Ernährung unterstreicht, während Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte mit einem robusten Wert von 10,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 dominieren, was ihre Bedeutung als Proteinquellen unterstreicht.

Die Segmentierung des globalen Marktes für Trockengemüse zeigt entscheidende Trends und Wachstumstreiber, wobei die Bedeutung gesunder Ernährungsgewohnheiten und praktischer Lebensmitteloptionen die Nachfrage in allen Kategorien steigert. Die Mehrheitsbeteiligung des Fruchtsegments ist auf die steigende Präferenz der Verbraucher für nährstoffreiche Snacks und deren Verwendung in verschiedenen Lebensmittelanwendungen zurückzuführen. Bemerkenswert ist auch die Dominanz von Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten, da die Verbraucher auf pflanzliche Ernährung umsteigen und so ihr Wertversprechen auf dem Markt weiter verbessern. Trotz der zunehmenden Beliebtheit dieser Segmente bestehen weiterhin Herausforderungen wie traumatische Beschaffungs- und Produktionskosten, die das Marktwachstum potenziell behindern.

Dennoch liegen Chancen in Produktinnovationen und expandierenden Märkten, da Verbraucher nach vielfältigeren und bequemeren Möglichkeiten suchen, diese Zutaten in ihre Ernährung zu integrieren. Das Zusammenspiel dieser Faktoren schafft eine dynamische Landschaft auf dem globalen Trockengemüsemarkt, die von sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, der wachsenden Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden und dem Streben nach kulinarischer Vielfalt geprägt ist. Insgesamt spiegeln die Marktstatistiken eine starke Zukunftsaussicht wider, mit einer vielfältigen Segmentierung, die ein breites Spektrum an Verbraucherbedürfnissen und -präferenzen in der ständig wachsenden Landschaft des Trockengemüsekonsums abdeckt.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Marktverarbeitungsmethoden für getrocknetes Gemüse

Der globale Markt für getrocknetes Gemüse, der im Jahr 2023 einen Wert von 31,75 Milliarden US-Dollar hat, weist verschiedene Verarbeitungsmethoden auf, die bei seiner Segmentierung eine entscheidende Rolle spielen. Unter diesen ist die Sonnentrocknung eine traditionelle Technik, die wegen ihres natürlichen Ansatzes und der Fähigkeit, den Geschmack zu bewahren, oft bevorzugt wird, während die künstliche Trocknung fortschrittliche Technologie einsetzt und Zuverlässigkeit und Konsistenz bei der Feuchtigkeitsentfernung bietet. Obwohl die Gefriertrocknung eine modernere Methode ist, gewinnt sie aufgrund ihrer überlegenen Qualitätserhaltung immer mehr an Bedeutung, was sie zu einer attraktiven Option für hochwertige Gemüseprodukte macht. Die wachsende Präferenz der Verbraucher für gesunde und praktische Lebensmittelalternativen führt zu einer erheblichen Nachfrage nach diesen Verarbeitungsmethoden. Da der Markt nach Innovationen strebt, bieten diese Ansätze darüber hinaus Chancen, stehen aber auch vor Herausforderungen wie Energieverbrauch und Produktionskosten. Die globalen Daten zum Trockengemüsemarkt spiegeln außerdem die Widerstandsfähigkeit dieser Verarbeitungsmethoden angesichts sich ändernder Verbraucherentscheidungen wider und unterstreichen ihre Bedeutung für das Gesamtmarktwachstum. Während sich diese Methoden weiterentwickeln, werden sie weiterhin die Landschaft der Branche des globalen Marktes für getrocknetes Gemüse dominieren. Die anhaltenden Trends zu Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein versprechen allen drei Methoden eine glänzende Zukunft und sichern ihre Relevanz auf dem Markt.

