As per MRFR Analysis, the Global Banana Flour Market was valued at USD 0.6 billion in 2023 and is projected to grow to USD 0.81 billion by 2032, with a CAGR of 4.40% from 2024 to 2032. The growth is driven by increasing health consciousness and demand for gluten-free products. The market is significantly influenced by the rising preference for banana flour in various applications, including bakery and infant food, due to its nutritional benefits.
Key trends driving the banana flour market include health awareness and product innovation.
Key players include Stawi Foods and Fruits Limited, WILD Flavors and Specialty Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co.KG, Pereg Gourmet Spices, and Ceres Organics.
Der Markt für Bananenmehl wurde im Jahr 2023 auf 0,6 Milliarden USD geschätzt. Die Bananenmehlindustrie soll von 0,62 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 0,81 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,40 % aufweisen. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Menschen und die weltweit steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln sind die wichtigsten Treiber für das Marktwachstum.
Quelle: MRFR-Datenbank, Sekundärforschung, Primärforschung und Analystenbewertung
Die zunehmende Vorliebe für Bananenmehl für Babys im Hinblick auf die Verdauung und die Entwicklung fortschrittlicher und hochmoderner Herstellungsverfahren beschleunigen das Marktwachstum. Die hohe Verwendung des Produkts in der Herstellung verschiedener Anwendungen, unter anderem in Süßwaren, Füllungen und Dressings, Backwaren, Snacks und Babynahrung, wirkt sich positiv auf den Bananenmehlmarkt aus. Darüber hinaus wirken sich ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein, ein Anstieg der Investitionen, eine steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln und eine Verbesserung der Vertriebskanäle positiv auf den Bananenmehlmarkt aus.
Darüber hinaus greifen gesundheitsbewusste Verbraucher massiv zu gesünderen Snacks mit Bananenmehl, da Bananenmehl reich an Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Proteinen, Aminosäuren und Kohlenhydraten ist. Bananenmehl wird hauptsächlich in Backwaren als glutenfreies Produkt verwendet. Darüber hinaus legen Verbraucher Wert auf eine Stärkung ihres Immunsystems.
Darüber hinaus können einige Faktoren Bananenmehlhersteller vor Herausforderungen stellen. Mit der steigenden Beliebtheit von Bananenmehl kommen auch verschiedene Ersatzprodukte auf den Markt. Viele neue Unternehmen bieten zudem kostengünstiges Mehl an, was den Wettbewerb auf dem Markt verschärft. Diese Faktoren stellen für Bananenmehlhersteller eine Herausforderung dar. Mehl verleiht den damit hergestellten Lebensmitteln jedoch einen hohen Nährwert. Da es zudem nicht körnig wie Weizen- oder Maisstärke ist, kann es direkt hinzugefügt werden und muss beim Backen nicht mit anderem Mehl vermischt werden. Dies steigert die jährliche Wachstumsrate des Bananenmehlmarktes und steigert den weltweiten Umsatz. Einblicke in das Marktsegment Bananenmehl
Der Markt für Bananenmehl ist nach Quellen unterteilt und umfasst Bio- und konventionelle Produkte. Das Segment Bio-Bananenmehl hatte 2022 den größten Anteil am Umsatz. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Verfügbarkeit von biologisch erzeugtem Bananenmehl viele Verbraucher angezogen hat, die nach chemie- und pestizidfreien Produkten suchen. Dies hat auch der Gastronomie geholfen, Bio-Produkte aus Bio-Bananenmehl anzubieten. Hersteller auf dem Bananenmehlmarkt arbeiten außerdem eng mit Lieferanten und Landwirten zusammen, um die Qualität der zur Mehlherstellung verwendeten Bananen zu verstehen. Die Nachfrage nach Bio-Bananenmehl dürfte sich positiv auf die Ausweitung des Marktes für Bananenmehl auswirken.
Juni 2021: Edward & Sons Trading Co., Inc. hat Let's Do Organic® Green Banana Flour auf den Markt gebracht. Dieses wird aus unreifen Bio-Bananen hergestellt, bevor sich ihr Zuckergehalt vollständig entwickelt hat, und dann bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Vorteile ihrer Nährstoffe und der resistenten Stärke zu erhalten. Schließlich wird es zu glutenfreiem Mehl gemahlen, das einen leicht süßen und vollmundigen Geschmack aufweist. Kochen mit Let's Do Organic® Green Banana Flour verleiht Brot, Pfannkuchen, Gebäck, Pasta und vielem mehr eine geschmeidige Textur und ein subtiles, köstliches Aroma.
Die Marktsegmentierung für Bananenmehl basiert auf der Verpackung und umfasst Beutel, Schachteln und mehr. Das Beutelsegment dominierte den Markt im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Beutel sind aufgrund ihres kostengünstigen Verpackungsmaterials eine der gängigsten Verpackungsarten für Bananenmehl. Aufgrund ihrer hohen Widerstandsfähigkeit sind sie die bequemste Transportform. Darüber hinaus trägt die Entwicklung recycelbarer Beutel dazu bei, dass dieses Segment seine Dominanz beibehält und das Marktwachstum beeinflusst.
Die Marktdaten für Bananenmehl wurden operativ in den stationären und den nicht-stationären Bereich unterteilt. Das stationäre Segment dominierte den Markt im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum 2022–2030 voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Bananenmehl wird für Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit zu einer glutenfreien Alternative. Bananenmehl entwickelt sich zu einer wichtigen Zutat in Backwaren, Süßwaren und Desserts. Endverbraucher kaufen es in großen Mengen zur Verwendung in vielen Lebensmitteln und Getränken. Dies machte den Direktvertrieb zu einem bedeutenden Marktsegment und führte zur Entstehung der Bananenmehlindustrie.
März 2021: Kokos Natural brachte NATIRÈL Bananenmehl auf den Markt, ein Pulver, das traditionell aus grünen Bananen hergestellt wird, die oft als glutenfreier Ersatz für Weizenmehl oder als Quelle resistenter Stärke verwendet werden, was durch bestimmte Ernährungstrends wie Primal-Diäten und Paleo sowie durch einige aktuelle Ernährungsforschungen gefördert wurde. Diese Zulassung hat die Wachstumschancen für die Bananenmehlindustrie weiter erweitert.
Abbildung 1: Bananenmehlmarkt nach Vertriebskanal, 2022 & 2030 (Milliarden USD)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Die Studie bietet Markteinblicke nach Regionen für Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der Markt für Bananenmehl im asiatisch-pazifischen Raum machte im Jahr 2022 0,3 Milliarden USD aus und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich ein signifikantes CAGR-Wachstum aufweisen. Dies liegt an einem wachsenden Verständnis für die gesundheitlichen Vorteile von Bananenmehl in der regionalen Bevölkerung und auch an einer steigenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen für rohe und verarbeitete Lebensmittel in der Region.
Die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder sind die USA, Kanada, Frankreich, Deutschland, Großbritannien, Italien, Spanien, China, Indien, Japan, Australien, Südkorea und Brasilien.
Abbildung 2: MARKTANTEIL VON BANANENMEHL NACH REGION 2022 (%)
Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Der europäische Markt für Bananenmehl macht zweitgrößten Marktanteil aufgrund der steigenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, die sich für Lebensmittel der Kategorie „frei von“ entscheiden. Daher wird erwartet, dass die erhöhte Nachfrage nach glutenfreien Produkten in Verbindung mit den großen Chancen, die sich aus der Backwarenindustrie ergeben, das Marktwachstum in der Region ankurbeln wird. Darüber hinaus hielt der deutsche Markt für Bananenmehl den größten Marktanteil und der britische Markt für Bananenmehl war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.
Der nordamerikanische Markt für Bananenmehl wird voraussichtlich von 2022 bis 2030 mit der schnellsten CAGR wachsen. Dies liegt daran, dass Nordamerika einen Anstieg der Nachfrage nach Bananenmehl erlebt, da das Produkt häufig zur Herstellung von Babynahrung verwendet wird. Das Produkt wird in der Region aufgrund seiner zunehmenden Verwendung in Backwaren wie Gebäck, Kuchen und anderen Produkten häufig konsumiert. Darüber hinaus hielt der US-amerikanische Markt für Bananenmehl den größten Marktanteil und der kanadische Markt für Bananenmehl war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.