Einblicke in die Marktform von Trockengemüse

Der globale Markt für getrocknetes Gemüse weist ein vielfältiges Spektrum an Formen auf und spiegelt eine dynamische Branche im Jahr 2023 mit einem Wert von 31,75 Milliarden US-Dollar wider. Dieses Segment umfasst die Formen Ganze, Scheiben, Würfel, Pulver und Flocken, die jeweils auf unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher zugeschnitten sind. Ganze getrocknete Gemüsesorten werden oft wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche bevorzugt, während geschnittene und gewürfelte Formen die schnelle und bequeme Zubereitung von Mahlzeiten ermöglichen und sie bei vielbeschäftigten Haushalten beliebt sind. Pulverförmige Formen sind für ihre Verwendung als Geschmacksverstärker in verarbeiteten Lebensmitteln von Bedeutung und attraktiv für Hersteller, die den Geschmack und die Nährwerte ihrer Produkte verbessern möchten.

Flocken finden ihre Bedeutung in Fertiggerichten und Snacks, um der wachsenden Nachfrage nach Essensoptionen für unterwegs gerecht zu werden. Insgesamt spiegelt die globale Marktsegmentierung für Trockengemüse das gestiegene Verbraucherinteresse an einfach zu verwendenden, nahrhaften und kochfertigen Mahlzeitkomponenten wider, die das Marktwachstum vorantreiben und Branchentrends hin zu gesundheitsbewussten Essgewohnheiten prägen. Da sich der Lebensstil weiterhin auf die Lebensmittelauswahl auswirkt, dürfte die anhaltende Nachfrage nach verschiedenen Formen von Trockengemüse eine entscheidende Rolle bei der Expansion des Gesamtmarktes spielen.

Einblicke in die Marktanwendung von Trockengemüse

Der globale Markt für getrocknetes Gemüse wird im Jahr 2023 voraussichtlich einen bedeutenden Wert von 31,75 Milliarden US-Dollar haben, was die wachsende Nachfrage in verschiedenen Anwendungen verdeutlicht. Der Markt erstreckt sich über verschiedene Sektoren, insbesondere Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetika und Tierfutter. Der Lebensmittel- und Getränkesektor ist eine wichtige treibende Kraft und profitiert von der steigenden Präferenz der Verbraucher für gesunde und praktische Lebensmitteloptionen. Darüber hinaus schätzt das Pharma-Segment die Verwendung von getrocknetem Gemüse aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und stärkt so das Marktwachstum.

Kosmetika nutzen auch die natürlichen Eigenschaften von getrocknetem Gemüse und steigern so die Attraktivität des Produkts. Tierfutter stellt ebenfalls eine wichtige Anwendung dar und bietet Nahrungsergänzungsmittel aus getrocknetem Gemüse, die zur Gesundheit der Nutztiere beitragen. Mit diesen vielfältigen Anwendungen stellt die globale Marktsegmentierung für Trockengemüse einen robusten Rahmen für das Branchenwachstum dar, der durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und eine zunehmende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in verschiedenen Sektoren gestützt wird. Das Marktwachstum wird durch die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltigen und natürlichen Produkten weiter vorangetrieben, was den Akteuren dieser Branche erhebliche Chancen bietet. Insgesamt spiegeln die Statistiken zum globalen Trockengemüsemarkt ein dynamisches Zusammenspiel von Trends, Wachstumstreibern, Herausforderungen und Chancen wider und weisen auf einen vielversprechenden Ausblick für zukünftige Entwicklungen hin.

Einblicke in die Verpackungsart des Marktes für Trockengemüse

Der globale Markt für getrocknetes Gemüse, der im Jahr 2023 einen Wert von etwa 31,75 Milliarden US-Dollar hat, weist eine Vielzahl von Verpackungsarten auf, die eine entscheidende Rolle bei der Produktpräsentation und -konservierung spielen. Innerhalb dieses Marktes umfasst das Sortiment Beutel, Kartons, Flaschen, Gläser und Beutel, die jeweils auf spezifische Verbraucherpräferenzen und Aufbewahrungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Taschen werden häufig verwendet, da sie leicht und praktisch sind und einen einfachen Transport und eine einfache Lagerung ermöglichen. Kartons dominieren häufig Segmente, die sich auf den Massenverkauf konzentrieren, und bieten eine nachhaltige Option mit robustem Schutz vor Beschädigungen.