Wichtige Marktteilnehmer investieren viel Geld in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu erweitern und so das Wachstum des Bananenmehlmarktes weiter voranzutreiben. Darüber hinaus ergreifen Marktteilnehmer verschiedene strategische Initiativen, um weltweit Fuß zu fassen. Wichtige Marktentwicklungen umfassen die Einführung neuer Produkte, vertragsbasierte Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhte Investitionen sowie die Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen. Wettbewerber in der Bananenmehlbranche müssen preisgünstigere Produkte anbieten, um zu expandieren und sich in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Marktumfeld zu behaupten.
Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Bananenmehlbranche, um Kunden zufriedenzustellen und den Marktsektor zu erweitern, ist die lokale Produktion zur Senkung der Betriebskosten. In den letzten Jahren hat die Bananenmehlbranche dem Markt einige der bedeutendsten Vorteile beschert. Wichtige Akteure auf dem Bananenmehlmarkt wie Stawi Foods and Fruits Limited, WILD Flavors and Specialty Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co.KG, Pereg Gourmet Spices und andere arbeiten daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in F&E-Aktivitäten zu steigern.
Stawi Foods and Fruits Limited wurde 2012 von Eric Muthomi gegründet. Er gründete ein Agrarverarbeitungsunternehmen mit Sitz in Nairobi, Kenia. Stawi Foods begann seine Mehlverarbeitung mit der Verarbeitung und Verpackung von Bananenmehl zum Verkauf an verschiedene Supermärkte in Kenia. Später erweiterte das Unternehmen sein Produktangebot um angereichertes Instant-Porridgemehl. Mit Unterstützung des Kenya Industrial Research and Development Institute (KIRDI), des von USAID finanzierten Kenya Horticulture Competitiveness Project und Bauerngruppen in Meru County führte Stawi Foods 2015 ein erfolgreiches Pilotprojekt mit glutenfreiem Bananenmehl aus verarbeiteten Bananen durch.
Pereg Gourmet Spices wurde 1906 von der Familie Freij gegründet, die sich in die Welt des Kochens verliebte. Sie fanden besonders Gefallen an exotischen Gewürzen. Schon in den ersten Geschäftsjahren begann die Familie, spezielle Zutaten aus der ganzen Welt zu importieren. Das Unternehmen produziert hochwertige, natürliche Gewürze und Gewürzmischungen, alte Getreidesorten, glutenfreie Mehle und ein umfangreiches Sortiment an glutenfreien, milchfreien und gentechnikfreien Produkten.
Entwicklungen in der Bananenmehlindustrie
Oktober 2021: Das ICAR-National Research Centre for Banana (NRCB) in Trichy hat eine Absichtserklärung (MoU) mit Cake Bee, einer der führenden Bäckereien Indiens, unterzeichnet. Die Trocknung auf Schaummatten, eine kostengünstige, innovative Methode, die vom ICAR entwickelt wurde, könnte eine praktikable Alternative zur Herstellung von kostengünstigem Bananenpulver aus reifen oder vom Markt abgelehnten Bananen sein.
November 2017: Die International Agriculture Group (IAG), ein Start-up-Unternehmen für Zutatentechnologie, entwickelte eine neuartige Zutat mit einem hohen Anteil an präbiotischen, ballaststoffresistenten Lebensmitteln. NuBana N200 Grünes Bananenmehl enthält mindestens 65 Prozent RS2-resistente Stärke, die nachweislich je nach täglicher Verzehrmenge eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 0.6 billion |
| Market Size 2024 | USD 0.62 billion |
| Market Size 2032 | USD 0.8 billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4.40% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2020 – 2022 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Source, Packaging, and Distribution Channel |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Stawi Foods and Fruits Limited, WILD Flavors and Specialty Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co.KG, and Pereg Gourmet Spices. |
| Key Market Opportunities | Rising Awareness of the benefits of banana flour |
| Key Market Dynamics | flour adding nutritional value to the food products |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The banana flour market size was valued at USD 0.6 Billion in 2023.
The market is projected to grow at a CAGR of 4.40% during the forecast period 2024-2032.
Asia-Pacific has held the largest share of the market
The key players in the market are Stawi Foods and Fruits Limited, WILD Flavors and Specialty Ingredients, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co.KG, and Pereg Gourmet Spices.
The organic banana flour category dominated the market in 2023.
Pouches type had the largest share in the market.
The store-based channel had the largest share of the market.
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