Beutel erfreuen sich wegen ihrer Wiederverschließbarkeit und ihrer Fähigkeit, die Frische zu bewahren, großer Beliebtheit, was sie zu einer beliebten Wahl im Gesundheitswesen macht-bewusste Verbraucher. Flaschen und Gläser bieten Ästhetik und Funktionalität und sprechen Premiummärkte an, in denen die Präsentation entscheidend ist. Insgesamt weist die Verpackungsart auf dem globalen Markt für getrocknetes Gemüse eine erhebliche Vielfalt auf, die Trends in Bezug auf Bequemlichkeit, Nachhaltigkeit und Verbraucherpräferenzen widerspiegelt und alle zum Wachstumspotenzial dieser Branche beiträgt, wie in den Statistiken zum globalen Markt für getrocknetes Gemüse dargelegt.

Regionale Einblicke in den Trockengemüsemarkt

Der globale Markt für Trockengemüse umfasst eine breite regionale Segmentierung, die unterschiedliche Bewertungen in wichtigen geografischen Gebieten hervorhebt. Im Jahr 2023 machte Europa mit einem Wert von 9,07 Milliarden US-Dollar einen erheblichen Anteil aus, während die Region Asien-Pazifik mit einem Wert von 12,04 Milliarden US-Dollar den Markt anführt, was ihre Mehrheitsbeteiligung und erhebliche Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln unterstreicht. Nordamerika folgte mit einer Bewertung von 3,05 Milliarden US-Dollar, was auf eine weniger dominante, aber immer noch bemerkenswerte Stellung auf dem Markt hindeutet. Südamerika zeigte eine kleinere, aber wachsende Präsenz im Wert von 1,27 Milliarden US-Dollar, was die aufkommenden Verbraucherpräferenzen für Trockengemüse in der Region widerspiegelt.

Der Nahe Osten und Afrika hatten zusammen einen Wert von 6,33 Milliarden US-Dollar, was ein bemerkenswertes Interesse an dehydrierten Produkten inmitten der aufkeimenden Lebensmitteltrends zeigt. Diese vielfältige Umsatzlandschaft auf dem globalen Trockengemüsemarkt unterstreicht die regionale Anpassung an Markttrends, wobei unterschiedliche Wachstumstreiber, darunter Gesundheitsbewusstsein und Komfort, zu einer Erweiterung des Produktangebots führen. Die Segmentierungsdaten offenbaren sowohl Herausforderungen als auch Chancen. Während beispielsweise der asiatisch-pazifische Raum ein erhebliches Wachstumspotenzial aufweist, stehen Regionen wie Südamerika möglicherweise vor Herausforderungen bei der Skalierung der Produktion, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Hauptakteure und Wettbewerbseinblicke auf dem Markt für getrocknetes Gemüse:

Die wichtigsten Akteure der Marktbranche für getrocknetes Gemüse investieren erhebliche Ressourcen in den Forschungs- und Entwicklungssektor. Die führenden Akteure konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer und innovativer Produkte, um ihr Produktportfolio aufgrund der gestiegenen Produktnachfrage zu erweitern und so ihre Marktanteile zu erhöhen.

Auf dem Markt für getrocknetes Gemüse herrscht ein starker Wettbewerb zwischen den Hauptakteuren. Um ihren Einfluss auf dem Markt zu erhöhen und sich einen Wettbewerbsvorteil gegenüber ihren Mitbewerbern zu verschaffen, engagieren sich die Hauptakteure der Branche in strategischen Aktivitäten, einschließlich Partnerschaften und strategischen Akquisitionen.

Nestléacute; ist ein wichtiger Akteur in der Branche des Trockengemüsemarktes. Das Unternehmen bietet ein breites Sortiment an getrockneten Gemüseprodukten an. Das Unternehmen produziert dehydriertes Gemüse, gefriergetrocknetes Gemüse und Gemüsepulver. Nestlé ist es gelungen, durch den Einsatz seines globalen Netzwerks, in dem das Unternehmen Vertriebskanäle für ein breites Kundenspektrum aufgebaut hat, eine bedeutende Position auf dem Markt zu behaupten. Nestlé hat seinen Erfolg auf dem Trockengemüsemarkt aufgrund seines Engagements für die Förderung von Innovation und Produktentwicklung gesteigert. Das Unternehmen hat umfangreiche Forschung und Entwicklung im Bereich getrockneter Gemüseprodukte betrieben und als Ergebnis innovative Produkte entwickelt, die den Anforderungen der Kunden gerecht werden.

Ajinomoto ist auch ein bedeutender Konkurrent in der Branche des Trockengemüsemarkts. Das Unternehmen hat einen bedeutenden Anteil am asiatischen Markt und erweitert sein Netzwerk auf den Weltmarkt. Ajinomoto bietet eine breite Palette an getrockneten Gemüseprodukten an, darunter getrocknetes Gemüse, Gemüsepulver und Gemüseextrakte. Das Unternehmen genießt in der Branche unter anderem aufgrund seines Engagements für Qualität und Kundenzufriedenheit einen hervorragenden Ruf. Ajinomoto engagiert sich außerdem für eine nachhaltige Umwelt und gilt daher als umweltbewusster Akteur in der Branche des Trockengemüsemarkts.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Trockengemüsemarkt gehören:

• Hormel Foods Corporation
• Roland Foods, LLC
• American Key Food Products, Inc.
• Kernza
• Agrana BeteiligungsAG
• Bonduelle
• Die Hain Celestial Group, Inc.
• SunOpta Ingredients Group
• NOW Health Group, Inc.
• Ingredion Incorporated
• Natürliche Köstlichkeiten
• Axiom Foods, Inc.
• Fuji Plant Oil, Inc.

Branchenentwicklungen auf dem Trockengemüsemarkt

Es wird erwartet, dass der globale Trockengemüsemarkt bis 2032 einen Wert von 48,9 Milliarden US-Dollar erreichen wird und von 2024 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,92 % wächst. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und die zunehmende Beliebtheit von Fertiggerichten zurückzuführen pflanzliche Ernährung und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von getrocknetem Gemüse. Wichtige Marktteilnehmer konzentrieren sich auf Produktinnovationen und den Ausbau ihrer globalen Präsenz durch strategische Partnerschaften und Übernahmen. Zu den jüngsten Entwicklungen zählen die Einführung neuer Produktvarianten wie luftgetrocknetes und gefriergetrocknetes Gemüse sowie die Entwicklung nachhaltiger Verpackungslösungen zur Reduzierung der Umweltbelastung. Es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein anhaltendes Wachstum verzeichnen wird, angetrieben durch veränderte Verbraucherpräferenzen und die zunehmende Verwendung von Trockengemüse in verschiedenen Lebensmittelanwendungen.

Einblicke in die Marktsegmentierung von Trockengemüse

• Markttypausblick für Trockengemüse
  • Früchte
  • Blattgemüse
  • Wurzelgemüse
  • Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte
  • Pilze
• Ausblick auf die Marktverarbeitungsmethode für Trockengemüse
  • Sonnentrocknung
  • Künstliche Trocknung
  • Gefriertrocknung
• Marktausblick für Trockengemüse
  • Ganz
  • In Scheiben geschnitten
  • Gewürfelt
  • Pulver
  • Flocken
• Marktanwendungsaussichten für Trockengemüse
  • Essen und Getränke
  • Pharmazeutika
  • Kosmetik
  • Tierfutter
• Ausblick auf den Verpackungstyp für den Markt für Trockengemüse
  • Taschen
  • Kartons
  • Flaschen
  • Gläser
  • Beutel
• Regionaler Ausblick auf den Trockengemüsemarkt
  • Nordamerika
  • Europa
  • Südamerika
  • Asien-Pazifik
  • Naher Osten und Afrika